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Le Bartholomé (solo)
€13.05€14.50Le Big Fernand (solo)
€12.60€14.00Big Formule : Le Victor
€18.90€21.00Le Victor
€12.60€14.00Big Formule : Le Big Fernand
€19.35€21.50Le Smash Fernand
€6.30€7.00Le Big Toasté Montagne /oignons confits
€5.85€6.50Le Lucien (solo)
€12.60€14.00Big Formule : Le Bartholomé
€18.90€21.00Le Big toasté raclette / poitrine fumée
€5.85€6.50
Nos Big Formules
Big Formule : Le Victor
Veau d’origine française, de la Fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal€18.90€21.00Big Formule : Le Big Fernand
Le Big Fernand : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la tomme de montagne au lait cru, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison, Grenailles ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal€19.35€21.50Big Formule : Le Bartholomé
Bœuf de race Limousine, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + Frites maison ou Falade + dessert€18.90€21.00Big Formule - Le Smash Fernand
Petit bun, bœuf smashé, raclette au lait cru, ciboulette, sauce artisanale Tata Fernande + accompagnement au choix + boisson + dessert€12.60€14.00Big Formule : Le Léon
Boeuf d'origine Limousine, Tomme de brebis du Pays Basque, piquillos, chorizo, persil et notre sauce artisanale Tonton Fernand€13.05€14.50Big Formule : Le Lucien
€19.35€21.50LEON
€0.00€0.00
Nos Littles Formules
Little Formule : Le Bartholomé
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine , de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage€16.65€18.50Lit Formule : Le Lucien
€16.20€18.00Little Formule : Le Victor
Veau d’origine française, de la Fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée + Frites maison ou salade + Breuvage€16.65€18.50Little Formule : Le Big Fernand
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage€16.20€18.00Little Formule : Le Smash Fernand
Petit bun, bœuf smashé, raclette au lait cru, ciboulette, sauce artisanale Tata Fernande + accompagnement au choix + boisson€9.90€11.00
Nos Hamburgés
Le Bartholomé (solo)
Bœuf, raclette au lait cru, poitrine de porc fumée, oignons confits et ciboulette, sauce artisanale BB Fernand (sauce barbecue BF)€13.05€14.50Le Big Fernand (solo)
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale€12.60€14.00Le Victor
Veau, Fourme d'Ambert AOP ( bleu crémeux), oignons confits et coriandre, sauce artisanale, Tonton Fernand (mayonnaise délicatement sucrée)€12.60€14.00Le Lucien (solo)
Gros champignons Portobello, tomme de montagne au lait cru, tomates séchées, oignons confits, ciboulette, sauce artisanale Tata Fernande (sauce cocktail BF)€12.60€14.00Le Smash Fernand
Petit bun, bœuf smashé, raclette au lait cru, ciboulette, sauce artisanale Tata Fernande€6.30€7.00
Nos Bigs Toastés
Le Big Toasté Montagne /oignons confits
Petit croque à la Tomme de montagne et aux oignons confits pour vos petites faims ou pour les plus gourmands€5.85€6.50Le Big toasté raclette / poitrine fumée
Petit croque à la Raclette de montagne, poitrine de porc fumée et ciboulette pour vos petites faims ou pour les plus gourmands€5.85€6.50
Nos Accompagnements
Les Fernandines s'il vous plaît !
Nos frites maison !€3.60€4.00Les Gargandines
Nos frites maison accompagnées de poitrine de porc fumée et de notre sauce fromagère !€4.95€5.50La Falade
Notre salade de mesclun, tomates séchées et ciboulette !€3.60€4.00
Nos Sauces artisanales
Sauce Tonton Fernand
Notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée€0.00€0.00Sauce Tata Fernande
Notre sauce cocktail artisanale€0.00€0.00Sauce Barbecue Fernand
Notre sauce barbecue artisanale€0.00€0.00
Nos Desserts artisanaux
Le Fondant Baulois
Incomparable gâteau au chocolat fondant, au goût délicatement caramélisé et habillé d’une fine couche meringuée de chez nos copains Le Fondant Baulois€3.60€4.00La Crème Vanille Speculoos
Onctueuse crème à la vanille et brisures de Spéculoos€3.60€4.00
Nos Breuvages
Coca-Cola Zéro
€3.15€3.50Elixir Archi Grenadine
Breuvage pétillant à la grenadine, avec une touche de menthe poivrée et de citron - 33cl€3.15€3.50Coca-Cola 33cl
€3.15€3.50Elixir Archi Citron
Breuvage pétillant au citron - 33cl€3.15€3.50Elixir Archi pomme
Breuvage pétillant à la pomme avec une pointe de Citron et une larme de réglisse - 33cl€3.15€3.50Coca Cherry 33cl
€3.15€3.50Vittel 50cl
€3.15€3.50Thélixir pêche
Thé glacé à la pêche 33cl€3.15€3.50Thélixir Fruits Rouges
Thé glacé aux fruits rouges 33cl€3.15€3.50Perrier fine bulle
€3.15€3.50
Nos bières locales
BIERE LA LOCALE "Eguzki" Pays Basque
Bière blonde rafraîchissante et légère€4.95€5.50Bière "La Locale" IPA 33cl Pays Basque
Bière Ambrée avec une pointe d'amertume€4.95€5.50
Notre Cave locale
Vin Rouge - Maison Brana "Harri Gorri"
€21.60€24.00Vin rosé - Domaine Guilhemman - Béarn
€18.00€20.00Vin blanc - L'éclypse Jurançon
€18.00€20.00
Nos Compos - composez votre hamburgé
Compo Boeuf
€9.00€10.00Compo Poulet
€9.00€10.00Compo Veau
€9.00€10.00Raclette au lait cru
€0.00€0.00Tomme de Savoie
€0.00€0.00Fourme d Ambert
€0.00€0.00Tomates Séchées
€0.00€0.00Oignons Confits
€1.35€1.50Oignons frits
€1.35€1.50Persil
€0.00€0.00Ciboulette
€0.00€0.00Sauce Tata Fernande
€0.00€0.00Sauce Tonton Fernand
€0.00€0.00Coriandre
€0.00€0.00