Entrées
6 Huîtres Daniel Sorlut N°3
21,00 €Demi-Homard rôti à la Plancha, Mayonnaise coraillée au Piment d’Espelette
18,00 €Foie-Gras poêlé Minute, Réduction au Porto
16,00 €Crottin de Chavignol rôti au Miel d’Acacia, Vinaigrette de Noisette, roquette
12,00 €Velouté de Potiron aux éclats de Marrons
10,00 €
Plats viandes et volailles
Côte de Bœuf (500g), Beurre Maître d’Hôtel, Pomme ratte et Haricots verts sautés à l’Ail
35,00 €Filet de Bœuf Rossini, jus de Viande corsé au Foie-Gras, Purée à la Truffe
29,00 €Souris d’Agneau braisée dans son jus en Cocotte, Légumes Fondants
27,00 €Magret de Canard, réduction au Porto Rouge, Mousseline de Courge Butternut
25,00 €
Plats poissons et crustacés
Noix de Saint-Jacques à la plancha, Risotto à l’encre de Seiche
29,00 €Gambas flambées au Soja, Linguine aux Poireaux et Gingembre
27,00 €Pavé de Sandre rôti sur peau, Bisque d’Ecrevisse, Mousseline de Courge Butternut
26,00 €
Desserts
Profiterole au Chocolat Chaud Valrhona
12,00 €Mi-Cuit Chocolat Valrhona, glace Vanille
12,00 €Tartelette Citron Meringuée
10,00 €Pain Brioché perdu, compotée de Fruits des Bois
10,00 €Tarte Tatin, Glace Caramel Beurre salé
10,00 €
Vins rouges AOC
Saint-Emilion Grand cru "Château Clos La Cure" 75 cL
Bordeaux47,00 €Moulis Château Maucaillou 75 cL
Bordeaux63,00 €Pauillac Les Griffons de Pichon Baron 75 cL
Bordeaux104,00 €Hautes Côtes de Beaune Nuiton Beaunoy 75 cL
Bourgognes38,00 €Mercurey 1er cru Clos du Paradis 75 cL
Bourgognes52,00 €Pommard Domaine Guitton 75 cL
Bourgognes78,00 €Crozes Hermitage Bio Cuvée Les Meysonniers Domaine Chapoutier 75 cL
Côtes du Rhône42,00 €Saint-Nicolas de Bourgueil Cuvée La Gardière Domaine Mabileau 75 cL
Loire30,00 €Sancerre Domaine Reverdy Ducroux 75 cL
Loire38,00 €Saint-Amour cuvée Cœur de Granit 75 cL
Beaujolais30,00 €Minervois Bio Cuvée Paul Domaine des Homs 75 cL
Languedoc38,00 €La Rose Pauillac Cuvée Bois de Rose
48,00 €
Vins rosés AOC
Luberon Pétula Marrenon 75 cL
35,00 €Côte de Provence Cuvée Minuty 75 cL
45,00 €
Vins blancs AOC
Coteaux du Layon Bio Cuvée La Varane
38,00 €Chablis Domaine Brocard 75 cL
35,00 €Sancerre Domaine Reverdy Ducroux 75 cL
38,00 €
Champagnes AOC
Gremillet Brut Blanc de Noir 75 cL
78,00 €Ruinart Brut 75 cL
128,00 €
Vin au Verre
Ballon de 10cl
AOP CHABLIS 1er Cru 2016
7,50 €AOP SANCERRE 2018
Ballon de 10cl7,50 €AOP SAUMUR CHAMPIGNY 2017
Ballon de 10cl6,00 €AOP ST EMILION GRAND CRU 2016
Ballon de 10cl7,50 €