Ă propos de ESCALE A HANOĂ đ
Voyagez dans l'art culinaire du ViĂȘtnam chez ESCALE A HANOĂ ! đ„ą
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Coca-cola 33 cL
3,90 âŹOffert dĂšs 30 ⏠d'achat
Populaires
Bobun bĆufđ„©đ„đ„đ„đ§ đ„ą
17,00 âŹBĆuf sautĂ© « luc lac » avec un Ćuf đł đ„© đ„ đ„ đ đ
19,50 âŹBun cha ha noiđ·đ„đâđ©đ„đ„đČđ„ąđœïž
19,50 âŹBobun pouletđđ„đ„đ„đ§ đ„ą
17,00 âŹBĂČ lĂĄ lá»t-Boeuf grillĂ© enveloppĂ© dans des feuilles aromatisĂ©es
18,90 âŹNouilles sautĂ©es au pouletđ„ąđđđ„đ„đ§ đ«đ„
16,50 âŹCuisse de poulet grillĂ© Ă la citronnelle đ đ„ đ„ đ
16,00 âŹBĆuf sautĂ© aux oignonsđ§ đđżđ„đ„đ„đ„ą
16,50 âŹSoupe nouilles aux canards laquĂ©sđđČđ„ąđż
18,50 âŹSoupe nouilles raviolis au crevettes et des crevettes đđ€đżđČđ„ą
18,50 âŹ
ENTRĂES đ€
Pour commencer ou en accompagnement
Nem au porcđ·đżđ§ đ„đ„đ„ą
Des feuilles de riz garnie d'une farce Ă base de porc et de lĂ©gumes frais mixĂ©s. Les nems sont frits pour le crousillant et servis avec une sauce de poisson ( nuoc mam)8,50 âŹPopulaireNems au poulet đ§ đ„đđżđ„ą
Des feuilles de riz garnie d'une farce Ă base de poulet et de lĂ©gumes frais mixĂ©s. Les nems sont frits pour le crousillant et servis avec une sauce nuoc man.8,50 âŹRouleaux de printemps aux crevettes đ€ đ„ đ„
La garniture est enroulĂ©e dans une mince feuille faite Ă base de farine de riz (Salade, feuille de menthe, carotte, soja, cacahuĂšte, oignons frits, crevettes )Servis avec la sauce hoisin et cacahouĂšte .10,50 âŹRouleaux de printemps au poulet đ đ„ đ„
La garniture est enroulĂ©e dans une mince feuille faite Ă base de farine de riz (Salade, feuille de menthe, carotte, soja, cacahuĂšte, oignons frits, poulet grillĂ© Ă la citronnelle )Servis avec la sauce de poisson ( nuoc mam)10,50 âŹBanh cuon-CrĂȘpe vietnamienne au porc et aux crevettes Ă la vapeur đ·đ€đ„đ„đ„ą
CrĂȘpes vietnamiennes Ă la vapeur au porc et aux champignons noirs servis avec la sauce de poisson ( nuoc mam)14,50 âŹRaviolis aux crevettes fritsđ€đ„ą
Les raviolis aux crevettes frits sont un plat typique. Garnis de crevettes et de pousses de bambou.9,90 âŹRouleaux de printemps aux boeuf đ„© đ„ đ§ đ„
La garniture est enroulĂ©e dans une mince feuille faite Ă base de farine de riz (Salade, feuille de menthe, carotte, soja, cacahuĂšte, oignons frits, bĆuf sautĂ© aux oignons)Servis avec la sauce de poisson ( nuoc mam)10,50 âŹSalade de mangue aux crevettes đ€ đ„ đż
Une salade plus fraĂźche que notre salade de mangue vietnamienne! Les fruits et lĂ©gumes rĂąpĂ©s ( mangues, carottes, des herbes, des cacahouĂštes) donnent la quantitĂ© parfaite de croquant. Il se marie Ă merveille avec la sauce traditionnelle « nuoc mam » et des crevettes bien frais !!!13,50 âŹSalade au bĆuf cru đ„© đ„
une salade Ă base de cruditĂ©s et de trĂšs fines lamelles de filet de boeuf cru, marinĂ©es dans un mĂ©lange de jus de citron vert, de sauce de poisson ( nuoc mam) et des citronnelle, des oignons frits, des cacahuĂštes.14,50 âŹRouleaux de printemps au tofu đ„đ„đżđ§
La garniture est enroulĂ©e dans une mince feuille faite Ă base de farine de riz (Salade, feuille de menthe, carotte, soja, cacahuĂšte, oignons frits, tofus frits sautĂ©s )Servis avec la sauce soja10,50 âŹTempuras de crevettes đ€đ€đ€
Quatre beignets de crevettes dorĂ©s et croustillants servis avec la sauce AiguĂ« douce.9,90 âŹNems aux lĂ©gumesđ„đ§ đżđ„đ„ą
Des feuilles de riz garnie d'une farce Ă base de legumes frais mixĂ©s ( carottes, oignons, pommes de terre, haricots mungo, pousses de bambou, champignons noirs, choux).Les nems sont frits pour le crousillant et servis avec une sauce nuoc man.8,00 âŹBeignets de đŠ calamars
6 piĂšces8,90 âŹBĂĄnh TĂŽm HĂ Ná»iđ€đ„đ„đ„đ„ą
Galette de patate douce avec les crevettes des carottes servis avec la sauce aiguĂ« douce.12,00 âŹ
PLATS COMPLETS đ
Nos plats traditionnels
BĆuf sautĂ© « luc lac » avec un Ćuf đł đ„© đ„ đ„ đ đ
Un plat trĂšs populaire et rĂ©putĂ© de la cuisine du Vietnam. Il se compose de viande de bĆuf, gĂ©nĂ©ralement du faux-filet ou du rumsteck mis Ă mariner dans de nombreux aromates typiques de la gastronomie du pays, puis il est sautĂ© et accompagnĂ© de cruditĂ©s et de riz au tomate et Ćuf.19,50 âŹPopulaireBun cha ha noiđ·đ„đâđ©đ„đ„đČđ„ąđœïž
Le bun cha (vermicelles de riz au porc grillĂ©) est un des plats vietnamiens les plus populaires qui se distingue par ses saveurs intenses et sa fraĂźcheur. ComposĂ© de viande grillĂ©e, de vermicelles de riz et dâune sauce nuoc cham raffinĂ©e et accompagnĂ© des herbes aromatiques.19,50 âŹPorc caramel "thit kho" đ· đ„ đ„
Le thá»t kho, ou porc au caramel est un des plats les plus connus de la cuisine vietnamienne,Ce plat Ă la saveur incomparable mĂ©lange le goĂ»t du caramel, du sauce de poisson et du gingembre.Servis avec du riz blanc, et des cruditĂ©s15,50 âŹBĂČ lĂĄ lá»t-Boeuf grillĂ© enveloppĂ© dans des feuilles aromatisĂ©es
BĆuf grillĂ© enveloppĂ© dans les feuilles âLa Lotâ, servi avec salade, vermicelles de riz, et sauce de poisson ( nuoc mam)18,90 âŹCuisse de poulet grillĂ© Ă la citronnelle đ đ„ đ„ đ
Cuisse de poulet grillĂ© Ă la citronnelle servi avec du riz blanc et des cruditĂ©s, sauces aiguĂ«s douces oignons frits16,00 âŹBĆuf sautĂ© aux oignonsđ§ đđżđ„đ„đ„đ„ą
Un plat savoureux du boeuf tranchĂ© marinĂ© sautĂ© aux oignons servis avec du riz blanc.16,50 âŹNouilles sautĂ©es au pouletđ„ąđđđ„đ„đ§ đ«đ„
Nouilles jaunes sautĂ©es au poulet et des lĂ©gumes16,50 âŹTofu frit sautĂ© aux lĂ©gumes saison
Tofu frit sautĂ© aux lĂ©gumes servis avec du riz blanc15,50 âŹNouilles sautĂ©es au boeufđđ„©đ„Źđ„đ„đ„đ„ą
Nouilles jaunes sautĂ©es au boeuf et des lĂ©gumes.16,50 âŹNouilles sautĂ©es au Tofuđđ„đ„đ„đ«đ„ą
Nouilles jaunes sautĂ©es au tofu et des lĂ©gumes16,50 âŹCanard laquĂ© aux tamarins đŠ đ§ đż
DĂ©lices Canard laquĂ© aux tamarins servis avec du riz blanc.20,50 âŹCrevettes sautĂ©es aigre-douceđ€đżđ„đ„đ„đ„ą
Crevettes sautĂ©es aigre-douce servis avec du riz blanc, avec des cruditĂ©s.17,50 âŹSaumon frit Ă la sauce du chef
Saumon frit Ă la sauce aiguĂ« douce servis avec des cruditĂ©s et du riz blanc21,00 âŹNouilles sautĂ©es au crevettesđ€đ„đ„đ„đđ„ąđ«
Nouilles jaunes sautĂ©es aux crevettes et des lĂ©gumes17,50 âŹTofu sautĂ© âluc lacâ avec un Ćuf đ đłđ„đ„
Un plat trĂšs populaire et rĂ©putĂ© de la cuisine du Vietnam. Il se compose du tofu mis Ă mariner dans de nombreux aromates typiques de la gastronomie du pays, puis il est sautĂ© et accompagnĂ© de cruditĂ©s et de riz au tomate et Ćuf.18,50 âŹVegan
JâAIME LE BOBUN & NEM â€ïž
Passion Bobun !
Bobun bĆufđ„©đ„đ„đ„đ§ đ„ą
TrĂšs bien noté· Salade dâorigine vietnamienne, composĂ©e de vermicelles de riz, de cruditĂ©s, du bĆuf, des nems au poulet, cacahuĂštes et oignon frit, servis avec la sauce de poisson ( nuoc mam)17,00 âŹBobun pouletđđ„đ„đ„đ§ đ„ą
Salade dâorigine vietnamienne, composĂ©e de vermicelles de riz, de cruditĂ©s, du poulet grillĂ© , des nems au poulet, cacahuĂštes et oignon frit, servis avec la sauce de poisson ( nuoc mam)17,00 âŹBobun tofuđżđ„đ„đ„đ§ đ„ą
Salade dâorigine vietnamienne, composĂ©e de vermicelles de riz, de cruditĂ©s, des tofus sautĂ©s , des nems au vĂ©gĂ©, cacahuĂštes et oignon frit, servis avec la sauce de poisson ( nuoc mam)17,00 âŹPopulaireBobun crevetteđ€đ„đ„đ§ đ„đ„ą
Salade dâorigine vietnamienne, composĂ©e de vermicelles de riz, de cruditĂ©s, des crevettes sautĂ©es , des nems au poulet, cacahuĂštes et oignon frit, servis avec la sauce de poisson ( nuoc mam)18,00 âŹBobun saumonđđ„đ§ đ„đ„đ„ą
Salade dâorigine vietnamienne, composĂ©e de vermicelles de riz, de cruditĂ©s, du saumon frit , des nems au poulet, cacahuĂštes et oignon frit, servis avec la sauce de poisson ( nuoc mam)22,00 âŹ
SOUPES & PHOS đČ
Pour se réchauffer durant vos longues soirées l'hiver
Soupe nouilles raviolis au crevettes et des crevettes đđ€đżđČđ„ą
Soupe nouille raviolis aux crevettes et des crevettes.18,50 âŹSoupe nouilles aux canards laquĂ©sđđČđ„ąđż
Soupe nouilles aux canards laquĂ©s.18,50 âŹPho tai - Soupe de nouilles de riz au boeuf cru đżđČđ„©đ„ąđ
La soupe pho se compose de nouilles de riz, de tranches de bĆuf et dâherbes aromatiques, le tout arrosĂ© dâun bouillon savoureux et parfumĂ© savamment prĂ©parĂ© par une cuisson de longues heures. Citron vert, piment frais ou sauce piquante lâaccompagnent pour former un Ă©tonnant bouquet de saveurs et dâodeurs.18,00 âŹPho tai chin - Soupe de nouilles au boeuf cru et cuit đČđđ„ąđżđ„©
La soupe pho se compose de nouilles de riz, de tranches de bĆuf et dâherbes aromatiques, le tout arrosĂ© dâun bouillon savoureux et parfumĂ© savamment prĂ©parĂ© par une cuisson de longues heures. Citron vert, piment frais ou sauce piquante lâaccompagnent pour former un Ă©tonnant bouquet de saveurs et dâodeurs.18,50 âŹPho chin - Soupe de nouilles de riz au boeuf cuitđ„ąđđČđ„©đż
La soupe pho se compose de nouilles de riz, de tranches de bĆuf et dâherbes aromatiques, le tout arrosĂ© dâun bouillon savoureux et parfumĂ© savamment prĂ©parĂ© par une cuisson de longues heures. Citron vert, piment frais ou sauce piquante lâaccompagnent pour former un Ă©tonnant bouquet de saveurs et dâodeurs.18,00 âŹPho ga- Soupe au poulet nouilles de riz
La soupe pho se compose de nouilles de riz, de tranches de poulet et dâherbes aromatiques, le tout arrosĂ© dâun bouillon savoureux et parfumĂ© savamment prĂ©parĂ© par une cuisson de longues heures. Citron vert, piment frais ou sauce piquante lâaccompagnent pour former un Ă©tonnant bouquet de saveurs et dâodeurs.17,00 âŹ
DESSERTS đ§
Pour les plus gourmands
ChĂš xoĂ i- Tapioca au lait de coco, mangue đ„„ đ„
CrĂšme de lait de coco aux perles de tapioca et mangue avec des cacahouĂštes.7,50 âŹPerle de coco đ„„
Boules Ă la farine de riz gluant fourrĂ© Ă la crĂšme de haricot mungo et au sucre, et saupoudrĂ© de copeaux de chair de noix de coco, cuites Ă la vapeur, servis avec lait de coco et sĂ©sames.6,00 âŹVeganLitchi au sirođ§
Ce sont des litchis au sirop doux et lĂ©gĂšrement sucrĂ©.6,00 âŹChĂš Äáșu Äá» - Haricot rouge au lait de coco đ« đ„„
Un dessert typique vietnamien aux haricots azuki et lait de coco tapioca, cacahuĂštes.7,00 âŹVeganGingembre confits đ« đŻ
Notre gingembre confit est idĂ©al pour les desserts.6,00 âŹNougat mou vietnamien đ„đŻ
Nougat mou vietnamien est le dessert ou le goĂ»ter traditionnel, il se marie bien avec du thĂ© chaud ou cafĂ©.6,00 âŹ
HANOI FRESH đ§
Découvrez nos thés frais !
Café hanoï-café au lait glacé hanoien
CafĂ© au lait glacĂ© façon hanoien.7,50 âŹ
SOFTS đ„€
Boissons fraĂźches
Coca-cola 33 cL
3,90 âŹOffert dĂšs 30 ⏠d'achatBiĂšre sai gon
7,50 âŹJus de fruits Ananas (granini 25 cL )
4,50 âŹOrangina 33 cL
3,90 âŹLipton IceTea
3,90 âŹJus de fruits Pomme (granini 25 cL )
4,50 âŹCoca zĂ©ro
4,00 âŹ
ACCOMPAGNEMENTS
Riz cantonais vietnamien
Au riz cuit Ă la vapeur, sautĂ© avec du Ćuf battu, petits pois, du porc.10,00 âŹRiz sautĂ©es Ă lâail
Au riz cuit Ă la vapeur, sautĂ© avec des oeuf battus et des ails hachĂ©s10,00 âŹNouille sautĂ© nature
Nouille sautĂ© nature au lĂ©gumes10,00 âŹRiz rouge
Riz sautĂ© au tomate et oeuf battu10,00 âŹRiz blanc nature
Riz blanc Ă la vapeur6,00 âŹVermicelle de riz
Vermicelles de riz Ă la vapeur6,00 âŹ
MENU DE MIDI
ENTREE + PLAT + DESSERT
Entrée + Plat + Dessert
Notre menu est pensĂ© pour la livraison, en alliant praticitĂ©, goĂ»t et Ă©quilibre.Les entrĂ©es sont fraĂźches et lĂ©gĂšres, idĂ©ales pour dĂ©buter le repas ou accompagner un plat. Des recettes simples, prĂ©parĂ©es avec des ingrĂ©dients soigneusement sĂ©lectionnĂ©s pour prĂ©server saveur et fraĂźcheur jusquâĂ chez vous.Les plats sont complets, gourmands et conçus pour bien voyager. Chaque recette offre un Ă©quilibre entre textures et goĂ»ts, avec des portions gĂ©nĂ©reuses adaptĂ©es Ă un dĂ©jeuner rapide ou un dĂźner confortable Ă la maison.Les desserts apportent une touche finale douce et rĂ©confortante. Peu sucrĂ©s et faciles Ă dĂ©guster, ils complĂštent le repas sans lourdeur.Un menu simple, savoureux et efficace, parfait pour une pause dĂ©jeuner ou un repas livrĂ© en toute sĂ©rĂ©nitĂ©.18,90 âŹ
