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Donburi volaille
€12.67€14.90Ramen volaille 🍗
€12.67€14.90Ramen chashu 🍖
€12.67€14.90Ramen boeuf 🥩
€14.37€16.90Ramen veggie 🥗
€13.52€15.90Ramen saumon 🍣
€16.92€19.90Kaizen Mai 🍜
€16.92€19.90Ramen gambas 🍤
€14.37€16.90Donburi chashu
€12.67€14.90Donburi boeuf
€14.37€16.90
ENTREES 🍙
Onigiri bio (sandwich japonais), tataki de saumon, soupe miso, edamame, wakamé...
Tataki saumon 🍣
Saumon mi-cuit avec sauce ponzu faite-maison.€9.27€10.90PopularOnigiri 🍙
Les sandwich japonais ! Fait-maison riz bio ! Une nouvelle recette tous les jours !€5.50PopularWakame
Salade d'algues assaisonnée au sésame€5.50PopularEdamame
€4.50Salade de chou
Salade de chou avec vinaigrette maison au sésame€4.50Soupe miso
Faite maison !€4.50Bol de riz BIO
€4.50
RAMEN 🍜
Nouilles traditionnelles japonaises ! Bien mettre le bouillon dans le bol de nouilles avant de déguster !
Ramen volaille 🍗
Bouillon maison, 140gr de nouilles japonaises (blé), poulet pané , pousse d'épinard, champignons, ciboule, nori, sésame€12.67€14.90PopularRamen chashu 🍖
Le ramen traditionnel avec son porc chashu haut-savoyard fermier braisé 14h, bouillon maison et ses nouilles japonaises (blé) !€12.67€14.90PopularRamen boeuf 🥩
140 gr de nouilles, boeuf fermier (74) cuit en basse température, pickles, pousses d'épinard, ciboule et bouillon maison mijoté 10H au sofrito.€14.37€16.90Ramen veggie 🥗
Recette qui évolue au fil des 4 saisons ! Ramen léger avec nouilles somen fines et savoureuses. Bouillon maison shiitake, kombu, huile à l'ail des ours. Inari tofu farcis aux champignons et algues wakame. Asperge rôtie et brocoli au gomasio amande. Betterave chiogga et graines germées de petits pois. Pickles de shiitake et daikon.€13.52€15.90Ramen saumon 🍣
Saumon cuit en tataki (mi-cuit) Gomasio iodé et sauce ponzu (agrumes) maison, épinards, fenouil, radis, bouillon dashi (poisson) avec feuille de citron kaffir.€16.92€19.90Kaizen Mai 🍜
Onglet de bœuf grillé et black shichimi. Bouillon maison mijoté 15h, sofrito d'oignon rouge, rayu paprika fumé et nouilles udon. Poivrons padrón grillés. Ail des ours et ito togarashi.€16.92€19.90Ramen gambas 🍤
Nouilles, gambas, narutomaki (surimi japonais), salade, coriandre, bouillon double dashi/coco, huile de curry, satay (cacahuètes)€14.37€16.90Ramen yatta 🥣
Bouillon maison de volaille au soja mijoté 7h mini ! 140 gr de nouilles tirées japonaises (blé), chou blanc, ciboule, nori, sésame !€9.90
DONBURI 🍚
Grand bol de riz bio japonais
Donburi volaille
Riz bio, filet de poulet pané, salade, pickles de concombre, beni shoga (gingembre mariné), sésame, mayonnaise au shichimi€12.67€14.90Kaizen Mai 🍜
Onglet de bœuf grillé et black shichimi. Bouillon maison mijoté 15h, sofrito d'oignon rouge, rayu paprika fumé et nouilles udon. Poivrons padrón grillés. Ail des ours et ito togarashi.€16.92€19.90Donburi chashu
Riz bio, porc fermier local braisé 14h, pickles, benishoga (gingembre mariné), chou blanc vinaigrette sésame, ciboule, sésame.€12.67€14.90Donburi veggie
Recette qui évolue au fil des 4 saisons ! Riz bio 🌱 Inari tofu farcis aux champignons et algues wakame. Asperge rôtie et brocoli au gomasio amande. Betterave chiogga et graines germées de petits pois. Pickles de shiitake et daikon.€13.52€15.90Donburi saumon
Riz bio ! Tataki de saumon avec sa sauce ponzu (agrumes), mizuna, carottes, haricots mungo, wakamé, pickles€16.92€19.90Donburi boeuf
Riz bio, boeuf fermier local cuit en basse température, pickles de concombre, beni shoga (gingembre mariné), sésame, mayonnaise au shichimi€14.37€16.90Donburi gambas
Riz bio, gambas, satay cacahuète, salade, pickles de concombre, beni shoga, sésame, mayonnaise au shichimi€14.37€16.90
HIYASHI (salade repas) 🥗
Salade repas de nouilles soba et sa sauce végétale au yuzu
Hiyashi Volaille (salade repas)
Nouilles soba et sa sauce végétale au yuzu, poulet pané sauce aigre-douce, sésame. Salade mizuna, haricot mungo, carottes, salade concombre wakamé, tomates au yuzu, pickles de graines de moutarde€12.67€14.90Hiyashi Saumon (salade repas)
Nouilles soba et sa sauce végétale au yuzu, tataki de saumon et gomasio iodé. Salade mizuna, haricot mungo, carottes, salade concombre wakamé, tomates au yuzu, pickles de graines de moutarde.€16.92€19.90Hiyashi Gambas (salade repas)
Nouilles soba et sa sauce végétale au yuzu, gambas satay cacahuète et sauce aitre-douce. Salade mizuna, haricot mungo, carottes, salade concombre wakamé, tomates au yuzu, pickles de graines de moutarde€14.37€16.90Hiyashi Veggie (salade repas)
Nouilles soba et sa sauce végétale au yuzu, inari tofu avec champignons . Salade mizuna, haricot mungo, carottes, salade concombre wakamé, tomates au yuzu, pickles de graines de moutarde€13.52€15.90
BOISSONS 🧋
Limonade japonaise ramune, saké artisanal, bière bio yatta...
Vin rosé AB domaine des caminottes
70% Grenache – 15% Cinsault – 15% Syrah AOP Grignan-les-Adhémar (Vallée du rhône)€15.22€17.90Bière Asahi 33cl
33 cl, numéro 1 au Japon !€5.90Coca
33 cl€3.50Vin rouge AB domaine des caminottes
70% Grenache - 30% Syrah. AOP Grignan-les-Adhémar (vallée du rhône)€15.22€17.90Ice tea
33 cl€3.50Bière Yatta blanche Bio
33cl. 5.4% alc/vol€7.90Bière Yatta IPA Bio
33cl. 5.6% alc/vol€7.90Coca zero
33 cl€3.50Ramune/limonade japonaise
200ml€5.50Eau plate
50 cl€3.50Eau pétillante San pellegrino
50 cl€3.50Bière IPA gingembre Bio
33cl. 5.4% alc/vol€7.90Bière Yatta Ambrée Bio
33cl. 5.6% alc/vol€7.90Pack 6 bières Yatta bio
Bières Yatta bio artisanales d'inspiration japonaise. Fabriquées en France. Composez votre pack !€21.25€25.00Vin japonais Yatta Omachi
Saké français Yatta 14.5°, Omachi est aromatique et fruité. A l'apéro ou pendant le repas c'est la boisson idéale afin d'accompagner les plats japonais. 75cl.€38.25€45.00Vin de prune (Takara Plum)
Le vin préféré des japonaises ! Takara plum 10°€21.25€25.00Vin blanc AB domaine des caminottes
Viognier-roussanne, AOP Grignan-les-Adhémar (vallée du rhône)€15.22€17.90
DESSERTS 🍡
Mochi Chocolat cacahuète
Currently sold out€6.00Panna cotta au Yuzu
Panna cotta au Yuzu (citron japonais). Produit végétarien fait-maison.€6.00Mochi choco-coco
Le dessert traditionnel japonais au coeur chocolat et noix de coco !€6.00Mochi Azuki (haricot rouge)
Le dessert traditionnel japonais !€6.00Mochi sésame sakura
Fait maison et fait-main€6.00