About MAMA DUMPLING 🥟
Venez découvrir Mama Dumpling. Cuisines 100% faite maison avec amour, Dumplings traditionnels et revisité, mais aussi entrées froides ou plats chauds comme en Chine aux saveurs de la cuisine de nos Mamans! Une vraie immersion pour les papilles et un bonheur pour nous de vous le faire découvrir.
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Menu Dumpling
€14.50Riz cantonnais de Mama
€7.00Porc chou chinois Si Chuan Style
€12.90Poulet Xianggu (Shiitake)
€11.90Poulet cheese
€12.90Tangcu liji
€9.00Hongshaorou
€9.00Mama Taocan
€14.50Végé 🌱
€11.90Chao shi shu
€7.00
MENUS 😋
Découvrez nos menus, pour vous faire plaisir :)
Menu Dumpling
10 Pièces dumplings avec entrée froide au choix€14.50PopularMama Taocan
3 Zhu cai (Mama Dish) ou Qian cai (entrées froides) au choix + 1 riz nature.€14.50
QIAN CAI - Entrées froides 🥒
Les entrées traditionnelles de la cuisine chinoise.
Jiang niu rou
Tranches de bœuf marinées au soja.€9.00Kou Shu Ji 🌶
Cuisse de poulet vapeur à la sauce cacahuète et soja vinaigré.€9.00Pai huang gua
Concombre frappé.€7.00Liang pi
Salade de pâte de konjac sauce sésame blanc.€8.00Liang Ban Ji Zhen 🌶
Gésiers, concombre, coriandre et piment mariné.€8.00Liang Ban Tudousi 🌶
Julienne de pommes de terre, piment vert et coriandre à l'huile de piment.€6.00Luwei tofu
Tofu de maman au soja sucré.€7.00
DUMPLINGS 🥟
La spécialité de la maison! 😋
Poulet Xianggu (Shiitake)
10 Pièces grillées.€11.90PopularPorc chou chinois Si Chuan Style
10 pièces€12.90PopularVégé 🌱
Vermicelle, pakchoï, xianggu, maïs, carottes et cuits à la vapeur dans nos paniers bambou. 10 Pièces.€11.90Poulet cheese
10 Pièces grillés (à la poêle).€12.90PopularPoulet yumi (maïs)
10 Pièces vapeur.€11.90Porc chou chinois
10 Pièces vapeur.€11.90Poulet yumi (maïs) Si Chuan Style
10 pièces€12.90
ZHU CAI - Mama dish 🍲
Notre sélection de portions de plats chauds 😋
Tangcu liji
Porc au caramel.€9.00Hongshaorou
Poitrine de porc braisée.€9.00Xihongshi chao dan
Œuf et tomates de notre enfance.€7.00Chao shi shu
Légumes de saison sautés€7.00Niunan
Bœuf mijoté aux tomates et pommes de terre.€9.00Mapo tofu
Tofu et bœuf haché sautés à la sichuanaise.€8.00Laziji
Ailes de poulet sautée au piment€9.00
ACCOMPAGNEMENTS 🍚
Riz cantonnais de Mama
Riz sauté au jambon de dinde et petit pois.€7.00PopularRiz nature du Mama
Portion de riz nature parfumé€2.50
BOISSONS FRAICHES🥤🍺
Tsingtao 33 cL
Bouteille.€5.00Coca cola
€3.00Coca cola zéro
€3.00Jus de litchi
€3.50Mo li you cha (thé yuzu)
€4.00Lait de coco
€3.50Orangina
€3.00Thé aux chrysanthèmes
€3.00Jian li bao (soda orange)
€3.50Evian 50 cL
€3.00Ogeu 50 cL
€3.00Wan lao ji (thé froid chinois populaire)
€3.50Jus de coco
€3.50
DESSERTS BY HENRIETTE ET OLGA
Avec nos amis de chez Henriette et Olga nous vous avons spécialement concocté des desserts à l'image de notre cuisine pour un maximum de plaisir dans vos papilles
QIAO KE LI MU SI
Mousse légère au chocolat, crémeux caramel fleur de sel, brownie noisette€7.00XI YOU MUSI
Mousse légère yuzu, confit au yuzu, streusel sésame noir, crémeux sésame noir€7.00MANG GUO BING QI LIN
Sorbet mangue, sorbet passion, vanille confite au poivre de sichuan et biscuit moelleux coco€7.00LI ZHI PAI
Fond de tarte au riz soufflé, crémeux litchi, gel litchi et baies roses et ganache montée à la rose.€7.00MO CHA PAI
Fond de tarte au riz soufflé, chocolat blanc, matcha, gel yuzu, gel matcha, crémeux yuzu et ganache montée à la vanille de papouasie€7.00