Ă propos de La Siciliana đźđč
đ Cuisine italienne maison Ă Enghien-les-Bains â pinsas romaines, pĂątes fraĂźches, escalopes Ă la milanaise. Des produits soigneusement sĂ©lectionnĂ©s, du pain fait maison et des recettes qui respirent l'Italie. IdĂ©al pour un repas en famille ou entre amis, livrĂ© chez vous.
ANTIPASTI - ENTRĂES
Antipasto all'italiana
Assortiment de fromages et lĂ©gumes de saison22,00 âŹSalumi misti
Assiette de charcuteries : jambon de Parme, coppa, mortadella et spianata (saucisson piquant de Calabre)20,00 âŹCalamari fritti
Calamars frits, servis avec leur sauce lĂ©gĂšrement relevĂ©e19,00 âŹArancini tartufo e funghi
Petites boulettes de riz aux champignons, crĂšme de truffe, panure dorĂ©e19,00 âŹCarpaccio de bĆuf
Fines lamelles de bĆuf, roquette, parmesan, balsamique et huile d'olive18,00 âŹBurrata della Nonna
Avec ses petites tomates rĂŽties et de la roquette19,00 âŹDelizia di mozzarella
Croquettes de mozzarella panĂ©es17,00 âŹ
INSALATE-SALADES
Insalata Cesare
Salade mixte, poulet panĂ©, copeaux de parmesan, croĂ»tons, tomates cerises et sauce caesar21,00 âŹInsalata al Salmone
Salade mixte, saumon fumĂ©, tomates cerises et mozzarella de Bufflone24,00 âŹ
SECONDI-PLATS
Cotoletta Alla Milanese
Escalope de veau panĂ©e.20,00 âŹScaloppina al Marsala
Escalope de veau, sauce au Marsala et champignons de Paris27,00 âŹSaltimbocca alla romana
Escalope de veau, jambon de Parme, sauge, sauce au vin blanc28,00 âŹCotoletta alla parmiggiana
Escalope de veau panĂ©e gratinĂ©e au parmesan, aubergines, sauce tomate27,00 âŹEscalope de poulet panĂ©e
Escalope de poulet panĂ©e (halal), sauge et fromage gratinĂ©24,00 âŹ
PINSA ROÎÎÎÎ
Qu'est-ce que la PINSA ROMANA Le terme dĂ©rivĂ© du latin Pinseres, qui signifie «allonger ce qui explique sa forme ovale. AncĂȘtre de la pizza, cette variante est rĂ©alisĂ©e Ă partir de 3 farines: - Farine de soja, qui remplace les graisses animales et vĂ©gĂ©tal
Pinsa Capricciosa
Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon blanc, olives et Ćuf21,00 âŹPinsa Quattro Formaggi
Mozzarella, gorgonzola, parmiggiano et emmental21,00 âŹPinsa Etna
Sauce tomate, mozzarella, spianata (saucisson piquant de Calabre) et olives noires20,00 âŹPinsa Margherita
Sauce tomate, mozzarella et basilic15,00 âŹPinsa Ortolana
Mozzarella, aubergines, courgettes, poivrons et olives noires19,00 âŹPinsa Quattro Stagioni
Sauce tomate, mozzarella, champignons, Ă©pinards, aubergines, olives et basilic21,00 âŹPinsa Tartufaia
Burrata entiĂšre, champignons et crĂšme de truffe noire27,00 âŹPinsa alla Norma
Sauce tomate, mozzarella, aubergines grillĂ©es, ricotta salĂ©e et basilic22,00 âŹPinsa Mortadella
Sauce tomate, mozzarella, mortadelle, Ă©clats de pistache et mozzarella de Bufflone25,00 âŹ
PESCE - POISSONS
Filetto di branzino alla griglia
Filet de bar grillĂ©26,00 âŹSeppie alla griglia
Seiche grillĂ©e27,00 âŹ
PASTA RISOTTI-PATES & RISOTTO
Ravioli al tartufo
Farcis au fromage, nappĂ©s d'une crĂšme Ă la truffe noire26,00 âŹPenne al salmone
Saumon fumĂ©, crĂšme fraĂźche, sauce tomate, persil24,00 âŹSpaghetti alle vongole
Huile d'olive, palourdes, ail, persil26,00 âŹLinguine alla carbonara
Joue de porc, parmesan, jaune d'Ćuf, poivre noir24,00 âŹLasagna tradizionale
GratinĂ©e Ă point, sauce bolognaise, bĂ©chamel, parmesan21,00 âŹTagliatelle Gambas et Saint-Jacques
28,00 âŹPenne alla Calabrese
Oignons, anchois, tomates, graines de fenouil et chapelure poĂȘlĂ©e24,00 âŹLinguine allo Scoglio
Calamars, gambas, moules et palourdes28,00 âŹRisotto vegetariano
Champignons, carottes, aubergines, poivrons, tomates, courgettes22,00 âŹRisotto alla pescatora
Calamars, gambas, moules et palourdes28,00 âŹ
DOLCI-DESSERTS
Tiramisu tradizionale
12,00 âŹPanna cotta
Au choix : fraise, mangue ou caramel12,00 âŹ
