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PLATEAU MADO
€23.40Tartare de boeuf, frites de la Mado
€23.00Burger Charolais
€28.00ASSIETTE JAPONAISE
€21.60TARTARE SAUMON JAP
€21.60Petites seiches marinées
€30.00Fricassée de canard
€34.00CHIRACHI CLASSIQUE
€19.80Foie de veau grillé
€28.00Côtelettes d'agneau grillées
€35.00
PLATEAUX SUSHI BAR
Plateaux de notre Maître-Sushi
PLATEAU MADO
4 sushi saumon / 1 sushi crevette / 1 sushi thon / 4 maki saumon / 4 maki concombre / 8 california saumon-avocat€23.40LE FRAICHEUR
4 sushi saumon / 1 sushi crevette / 1 sushi thon / 4 spring crevette / 4 california roll saumon-avocat€17.10PLATEAU AIX
2 sushi thon / 6 sushi saumon / 8 california saumon avocat cheese / 8 maki thon€26.10MADO DECOUVERTE
6 sushi saumon / 6 california saumon-avocat€17.10MADO CALI-MAKI
8 spring roll thon-avocat / 8 spring roll tempura / 8 california roll poulet / 8 roll évolution (cheese saumon avocat) / 8 maki saumon / 8 maki crevette / 8 maki daurade€63.00LOVE NIGIRI
100 % Nigiri : 4 sushi saumon / 2 sushi crevette / 2 sushi thon / 2 sushi avocat / 2 sushi daurade€17.10VEGGIE
Végétarien : 4 sushi avocat / 8 california roll avocat-edaname / 2 sushi mangue€18.90VegetarianGOURMAND SAKE
Plateau tout saumon : 4 sushi saumon / 8 pure saumon / 8 maki saumon€18.90PLATEAU SELECTION
4 sushi saumon / 8 crunch saumon / 5 sashimi saumon€20.70MADO'S PARTY
4 sushi saumon / 2 sushi thon / 2 sushi daurade / 2 sashimi saumon / 2 sashimi thon / 2 gunkan ikura / 8 mado roll / 6 maki crevette / 6 california roll spicy thon / 6 california saumon-avocat€58.50
PLATS DU MAîTRE SUSHI
TARTARE SAUMON JAP
Tartare de notre Maitre-Sushi : Saumon Label rouge, avocat, riz sushi, Oeufs saumon€21.60PopularASSIETTE JAPONAISE
Assiette de notre Maître Japonais: 6 roll évolution (saumon, avocat, cheese), tartare saumon, 4 sushi saumon, salade de calamars€21.60CHIRACHI CLASSIQUE
Riz sushi, sashimi saumon, avocat€19.80NOUILLES POULET
Nouilles Soba Japonaise aux légumes et poulet frit, Oignons frits, sauce sucrée épaisse€18.00SASHIMI PAPET
15 sashimi saumon, salade de choux, sauce salée-citronnée€17.10CHIRACHI 100% SAUMON
Chirachi 100% Saumon : Riz sushi + Sashimi saumon€18.90TARTARE THON JAP
Tartare de notre Maître-Sushi : Thon rouge, avocat, riz, oeufs saumon€21.60NOUILLES LEGUMES
Nouilles Soba Japonaise aux légumes, oignons frits, sauce épaisse sucrée€16.20CHIRACHI SPICY
Riz sushi, saumon spicy, grenade, avocat, choux, edamame, mangue€20.70CHIRACHI TRIO
Chirachi trio : Riz sushi, sashimi saumon, sashimi daurade, sashimi thon rouge, choux, avocat€21.60CHIRACHI VEGAN
Riz sushi, edamame, choux blanc, avocat, mangue, concombre€18.00
FRINGALES DU CHEF
Accras de morue
Accras de morue, sauce aïoli€12.00Toast de chèvre rôti au miel
Tartine de pain de campagne au chèvre rôti au miel de Provence€12.00Camembert rôti
Camembert rôti entier et croûtons à la fleur de thym.€14.00Ballotines de foie gras
Ballotines de foie gras de canard maison & pain au noix (4 pièces)€16.00Toasts de saumon fumé et crème ciboulett
Toasts de Saumon fumé, crème de ciboulette, toasts chauds€16.00Moules farcies
€12.004 huitres dégustation de notre écailler
€10.00Petite rosette de lyon, beurre demi-sel
€12.00Concombres en tranches crème à la menthe
Concombre coupé en tranches, sel poivre, crème à la menthe€10.00
CUISINE FRANCAISE
Plats proposés par notre chef de cuisine
Huître Fine de claire Marennes Oleron n3
Huître fine de claire n°3, Marennes Oléron. Prix pour la pièce ouverte.€3.00Tartine fraicheur
Tartine fraicheur au guacamole, avocat, saumon fumé, oeuf poché et crevettes roses€28.00Salade de Provence
poivrons confits provençal, courgettes rôties marinées, tapenade verte et noire, pastèque, pissaladière, calamars à l'aixoise, melon de cavaillon, tomates fraîches€25.00Gaspacho de tomates du soleil
Gaspacho de tomates de provence et condiments€16.00Petite salade fraîcheur
Salade mélangée, tomates du pays, oignons rouges, basilic€12.00Millefeuille d'aubergines et chèvre
Millefeuille d'aubergines rôties et tomates du pays, mousseline de fromage de chèvre frais, sauce pesto€18.00Quiche brocolis et magret de canard fumé
Quiche au brocolis et tomates confites, crème de basilic, magret de canard fumé€20.00Huître de Bouzigues n2
Huître de l'étang de thau n°2. Prix pour la pièce ouverte.€3.00Huître Utah Beach Normandie n2
Huître de Normandie n°2. Prix pour la pièce ouverte.€4.00
DESSERTS
Tartare de boeuf, frites de la Mado
Tartare de boeuf au choix classique. Haché de boeuf, câpres, cornichons, persil, oignons, ketchup, moutarde, tabasco, sauce anglaise. Frites de la Mado, maison€23.00Fricassée de canard
Fricassée de canard de barbarie, gnocchis et pois gourmands, juste le jus de cuisson du canard€34.00Burger Charolais
Steack haché au couteau charolais, pain bistro, salades, mayonnaise aux cèpes et noix, jambon de Bayonne et fromage féta, pommes frites de la Mado€28.00Côtelettes d'agneau grillées
Côtelettes d'agneau grillées, marinées à la sauge, haricots verts très très fins au beurre demi-sel€35.00Foie de veau grillé
Foie de veau grillé, jus aux raisins et vinaigre de framboises, pommes écrasés à l'huile vierge, épinard à la crème€28.00Tartare de boeuf Italien
Recette à l'italienne : haché de boeuf, moutarde, tomates confites, artichauts, pignons de pin, basilic; Frites de la MADO maison€23.00Sôcisse de Marseille
Saucisse de Marseille (à l'anis et fenoui) et merguez artisanale grillées, ratatouille niçoise€26.00Tataki de Filet de boeuf
Tataki de filet de boeuf, avocat et concombre marinés, cebettes€36.00
POISSONS
Petites seiches marinées
Petites seiches marinées, grillées à la plancha, riz rouge de Camargue et cerisette€30.00Quenelles lyonnaises, sauce homardine
Quenelles Lyonnaises, sauce Homardine, Riz Basmati€26.00Sardines Papillon (filets)
Filets de sardines fraîches à la fleur de sel, compotée de tomates de provence€22.00Coquilles Saint-Jacques et gambas
Coquilles Saint-Jacques coraillées et gambas, juste poêlées, coulis de lentilles du Puy, et flan de carottes fanes€36.00Darne de turbot
Darne de Turbot grillée, crème d'Estragon, salicornes et riz simple€34.00Tartare de saumon poêlé
Tartare de saumon, avocat et fruits de la passion, poêlé et polenta crémeuse€29.00Fusili au thon
Fricassée de fusili au thon frais cuisiné, feta, salicornes, tomates jaunes, champignons, spaghettis de courgettes, basilic et marjolaine€25.00
DESSERTS MAISON
Cheesecake framboises
Cheesecake a la framboise pépins€12.00Le Gros Chou de la Mado
Le gros choux à la crème légère et caramel€12.00Salade d'agrumes
Carpaccio orange, mandarine et pamplemousse€12.00Ile flottante, crème anglaise
Ile flottante et sa crème anglaise à la vanille Bourbon€12.00Baba au rhum, crème chantilly
Baba au rhum, crème chantilly€12.00
SOFTS
LIMONADE 33CL
€4.50COCA COLA 25CL
€4.50COCA ZERO 25CL
€4.50ORANGINA 25CL
€4.50GINGER BEER 20CL
€6.50GINGER ALE 20CL
€6.50REDBULL 25CL
€6.50EAU DE COCO 20CL
€6.00PAS DE BOISSONS
€0.00EVIAN 33CL
€4.50BADOIT ROUGE
€4.50