Antipasti
CARPACCIO DI BRESAOLA
Carpaccio de bresaola, roquette, zeste de citron de Sicile et parmesan.€15.00TRIO DI PIZZETTE
Trois pizzettes, 3 recettes différentes : stracciatella, filet d'anchois, puis stracciatella, culatello di Zibello ainsi que mortadelle & pistache.€12.00PIATTO DELLA NONNA
Mixte de charcuteries, légumes et fromages Italiens.€18.00CAPRESE E BURRATA
Salade caprese, burrata di andria et pesto au basilic limone.€15.00
Pizza gourmet
BRONTE
Pesto de pistache de bronte à la truffe, mozzarella fior di latte DOP, mortadella di Bologna DOP, burrata di Andria DOP, crème de pistache & pistache concassées de bronte.€21.50NERANO
Ricotta di Bufala DOP, encre de seiche de sicile, saumon, mozza fior di latte et zeste de citron de sicile.€22.00ALBA
Crème de truffe d'alba, mozzarella fior di latte DOP, bresaola, éclat de parmesan, burrata, truffe fraîche et huile de truffe blanche d'alba.€24.004 FORMAGIGI E TARTUFO
Crème de truffe blanche d'alba, mozza fior di latte DOP, fontina DOP, gorgonzola, tuile de parmesan et huile de truffe blanche d'alba.€21.00L'ALESSANDRA
Purée de pommes de terre vitelotte, straciatella, tomates vertes de Sicile, Culatello di zibello, fondue de parmesan et menthe fraîche.€26.00CASTEL DELL'OVO
Crème de friarielli de Nonna Lucia, mozza di bufala fumée DOP, saucisse Sicilienne au fenouil sauvage, friarielli, taralli émiettés et filaments de piments calabrais.€19.50
Pizza vegan
BRONTE VEGAN
Pesto de pistache de bronte à la truffe, mozza fior di latte DOP, mortadella Vegan, mozzarella vegan, crème de pistache & pistache concassées de Bronte€24.50MARGHERITA VEGAN
Tomates san marzano, mozzarella vegan, basilic frais et huile d'olive.€13.00VERDU' DUE VEGAN
Crème de poivrons sicilien, courgettes al dente, aubergines graffiti grillées et pleurotes poêlés.€17.00
Piatti di pasta
BORN IN ROMA
La véritable recette de la carbonara romaine: oeufs, guanciale, pecorino et poivre noir e basta! avec spaghetti ou mezzemaniche€17.00IL PESCATORE DI MESSINA
Pasta alla Pescatora made in Gianfranco:Moules, crevettes, calamar et palourdes une recette qui sent bon la mer !spaghetti ou linguine€17.50SPAGHETTI AL TARTUFO
Spaghetti, creme de truffe maison, huile de truffe blanche d'Alba, jambon a la truffe et une burrata di andria, JAMM JA!€21.50ORECCHIETTE ALLA BARLETTANA
Orechiette faits maison recette de Barletta Puglia :Tomates datterini des pouilles, roquette sauvage, ail noir et stracciatella di andria.€15.50LASAGNA ALLA BOLOGNESE
Un classique indémodable de la région de Bologne: Pâte a Lasagne fraîche faites maison et ragù alla bolognese.€13.50
Pizza napolitana
MARGHERITA E BUFALA
Tomates san marzano, mozza di bufala DOP et basilic.€11.50REGINA
Tomates san marzano, jambon cuit italien, champignons, basilic frais et huile d'olive.€12.00CINQUE①étoile
Tomates san marzano, mozza fior di latte DOP, roquette, jambon cru, gorgonzola parmigiano reggiano, mozzarella di bufala DOP et huile d'olive.€15.00CALZONE NAPOLETANO
Ricotta, salami doux, jambon blanc, mozzarella fior di latte DOP, tomates san marzano, parmigiano reggiano, poivre noir et basilic.€12.50CAPRICCIOSA
Tomates san marzano, mozzarella fior di latte DOP, jambon cuit italien,champignons, olive taggiasche etartichaut des pouilles.€13.50DIAVOLA
Tomates San marzano, mozzarella fior di latte DOP, salami piquant et oignons de tropea DOP.€12.00
