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About Le Coeur de Jade
Les meilleures spécialités vietnamiennes et thaïlandaises de Aix en Provence, livrées à domicile ou au bureau avec Deliveroo !
Entrées 🥟
Nems au choix
€8.00Nems aux crevettes
€10.00Samoussas
€10.50Beignets aux crevettes
€11.00Raviolis frits
€9.00Salade de poulet
€8.00Salade Thaï au bœuf
€10.00Salade Thaï aux crevettes
€12.00Rouleaux de Printemps
€9.00Rouleaux de bœuf
€10.00Soupe Pho au bœuf
€11.00Soupe aux nouilles et raviolis
€10.00Soupe de vermicelles au poulet
€9.00Soupe Thaï aux crevettes
€9.00Hacao aux crevettes
€10.00Xiu Mai au porc
Bouchées de porc à la vapeur€9.00Raviolis à la vapeur
€9.00Assortiments à la vapeur
€11.00Edamame
Haricots japonais€7.00Salade wakame
€6.50Salade de calamars
€7.50Soupe miso
€5.50Riz vinaigré japonais
€5.50Ebi fries X5
€6.00Gyoza X5 poulet
€9.00Gyoza X5 crevette
€10.00Gyoza X5 légumes
€8.00Yakitori X2 poulet
€6.50Yakitori X2 bœuf cheese
€7.50Yakitori X2 saumon
€7.00
Plats 🇻🇳
Préparation de viandes et fruits de mer sautés au wok avec sauces et épices façon vietnamienne: curry, caramel, citronnelle, saté, champignons noirs, basilic piquant, ananas frais et sauce aigre douce
Plat vietnamien porc
€12.00Plat vietnamien poulet
€10.00Plat vietnamien bœuf
€11.00Plat vietnamien calamars
€11.50Plat vietnamien canard
€12.50Plat vietnamien crevettes
€12.00
Poké bowl
Salade composée, sauce ponzu maison, aff frit, fruit selon saison et fève de soja. Tous nos poissons sont travaillés aux différents vinaigres du chef accompagnés du riz japonaise.
Tuna
€17.50Salmon
€16.50Chicken fries
Sauce aigre douce, mayonnaise japonaise et feuille de bonite séchée.€15.50Beef
€16.00Veggie
€15.00
Chirashi
Lamelles de poissons et d'avocats accompagnées de son riz vinaigré. Tous nos poissons sont travaillés aux différents vinaigres du chef accompagnés du riz japonaise.
Saumon
€18.00Thon
€19.00Duo saumon / thon
€20.00Deluxe saumon / thon / daurade
€21.00Poulet
€16.00
California
Servi par 8
Saumon
€8.00Saumon / avocat
€8.50Saumon / cheese
€9.00Thon
€8.50Thon / avocat
€9.00Crevette tempura
€9.50Crevette tempura / avocat
€10.00Chicken frit
€8.50Chicken frit / avocat
€9.00Thon cuit
€8.50
Maki
Servi par 8
Saumon
€7.50Saumon / avocat
€8.00Thon
€8.00Thon / avocat
€8.50Avocat
€7.00Concombre / avocat
€7.50Concombres
€6.50Thon cuit
€7.50
Crunchy
Servi par 8
Saumon / avocat
€12.50Crevette / avocat
€13.00Poulet / avocat
€11.00
Tartares
Accompagné de riz et de salade composée.
Saumon
€16.00Thon
€17.00Chef saumon / thon / daurade
€20.00
Nigiri
Servi par 2
Saumon
€7.00Thon
€7.50Ebi (crevette)
€6.00Daurade
€7.00
Sashimi
Servi par 6
Saumon
€11.00Thon
€12.00Duo saumon / thon
€13.00Thon mariné
Accompagné d'une boule de riz sur lit de salade.€17.00Saumon mariné
Accompagné d'une boule de riz sur lit de salade.€15.50
Egg rolls
Servi par 8. Feuilles d'omelettes maison.
Concombres / cheese / menthe
€8.00Thon / cuit / cheese
€9.00Thon cuit / concombres
€8.50Saumon / cheese
€9.50Crevette tempura
€10.00Crevette / cheese / menthe
€9.00Concombre / cheese
€7.50
Temaki
Servi par 2. Feuilles de nori en forme de cône.
Saumon
€12.50Thon
€13.50Crevette
€11.50
Plateaux
Tokyo X18
6 California saumon / avocat, 6 california crevette et 6 california thon.€23.00Kyoto
6 California saumon / avocat / cheese, 6 california thon / avocat / cheese, 8 sashimi duo saumon / thon, 2 sushis saumon et 2 sushi thon.€36.00Sakai frit X18
6 California crevette tempura, 6 california chicken frit et 6 california thon cuit.€26.00Sapporo X58
6 Maki saumon, 6 maki thon, 6 maki crevette, 6 california saumon / avocat, 6 california thon / avocat / cheese, 6 california crevette tempura, 6 california chicken frit, 4 sushi saumon et 4 sushi thon.€68.00Sushi X8
4 saumon et 4 thon.€16.00
Nos créations
Le chef vous à connecté un nigiri au saumon ou thon rouge méditerranée napée d'une sauce caramélisée avec une mayonnaise japonaise montée à l'huile de soja le tout flambée sur une chips de nori au wasabi parsemé de bonite séchée agrémentée d'une sauce pon
Nigiri X5
€17.00Dynamite
Viande ou poisson pané, enveloppé d'une sauce mayonnaise épicée sucrée ou salée.€10.00Bo bun japonaise
Dès de saumon / thon, poivrons, avocat, salade, menthe, riz japonaise et crevette tempura.€18.00
Accompagnements 🍜🍚
Riz nature
€4.00Riz cantonnais
€7.00Riz Thaï
€10.00Riz maison
€11.00Riz crevettes
€8.00Nouilles nature
€7.00Nouilles à l’ail
€8.00Nouilles aux légumes
€7.00Vermicelles nature
€6.00Légumes sautés
€7.00
Dragon
Servi par 8.Tous nos dragons sont accompagné d'une sauce ponzu (sauce à base d'agrumes japonaise).
N°12 Crevette / cheese entourée d'avocat
Mayonnaise japonaise œufs de lumps noires.€14.50N°14 Saumon snacké (cebette / cheese)
Sauce caramel œufs de lumps rouges.€13.50N°16 Painbow (gambas / avocat) entourée de thon et saumon
Mayonnaise japonaise au curry et cebette.€16.00N°18 Chicken (poulet pané / cheese)
Sauce tonkatsu à base de fruits et légumes parsemés de feuilles de bonite sechées.€12.50N°0 L'original (saumon / cheese / avocat) entouré de boeuf flambé
Sauce caramel, boursin et parsemé d'oignons frits.€17.00
Desserts 🍡
Nougats dur
€7.00Nougats mou
€6.00Gingembre confit
€8.00Assortiment de fruits confits
€10.00Lychee au sirop
Fruits au sirop€6.00Ananas frais
€8.00Mangue fraîche selon saison
€12.00Perles de coco
€8.00Beignets de banane
€7.00Beignets de pommes
€7.50Beignets d’ananas
€8.00Assortiment de beignets
€10.00Nems au chocolat
€8.00Nems à la banane
€8.00Banane flambée
€11.00Mochis glacés x2 ( glace enrobée d'une pâte de riz)
Nos mochis sont fabriqué en France.€7.00Moelleux chocolat maison
€6.50Maki nutella x6
Pain brioché, riz soufflé et nutella. Supplément selon la saison.€8.00
Menu express
Sapporo express
6 California saumon avocat, brochette saumon et 1 accompagnement au choix.€15.00Yakitori express
2 Yakitoris boeuf, 2 yakitori poulet et 2 yakitori saumon, servi avec du riz vinaigré.€18.00
