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🟡 Vins blancs
Chablis - Domaine d'Elise - Blanc
Nez salin aux accents fumés et caillouteux, bouche droite, sur des saveurs d'amandeet de citron. La finale est sensiblement sur le beurre et l'iode, il n'y en aura pas beaucoup, le millésime ayant été très difficile dans le Chablisien !€28.80€32.00Mumu Chardonnay - Les Athlètes du Vin - Blanc - 2023
Cet assemblage de Chardonnay et de Melon de Bourgogne aux notes d'agrumes et de fruits secs allie gourmandise, fraîcheur et rondeur.€17.00Soif Art Blanc - IGP Côte du Tarn - Les Vignals
Promesse d’excellence et d’une culture biodynamique et durable, les vins sont ancrés dans la tradition du terroir et des cépages autochtones de l’appellation GAILLAC. Assemblage de 70 % Muscadelle, 20% Loin de l’œil, 10 % Sauvignon. L’attaque est vive et franche. Les fruits à chair jaune explosent au palais. La fin de bouche quant à elle, nous séduit par son ambivalence, entre douceur et fraîcheur, laissant sur le bout de la langue une touche acidulé.€12.90PopularApremont - Domaine Ravier - Blanc - 2023 - 75cl
Un beau vin de terroir! Sa robe est jaune pâle, le nez est discret. L'attaque en bouche est franche et complexe, comportant une jolie minéralité en fin de bouche! De quoi découvrir ( ou redécouvrir) l'apremont pour un voyage en Savoie garanti!€16.25Colombard et Gros Manseng - Domaine de Matilat - Blanc - 2023 - 75cl
Un joli Côte de Gascogne super accessible ! Intenses notes de pamplemousse et de citron. Subtile complexité florale.€10.30Athletes Du Vin - Chenin - Blanc - 2023 - 75cl
Le chenin est le cépage unique des appellations Vouvray, Montlouis sur Loire, Bonnezeaux ou Coteaux du Layon. Il produit aussi bien des vins blancs secs que moelleux ou liquoreux. Cette cuvée vous fera découvrir un chenin blanc sec aromatique aux notes de fruits à chair blanche, acacia et fruits secs alliant complexité et nervosité.€15.50Chenin Buvable - Château de la Roulerie - 2023 - 75cl
Un chenin de loire tout en simplicité. Un vin léger et rafraichissant accompagné de notes de fleurs blanches et de poire parfait pour un filet de rouget à la poele.€12.40Arbois - Auréoline - Domaine Dugois - Blanc - 2022 - 75cl
Savagnin ouillé, vieilli 8 mois en foudre, cette cuvée exprime les agrumes, les fleurs blanches, l’amande. Bouche franche et fraiche sur les agrumes.€24.03€26.70
🍷 Vins rouges
Cuvee Henri IV Lussac - Saint-Emilion - Chateau De Barbe Blanche - 2021
Ce Château de Barbe Blanche Cuvée Henri IV est produit sur un terroir idéalement situé sur une croupe argilo-calcaire de Lussac, faisant face aux meilleurs coteaux de Saint-Émilion. Ici, le merlot est roi, et nous offre régulièrement des vins suaves et savoureux.€22.00Vin rouge - Soif Art - IGP Côte du Tarn - Les Vignals
Promesse d’excellence d’une culture biodynamique durable, les vins sont ancrés dans la tradition du terroir et des cépages autochtones de l’appellation gaillac. Assemblage de 70% merlot, 20% duras et 10% braucol. L’attaque est acidulée et franche. La bouche est ronde et fruitée avec une finale acidulée. Une gourmandise régressive qui nous rappelle les fraises des bois et le bonbon arlequin de notre enfance. La finale est légèrement épicée signature du cépage duras.€13.30Vin rouge - Saumur Champigny Athlètes Du Vin
Avec un nez intense et de fruits rouges, ce vin s'accompagne parfaitement avec de la charcuterie et des grillades. 75cl€18.50Vin rouge - Alsace Pinot Noir Zinck
Le domaine Zinck est implanté Eguisheim au coeur du vignoble Alsacien. Soucieux de son terroir Philippe Zinck travaille avec le moins d’intrant et de souffre, juste ce dont les vins ont besoins. Ce pinot noir est le reflet de son travail, souple élégant, il s’ouvre sur des notes de fruits rouges frais, de griotte et de mûres. En bouche, les tanins sont souples et d’une grande élégance. Un superbe ambassadeur des vins alsacien ! 75cl€23.31€25.90Trousseau Les Trias Domaine Dugois
Un vin rouge de cépage trousseau qui dévoile toute la typicité et la rusticité du Jura. Il n'en demeure pas moins un vin rouge fruité et goulayant. Des notes de framboises écrasées et de cerise griottes avec des tanins legers dévoile un vin avec une belle fraîcheur. Un allez simple pour Arbois à la découverte des charmes du Jura.€20.70Hautes Côtes de Beaune - Domaine Billard - Rouge - 2023
Robe rubis légère. Nez de petits fruits rouges, réglisse et poivre. Bouche fruitée, vive, acidulée, avec des accents fumés. Finale sur le cassis et la mûre de ronce.€30.33€33.70
🍾 Bulles
Champagne Castelnau Extra-Brut
Ce champagne allie la gourmandise et l'authenticité en version extra-brut. Cette cuvée est marquée par une longue maturation qui s'équilibre avec une belle fraîcheur. - Disponible frais 75cl€48.51€53.90PopularChampagne Nicolas Maillart Rosé Grand Cru
L’élaboration de ce rosé est un travail intense qui commence à la vigne par la sélection de parcelles de vieux Pinot Noir provenant des meilleurs terroirs de Bouzy. Cueillies le matin, les grappes sont ensuite triées et nous les faisons macérer quelques heures pour obtenir la couleur rosé. Au moment de l’assemblage, nous ajoutons une proportion de Chardonnay pour donner de la fraîcheur à cette Cuvée.€52.65€58.50DragonBull - Domaine Hurst - Pet Nat
L'effervescence du Dragon entre en vous ! Pétillant naturel d’Alsace signé par le Domaine Hurst, 100% Muscat. De fines bulles qui frétillent légèrement. Une explosion aromatique d’épices douces, de fruits à chair blanches et de notes toastées. Une bouche charnu plein de de gourmandise.€23.31€25.90Bollinger - Special Cuvée - Brut
Assemblage60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay, 15% de Meunier Plus de 85% de Grands et Premiers crus.Utilisation exclusive de la cuvée.MaturationUn temps de maturation en cave plus de 2 fois supérieur aux règles de l’AppellationDosageModéré, 7 à 8 grammes par litre€72.00€80.00Champagne Gallimard Les Meurgers Extra Brut
Un blanc de noir extra-brut de l'Aube. Une minéralité éclatante avec une légère gourmandise. Idéal pour vos apéritifs ou pour finir le repas sur note raffraichissante.€43.20€48.00Bulles de Fleuray - Cocteaux - Rosé - 75cl
Bulles rosées gourmandes sur un vin frais et désalterant.€10.00
🍻 Bières
Bière Blonde - Hinano - 33 cl
Brasée à Tahiti, dans la vallée de la Punaruu, Hinano dévoile une robe couleur or pâle et une belle amertume€3.90Bière ambrée - Pietra
Bière corse élaborée à la farine de châtaigne qui dévoile des saveurs maltées et boisées ainsi qu'une profonde amertume. - Disponible frais 33cl€4.90Bière Blanche - L.B.F Biere Blanche
Bière de blé qui s'inspire du style allemand Hefeweizen, caractérisé par la délicatesse de ses arômes. Elle a été brassée avec 70% de blé, 30% d’orge auxquels ont été ajouté des zestes de citron pour lui donner de la fraîcheur et pour la touche acidulée.€5.50Bière IPA - L.B.F Ipa India Pale Ale
IPA exclusivement brassée avec des céréales françaises, place au premier plan des arômes saisissants de fruits exotiques : on y devine la forme d’un fruit de la passion, on y croise avec joie la légère acidité d’un pamplemousse. L’IPA L.B.F., brassée avec sagesse, est un excellent compagnon de dégustation. Des rumeurs persistantes affirment aussi qu’elle révèle toute sa force en présence d’un fromage bleu.€5.50L.B.F Dubbel ambrée
Généralement à la robe ambrée, et titrant aux alentours de 6%, la Dubbel se caractérise par des saveurs maltées complexes, aux notes sucrées de caramel et de pain grillé. La Dubbel traverse la frontière et prend des accents français avec des céréales 100% françaises et des houblons alsaciens. Elle est brassée avec du malt Ruby et Munich qui donnent des reflets rouges/ocres à la bière, un bijou !€5.50Brussels Beer Project Grosse Bertha - Biere Blanche
Bière de caractère aux arômes d'agrumes, d'épices, de coriandre.€5.30Lindemans Kriek - Biere Rouge
Vieillie 1 an sous bois, cette bière fruitée dévoile des saveurs boisées et florales et des arômes doux de cerise.€3.20Brussels Beer Project Delta Ipa - Biere Blonde
Une belgian IPA aux notes savoureuses de fruits tropicaux et de litchi.€6.20Bellerose - Biere Blonde
Brassée à partir d'un cocktail de 3 houblons, Bellerose offre de savoureuses saveurs de fruits, de malt, de houblon et d'agrumes.€5.10
🍸 Spiritueux
Jos' Berry Nusbaumer Gin
Gin élaboré en Alsace avec 25 aromates provenant des montagnes vosgiennes. C’est un gin sur la fraicheur et très racinaire sur des arômes de pins et sèves. 50cl€53.91€59.90Rhum Eminente 7 ans
Rhum cubain léger traditionnel avec la complexité et la profondeur d’un rhum hors d’âge. Son vieillissement de 7 ans en fût de whisky lui donne un côté épicé et une superbe fraicheur. 70cl€71.91€79.90Whisky Port Askaig 8 Ans
Vieilli en fûts de chêne américain et marqué par des notes de fumée, d’herbes sauvages, de miel et de vanille. 70cl€71.91€79.90Plantation Rum Stiggins Fancy Pineapple
Issu d’un processus de fabrication unique, la production du Plantation Pineapple rhum est très limitée puisque liée aux saisons de l’Ananas Victoria.€47.97€53.30Whisky Benromach 10 Ans
Il possède la finesse et le fruité des single malts du Speyside associée à de belles notes fumées.€61.41€68.23Yamazakura Sous etui
Yamazakura Blended est un whisky japonais, assemblé a partir de quatre whiskies de grains et de malts vieillis en fûts de bourbon.€76.03€84.48Gvine Floraison
L'alliance de la subtile et aromatique fleur de vigne à l'alcool de raisin adoucit le goût traditionnel de genièvre et en fait un gin équilibré, doux et rond.€46.71€51.90
