À propos de Restaurant Le Bourgeon
Venez déguster nos délicieuses spécialités. 🥢
Boissons
Coca cola
3,00 €Coca zéro
3,00 €Orangina
3,00 €Tsingtao 33cl
4,90 €Tsingtao 64cl
8,00 €
Options
Poulet
0,00 €Boeuf
0,00 €Porc
0,00 €Crevette
0,00 €Légume
0,00 €
Nouilles (⾯/卷粉)
Salade nouille aux émincés de poulet🌶️🌶️ (花杞厨鸡丝凉⾯)
Dégré de piment: Moyen12,90 €Salade de nouille du chef🌶️ (花杞厨素凉⾯)
Dégré de piment: Un peu11,90 €La nouille au porc mariné du chef (花杞厨⻧⾯)
11,90 €Soupe de nouilles au boeuf piment 🌶️🌶️ (招牌红烧⽜⾁⾯)
Dégré de piment: Moyen11,90 €Soupe de nouilles poulets sautés piments sec épicé du chef🌶️🌶️ (糍粑辣⼦鸡⾯)
Dégré de piment: Moyen11,90 €Soupe de nouilles au ragoût de porc🌶️ (家乡红焖猪蹄⾯)
Dégré de piment: Un peu11,90 €Soupe de nouilles aux tripes🌶️🌶️ (肠旺蹄⾯)
Dégré de piment: Moyen11,90 €Soupe de nouilles au boeuf piment 🌶️🌶️ (浓汤⽜⾁⽜杂⾯)
Dégré de piment: Moyen11,90 €La nouille végétarienne (蘑菇素罗汉⾯)
11,90 €Nouille au bœuf saté (沙茶⽜⾁⾯)
11,90 €Nouilles sauté de tomates et ceufs a la bolognaise (番茄鸡蛋双⾁酱⾯)
11,90 €Les nouilles sauté avec(option :poulet,boeuf,porc,crevette, légume) 炒⾯(⽜、鸡、猪、虾、素)
11,90 €
Soupe (汤菜)
Soupe d'os de cochon et de légume (浓汤筒⼦⻣杂菜汤)
12,90 €Soupe pimente de fruit de mer à la facon dai🌶️🌶️ (傣家酸辣海鲜汤)
Dégré de piment: Moyen12,90 €Soupe de vermicelle avec choucroute yunnannais🌶️ (酸菜双⾖粉丝汤)
Dégré de piment: Un peu11,90 €Soupe tomate avec légume seche et oeuf (番茄紫菜蛋花汤)
10,90 €
Chaudière Yunnannaise (汽锅)
Galette de jambon fumée yunnannaise (汽锅菌⾹⽕腿⾁饼)
13,90 €Marmite de champignons et légumes de la montage (汽锅⼭珍)
13,90 €Boeuf à la vapeur (汽锅粉蒸⽜⾁)
13,90 €Etouffée de soupe de poulet (汽锅鸡)
13,90 €
Légume (蔬菜)
Mapo tofu🌶️🌶️( 麻婆⾖腐)
Dégré de piment: Moyen11,90 €Champignon noir et d'igname sauté avec des amandes et du fruit de ginkgo (⼭药炒⽊⽿⽩果)
13,90 €Tofu et sauté artemisia (⾖腐茼蒿)
12,90 €Boulette de riz sautée avec d'haricot coûte et de légumes marinés (酥红⾖酸菜炒汤圆)
13,90 €Marmite d'aubergine🌶️ (传统⻥⾹茄⼦煲)
Dégré de piment: Un peu11,90 €Toufu grille fait à la maison🌶️🌶️ (油泼嫩⾖腐)
Dégré de piment: Moyen11,90 €Sauté de liseron d'eau (清炒、蒜蓉菜⼼)
10,90 €Haricots Sauté à l'ail (清炒、蒜蓉四季⾖)
10,90 €Sauté de choux pimenté (⼿撕包菜 )
10,90 €Etouffée de boulette de porc et racine de lotus et d'igname (藕圆⼦⼭药素罗汉煲)
12,90 €
Accompagnement (主⻝)
Étouffée de riz et de pommes de terre🌶️ (铜锅⽕腿焖⾁洋芋饭)
Dégré de piment: Un peu11,90 €Riz sauté à la sauce (XO 招牌XO酱炒饭)
11,90 €Riz sauté à la sauce de soja (家乡酱油炒饭)
11,90 €Riz sauté (家乡酱油炒饭)
10,90 €Sauté de galette de riz yunnanaise (spécialité du comté tenu chong) (云南炒饵块)
11,90 €Riz nature (⽶饭)
2,00 €
Crabe (螃蟹)
Marmite de Crabe fait la maison🌶️🌶️🌶️ (花杞厨招牌⾹辣蟹)
Dégré de piment: fort29,90 €Crabe au gingembre et à la ciboulette (葱姜螃蟹)
29,90 €Crabe sauté avec oeuf croustillant (蛋⻩蟹\虾)
29,90 €
Poisson (⻥)
Ragoût de poisson aux bambous spongieux et cèpes (招牌⽵荪⽜肝菌雪花鲈⻥)
29,90 €Marmite de poisson et tripes de porc pimentés🌶️🌶️🌶️ (⽼川沸腾⾖花肥肠⻥)
Dégré de piment: fort29,90 €Marmite de poisson pimenté avec tofu yunnannais🌶️🌶️🌶️ (⽼坛泡菜⻥)
Dégré de piment: fort29,90 €Sole croustillant à l'ail (焗⻰利⻥柳)
13,90 €Poisson grillé à la façon gongbao🌶️ (宫爆烤⻥)
Dégré de piment: un peu29,90 €Poisson grillé à la sauce sichuanaise🌶️🌶️🌶️ (麻辣烤⻥)
Dégré de piment: fort29,90 €Poisson grillé à la sauce aigre-douce et piquante🌶️🌶️ (酸辣烤⻥)
Dégré de piment: moyen29,90 €
Crevette (虾)
marmite de crevette et légume (⻁⽪鸽蛋⽵荪烩虾球)
16,90 €Crevette sauté avec d'œuf croustillant (蛋酥虾)
26,90 €beignes de crevettes decortiques (⾦沙虾球)
14,90 €
Riz Croquant (锅巴)
Gratin de riz aux champignons et aux fruits de mer (锅巴⼭珍海味)
13,90 €Gratin de riz aux crevettes (锅巴荔枝虾)
13,90 €
Canard (鸭)
canard laqué avce orange acompagne petit pains (⾹橙烤鸭脯配荷叶夹)
19,90 €
Poulet (鸡)
Daube de poulet🌶️🌶️🌶️ (招牌⻩焖鸡)
Dégré de piment: fort16,90 €Poulet sauté à la façon gongbao🌶️ (宫保鸡丁)
Dégré de piment: un peu12,90 €Sauté de poulet de champignon et de galette de riz yunnanaise (XO酱冬菇年糕滑鸡煲)
13,90 €
Agneau (⽺⾁)
Daube d'agneau🌶️🌶️ (⻩焖⽺⾁)
Dégré de piment: moyen16,90 €Travers d'agneau avec d'œuf croustillant (蛋酥⽺排)
19,90 €Sauté d'agneau à la coriandre (⾹菜炒⽺⾁)
16,90 €
Porc (猪⾁)
Assortiment des viandes grillés à la facon Dai🌶️🌶️🌶️ (pied de cochon) 花杞厨傣味烧烤拼盘
Dégré de piment: fort18,90 €Porc braisé à la sauce de soja🌶️🌶️ (传统红烧⾁)
Dégré de piment: moyen16,90 €Soupe de pieds de cochon du chef (花杞厨招牌⽼妈蹄花)
13,90 €Pieds de cochon. Pimenté avec d'œuf croustillant (蛋酥五⾕蹄花)
19,90 €jarret de porc grillé🌶️🌶️🌶️ (街市烧烤全蹄)
Dégré de piment: fort14,90 €Porc sauté à la sauce huître (⼩炒⾁)
14,90 €marmite de tripe de porc pimentée avec tofu yunnannai🌶️🌶️🌶️ (肥肠辣⾖花)
Dégré de piment: fort16,90 €Marmite des viandes et tripes de porc pimentées🌶️🌶️🌶️ (花杞厨⽑⾎旺全家福)
Dégré de piment: fort29,90 €Boule de Porc braisé à la sauce de soja (蟹柳狮⼦头)
12,90 €
Boeuf (⽜⾁)
Bœuf braisé à la sauce de soja🌶️ (云南⼤酥⽜⾁)
Dégré de piment: un peu16,90 €Marmite de bœuf🌶️🌶️🌶️ (沸腾⽜⾁)
Dégré de piment: fort17,90 €Bœuf à la soupe Savoureuse (⽜⾁汤祸【⽩汤】)
17,90 €Boeuf sauté avec saumure piment🌶️🌶️🌶️ (⽼坛泡椒⽜⾁)
Dégré de piment: fort14,90 €Boeuf sauté avec champignon noir et légume (蘑菇素罗汉⽜柳)
14,90 €
Hors d’oeuvre (凉菜)
Poulet au poivre et piment 🌶️🌶️ (花椒鸡)
Dégré de piment: moyen13,90 €Poisson fumée a la sauce thé pu-er🌶️ (普洱熏⻥)
Dégré de piment: un peu14,90 €Travers de porc caramélisé à la sauce prune (雕梅⼩排)
12,90 €Porc croustillant (⼩酥⾁)
12,90 €Riz gluant avec de lotus fait maison (蛋酥鹅肝酱藕饼)
14,90 €Salade de champignons noirs et concombre🌶️ (⽊⽿拌⻩⽠)
Dégré de piment: un peu10,90 €Œuf de cent ans avec du concombre et d'algue🌶️ (双脆浸汁⽪蛋)
Dégré de piment: un peu13,90 €Raviolis poulet et légumes grillés (煎饺)
5,90 €Nême poulet (鸡⾁春卷)
6,90 €