À propos de Atelier Mala - Reims
Restaurant spécialisé en nouilles et raviolis de la province du Sichuan ! Célèbre pour son super-poivre (MA) et piment (LA). Tout est frais et préparé sur place !
Populaires
Dan dan mian
14,50 €Nouilles au bœuf
17,50 €Ran mian
14,50 €Raviolis Mala
8,00 €Raviolis en soupe
15,50 €Yiu chai
7,00 €Suancai mixian au boeuf
17,00 €Racines de lotus
7,00 €Suancai mixian (végétarien)
14,00 €Veggie (végétarien)
13,50 €
Entrées 🥗
Toutes nos entrées sont préparées chaque jour avec des produits frais 🥗
Raviolis Mala
Raviolis farcis au porc et au gingembre accompagnés de leur sauce Mala (Niveau de piment au choix)8,00 €Pommes de terre à la sichuanaise
Pommes de terre sautées aux épices du Sichuan et au cumin (Pimenté)6,50 €Yiu chai
Pak choi sautés à l'ail et au gingembre (Non pimenté)7,00 €Tofu grillé
Tofu sauté à l'ail, sauce soja vinaigrée, huile de sésame, coriandre (Non pimenté)7,00 €Mapo tofu
Tofu frais cuit dans sa sauce pimentée (Légèrement pimenté)7,00 €Salade de concombres
Concombres battus et marinés dans une huile pimentée (Pimenté)6,00 €Aubergines à la Sichuanaise
Aubergines Chinoises sautées à la Sichuanaise (Légèrement pimenté)7,00 €Racines de lotus
Racines de lotus, huile de sésame et oignons nouveaux (Moyennement pimenté)7,00 €Salade de champignons noirs
Champignons noirs, coriandre et oignons assaisonnés. (Moyennement pimenté)7,00 €Bol de riz
Portion de riz avec sauce soja sucrée maison3,00 €
Plats 🍜
Vous êtes plutôt nouilles de blé ou nouilles de riz ? Sinon il y à la soupe de raviolis ! Faites votre choix 🍜
Dan dan mian
Nouilles de blé au porc haché assaisonnées à l’huile pimentée, sauce soja sucrée maison, pâte de sésame et beurre de cacahuète14,50 €Nouilles au bœuf
Nouilles de blé en soupe au bœuf mijoté, aux épices et poivre du Sichuan (Très légèrement pimenté de base)17,50 €Ran mian
Nouilles de blé au porc haché assaisonnées à l’huile pimentée, sauce soja salée, poivre du Sichuan et cacahuètes14,50 €Raviolis en soupe
Raviolis wontons farcis au porc et chou bok choy15,50 €Suancai mixian au boeuf
Nouilles de riz en soupe, chou chinois mariné, assaisonnées aux épices du Sichuan et au bœuf mariné (plat sans gluten) (Très légèrement pimenté de base)17,00 €Suancai Mixian au porc
Nouilles de riz en soupe, chou chinois mariné, assaisonnées aux épices du Sichuan et au porc haché́ (plat sans gluten)16,00 €Veggie (végétarien)
Nouilles de blé, huile de poireau, sauce soja maison, chou bok choy et carotte (Plat végétarien)13,50 €Suancai mixian (végétarien)
Nouilles de riz en soupe, chou chinois mariné, assaisonnées aux épices du Sichuan (plat sans gluten et végétarien)14,00 €Nouilles froides (végétarien)
Nouilles froides de blé, lamelles de carottes et concombres, assaisonnées à la sauce sésame, cacahuètes et au vinaigre noir (Plat Végétarien) (Plat Végétarien)14,50 €Da Pan Ji
Grand plat de poulet » spécialité du Xinjiang revisitée à la sichuanaise. Mijoté de poulets épicé, pommes de terre et poivrons (Moyennement pimenté de base et sans gluten)16,00 €
Desserts 🍰
Tous nos desserts sont fait maison 🍰
Tang Yuan
Boule de riz gluant fourré au sésame noir et coulis de lait de coco.6,00 €Mousse chocolat Maison
Mousse au chocolat, sésame grillé. Recette légère sans beurre !5,00 €Mangue fraîche
Salade de mangue fraîche.6,00 €Salade de fruits
Salade de fruits4,00 €
Boissons🥤🍻
Dégustez une de nos boissons rafraîchissantes, alcoolisée ou non 🥤🍻
Bière La Lorette - Pale Ale
Blonde - 4,4% Cette bière artisanale blonde de style anglais se caractérise par sa légèreté, ses notes de fleurs et de biscuit. Bière artisanale de la Belle Époque - de Reims et ses environs5,00 €Limonade Citron - 33cl
Limonade Bio, légère en sucre.4,20 €San Pellegrino - 50cl
Bouteille en plastique3,50 €Limonade Thé blanc myrtilles - 33cl
Limonade Bio, légère en sucre.4,20 €Thé Glacé Bio Citron Fleur de Sureau - 33 cL
Thé glacé très légèrement sucré, issu de l'agriculture écologique et responsable.4,20 €Cola Leamo Bio - 33cl
Cola Leamo Bio - 33cl4,20 €Maté Leamo Bio - 33cl
Maté très légèrement sucré, issu de l'agriculture écologique et responsable.4,20 €Thé Glacé Bio Matcha Menthe Poivrée - 33 cL
Thé glacé très légèrement sucré, issu de l'agriculture écologique et responsable.4,20 €Nectar de poire - 25cl
Nectar artisanal de poire Marcel Bio4,20 €Cocktail fruits rouges - 25cl
Cocktail de fruits rouges Marcel Bio4,20 €Bière La Lorette - Witbier
Blanche - 5,2% Cette bière artisanale blanche de style belge se caractérise par sa frâicheur, ses notes de blé et de citron. Bière artisanale de la Belle Époque - de Reims et ses environs5,00 €