À propos de Flora Danica
Le Flora Danica est une véritable brasserie danoise. La carte est signée Andreas Møller, le jeune chef danois du Copenhague, avec son complice parisien Leandro De Seta.
Populaires
Saumon d'Ecosse mariné à l'aneth "Gilbert Bécaud"
21,90 €Assiette de dégustation de Saumon
23,90 €Rillettes de Saumon d'Ecosse
8,50 €Fines tranches de saumon fumé bio
18,90 €Tartare de saumon
16,90 €Fines tranches de saumon gravelax
18,90 €Tarama à la truffe d'été*
8,90 €Aquavit Lysholm n°52, 70cl
49,00 €
Petit-Déjeuner
Roulé à la cannelle
4,60 €
Boissons chaudes
Café expresso Massaya Bio
2,40 €Café crème
3,80 €Double café
3,80 €Cappuccino
3,80 €Thé
3,80 €Chocolat chaud
3,80 €
Formules 🍽
Menu Saumon Flora 🌺
Actuellement indisponible14,90 €Menu Copenhague 👨🏻🍳
Actuellement indisponible22,90 €Menu Flora 🌺
Actuellement indisponible12,90 €Menu Tivoli 🍀
Actuellement indisponible10,90 €Menu Tivoli Saumon 🍀
Sandwich ou salade au saumon + boisson12,90 €
Entrées 🌿
Hareng au curry
7,50 €PopulaireHareng mariné à l'aneth
7,50 €• Velouté de patate douce
7,00 €Rillettes de Saumon d'Ecosse
8,50 €Hareng aux épices
7,50 €
Plats 🐟
Saumon d'Ecosse mariné à l'aneth "Gilbert Bécaud"
Salade de betterave pickles ou concombres marinés aigre-doux, pickles, sauce gravelax, graines de coriandre21,90 €PopulaireAssiette de dégustation de Saumon
Saumon fumé Bio, saumon gravlax, saumon saumuré, tartare de saumon, crème fraîche, sauce gravlax, blini maison, concombres marinés aigre-doux23,90 €PopulaireFines tranches de saumon fumé bio
Blinis maison, crème fraîche18,90 €Tartare de saumon
Sucrine, vinaigrette citronnée16,90 €PopulaireFines tranches de saumon gravelax
blini maison, sauce gravelax18,90 €
Accompagnements 🍀
Pommes de terre à la crème de raifort 🌿
6,00 €PopulaireBlini maison
La pièce2,50 €Concombres marinés aigre-doux
6,00 €Pain Noir
2 tranches2,50 €Salade de betterave pickles & graines de coriandre
Salade de betterave pickles & graines de coriandre6,00 €Sauce Gravlax 🌿
Portion de 50gm1,50 €Crème fraîche
Portion de 50 grammes1,00 €Citron jaune
La pièce1,00 €
Epicerie & produits traiteurs ✨
Retrouvez toute l'offre de produits traiteurs et d'épicerie de notre Butik. Saumon à la coupe, taramas, oeufs de poissons, caviars, blinis, vins fins et spiritueux danois.
Tarama à la truffe d'été*
90gr *tuber aestivum Astara8,90 €Tarama blanc
90gr Astara7,90 €Coffret de Caviar Baeri "Astara"
Caviar Baeri 10gr + cuillère de dégu27,90 €Coffret de Caviar Osciètre "Astara"
Caviar Osciètre 30gr + cuillère de dégustation.63,00 €
Spiritueux danois
Aquavit Lysholm n°52, 70cl
Linie Classic est un alcool neutre à base de pommes de terre, distillé avec une sélection d’épices et de plantes scandinaves. Le distillat sera ensuite vieilli dans des fûts de sherry Oloroso puis affiné dans des fûts voyageant autour du monde sur un bateau. C'est ce qui lui donne son goût si riche.49,00 €Aquavit Taffel, 70cl
Cette aquavit claire et pleine de caractère, marquée par le carvi ou "cumin des prés" et par des notes légères d'agrumes45,00 €Aquavit Nordguld, 70cl
C’est la seule Aquavit au monde distillée avec de l’ambre. Cette Aquavit est faite à base d’épices typiques et de fenouil, pour être ensuite vieillie en fûts de Sherry pour lui donner sa finale douce et harmonieuse.49,00 €Aquavit Jubilaeum, 70cl
L'aquavit s'obtient à partir de céréales (95% de blé) et de pommes de terre (5%) qui lui donnent son goût sucré. Elle est ensuite additionnée de substances aromatiques (anis, cari, cumin, fenouil, coriandre, aneth, paradis).45,00 €Aquavit Linie, 70cl
Linie Classic est un alcool neutre à base de pommes de terre, distillé avec une sélection d’épices et de plantes scandinaves. Le distillat sera ensuite vieilli dans des fûts de sherry Oloroso puis affiné dans des fûts voyageant autour du monde sur un bateau.C'est ce qui lui donne son goût si riche.45,00 €
Bières
Grønjægers Pilsner (Bière Danoise)
Fraîche et légère 33 cl6,00 €Kong Asgers Hvede (Bière Danoise)
Houblonnée, belle amertume 33cl6,00 €Bière Carlsberg
5,00 €Corona
35,5 cl.6,50 €
Vins Blancs
Pouilly-Fumé AOP "terres Blanches" Pascal Jolivet
34,00 €
Vins rouges
Bourgeuil AOP "Trinch" (Bio)
18,00 €Bordeaux AOP "L'attrape Rêve" Sans Sulfite
17,00 €
Boissons fraîches
San Pellegrino
50cl2,30 €Vittel
50cl2,30 €Coca-Cola
33cl2,70 €Jus de pomme
20cl2,70 €
Divers
Kits couverts
1,00 €