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PLATEAU MADO
€23.40Tartare de boeuf, frites de la Mado
€23.00Burger Charolais
€28.00CHIRACHI CLASSIQUE
€19.80ASSIETTE JAPONAISE
€21.60PLATEAU AIX
€26.10Fricassée de canard
€34.00TARTARE SAUMON JAP
€21.60Petites seiches marinées
€30.00Foie de veau grillé
€28.00
PLATEAUX SUSHI BAR
Plateaux de notre Maître-Sushi
PLATEAU MADO
4 sushi saumon / 1 sushi crevette / 1 sushi thon / 4 maki saumon / 4 maki concombre / 8 california saumon-avocat€23.40LE FRAICHEUR
4 sushi saumon / 1 sushi crevette / 1 sushi thon / 4 spring crevette / 4 california roll saumon-avocat€17.10PLATEAU AIX
2 sushi thon / 6 sushi saumon / 8 california saumon avocat cheese / 8 maki thon€26.10MADO DECOUVERTE
6 sushi saumon / 6 california saumon-avocat€17.10MADO CALI-MAKI
8 spring roll thon-avocat / 8 spring roll tempura / 8 california roll poulet / 8 roll évolution (cheese saumon avocat) / 8 maki saumon / 8 maki crevette / 8 maki daurade€63.00LOVE NIGIRI
100 % Nigiri : 4 sushi saumon / 2 sushi crevette / 2 sushi thon / 2 sushi avocat / 2 sushi daurade€17.10VEGGIE
Végétarien : 4 sushi avocat / 8 california roll avocat-edaname / 2 sushi mangue€18.90VegetarianGOURMAND SAKE
Plateau tout saumon : 4 sushi saumon / 8 pure saumon / 8 maki saumon€18.90PLATEAU SELECTION
4 sushi saumon / 8 crunch saumon / 5 sashimi saumon€20.70MADO'S PARTY
4 sushi saumon / 2 sushi thon / 2 sushi daurade / 2 sashimi saumon / 2 sashimi thon / 2 gunkan ikura / 8 mado roll / 6 maki crevette / 6 california roll spicy thon / 6 california saumon-avocat€58.50
PLATS DU MAîTRE SUSHI
ASSIETTE JAPONAISE
Assiette de notre Maître Japonais: 6 roll évolution (saumon, avocat, cheese), tartare saumon, 4 sushi saumon, salade de calamars€21.60TARTARE SAUMON JAP
Tartare de notre Maitre-Sushi : Saumon Label rouge, avocat, riz sushi, Oeufs saumon€21.60PopularNOUILLES POULET
Nouilles Soba Japonaise aux légumes et poulet frit, Oignons frits, sauce sucrée épaisse€18.00CHIRACHI CLASSIQUE
Riz sushi, sashimi saumon, avocat€19.80CHIRACHI VEGAN
Riz sushi, edamame, choux blanc, avocat, mangue, concombre€18.00CHIRACHI 100% SAUMON
Chirachi 100% Saumon : Riz sushi + Sashimi saumon€18.90SASHIMI PAPET
15 sashimi saumon, salade de choux, sauce salée-citronnée€17.10TARTARE THON JAP
Tartare de notre Maître-Sushi : Thon rouge, avocat, riz, oeufs saumon€21.60NOUILLES LEGUMES
Nouilles Soba Japonaise aux légumes, oignons frits, sauce épaisse sucrée€16.20CHIRACHI SPICY
Riz sushi, saumon spicy, grenade, avocat, choux, edamame, mangue€20.70CHIRACHI TRIO
Chirachi trio : Riz sushi, sashimi saumon, sashimi daurade, sashimi thon rouge, choux, avocat€21.60
FRINGALES DU CHEF
Toasts de saumon fumé et crème ciboulett
Toasts de Saumon fumé, crème de ciboulette, toasts chauds€16.00Accras de morue
Accras de morue, sauce aïoli€12.00Toast de chèvre rôti au miel
Tartine de pain de campagne au chèvre rôti au miel de Provence€12.00Camembert rôti
Camembert rôti entier et croûtons à la fleur de thym.€14.00Ballotines de foie gras
Ballotines de foie gras de canard maison & pain au noix (4 pièces)€16.00Moules farcies
€12.004 huitres dégustation de notre écailler
€10.00Petite rosette de lyon, beurre demi-sel
€12.00Concombres en tranches crème à la menthe
Concombre coupé en tranches, sel poivre, crème à la menthe€10.00
CUISINE FRANCAISE
Plats proposés par notre chef de cuisine
Huître Fine de claire Marennes Oleron n3
Huître fine de claire n°3, Marennes Oléron. Prix pour la pièce ouverte.€3.00Salade de Provence
poivrons confits provençal, courgettes rôties marinées, tapenade verte et noire, pastèque, pissaladière, calamars à l'aixoise, melon de cavaillon, tomates fraîches€25.00Gaspacho de tomates du soleil
Gaspacho de tomates de provence et condiments€16.00Tartine fraicheur
Tartine fraicheur au guacamole, avocat, saumon fumé, oeuf poché et crevettes roses€28.00Petite salade fraîcheur
Salade mélangée, tomates du pays, oignons rouges, basilic€12.00Millefeuille d'aubergines et chèvre
Millefeuille d'aubergines rôties et tomates du pays, mousseline de fromage de chèvre frais, sauce pesto€18.00Quiche brocolis et magret de canard fumé
Quiche au brocolis et tomates confites, crème de basilic, magret de canard fumé€20.00Huître de Bouzigues n2
Huître de l'étang de thau n°2. Prix pour la pièce ouverte.€3.00Huître Utah Beach Normandie n2
Huître de Normandie n°2. Prix pour la pièce ouverte.€4.00
DESSERTS
Fricassée de canard
Fricassée de canard de barbarie, gnocchis et pois gourmands, juste le jus de cuisson du canard€34.00Tartare de boeuf, frites de la Mado
Tartare de boeuf au choix classique. Haché de boeuf, câpres, cornichons, persil, oignons, ketchup, moutarde, tabasco, sauce anglaise. Frites de la Mado, maison€23.00Burger Charolais
Steack haché au couteau charolais, pain bistro, salades, mayonnaise aux cèpes et noix, jambon de Bayonne et fromage féta, pommes frites de la Mado€28.00Côtelettes d'agneau grillées
Côtelettes d'agneau grillées, marinées à la sauge, haricots verts très très fins au beurre demi-sel€35.00Foie de veau grillé
Foie de veau grillé, jus aux raisins et vinaigre de framboises, pommes écrasés à l'huile vierge, épinard à la crème€28.00Tartare de boeuf Italien
Recette à l'italienne : haché de boeuf, moutarde, tomates confites, artichauts, pignons de pin, basilic; Frites de la MADO maison€23.00Sôcisse de Marseille
Saucisse de Marseille (à l'anis et fenoui) et merguez artisanale grillées, ratatouille niçoise€26.00Tataki de Filet de boeuf
Tataki de filet de boeuf, avocat et concombre marinés, cebettes€36.00
POISSONS
Petites seiches marinées
Petites seiches marinées, grillées à la plancha, riz rouge de Camargue et cerisette€30.00Quenelles lyonnaises, sauce homardine
Quenelles Lyonnaises, sauce Homardine, Riz Basmati€26.00Sardines Papillon (filets)
Filets de sardines fraîches à la fleur de sel, compotée de tomates de provence€22.00Coquilles Saint-Jacques et gambas
Coquilles Saint-Jacques coraillées et gambas, juste poêlées, coulis de lentilles du Puy, et flan de carottes fanes€36.00Darne de turbot
Darne de Turbot grillée, crème d'Estragon, salicornes et riz simple€34.00Tartare de saumon poêlé
Tartare de saumon, avocat et fruits de la passion, poêlé et polenta crémeuse€29.00Fusili au thon
Fricassée de fusili au thon frais cuisiné, feta, salicornes, tomates jaunes, champignons, spaghettis de courgettes, basilic et marjolaine€25.00
DESSERTS MAISON
Cheesecake framboises
Cheesecake a la framboise pépins€12.00Le Gros Chou de la Mado
Le gros choux à la crème légère et caramel€12.00Salade d'agrumes
Carpaccio orange, mandarine et pamplemousse€12.00Ile flottante, crème anglaise
Ile flottante et sa crème anglaise à la vanille Bourbon€12.00Baba au rhum, crème chantilly
Baba au rhum, crème chantilly€12.00
SOFTS
LIMONADE 33CL
€4.50COCA COLA 25CL
€4.50COCA ZERO 25CL
€4.50ORANGINA 25CL
€4.50GINGER BEER 20CL
€6.50GINGER ALE 20CL
€6.50REDBULL 25CL
€6.50EAU DE COCO 20CL
€6.00PAS DE BOISSONS
€0.00EVIAN 33CL
€4.50BADOIT ROUGE
€4.50