About Le Madras
Au Madras, découvrez une cuisine Indo-pakistanaise pleine de saveurs et de couleurs, et laissez vous tenter par les spécialités du chef: Butter chicken, Gosht karahi, Agneau tikka massala...
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Poulet tikka masala
€14.00Mourgh vindaloo
€13.50Mourgh palak
€13.50Mourgh shaï korma
€14.00Assortiment d'entrées
€16.00Biryani poulet
€15.00Mourgh jalfrazi
€13.50Biryani madras
€17.50Poisson vindaloo
€15.00Biryani légumes
€14.00
Menus
Menu Madras pour 2 personnes avec 2 riz
Entrée, plat, 2 riz ou 1 riz et 1 légume, 2 desserts et 2 boissons€45.00Menu midi et soir
Entrée, plat et boisson€20.00
Entrées
Assortiment d'entrées
Samossa, oignons bajhi, seekh kabab et chicken tikka€16.00Oignons bajhi
Beignets d'oignons avec farine de pois de chiche€5.50Mix pakora
Beignets de pommes de terre, aubergines et oignons€6.75Allou pakora
Beignets de pommes de terre (peu épicé)€5.00PopularRaita
Yaourt préparé avec concombre et tomates€5.50Baigan pakora
Beignets d'aubergines avec farine de pois de chiche€6.00Sabzi samoussa
Feuilletés de pommes de terre, cumin et coriandre€6.75Machli Pakora
Beignets de poisson avec différentes épices€6.00
Entrées spéciales tandoori
Les plats sont servis sans accompagnements.
Poulet tikka
Suprême de poulet mariné et grillé au tandoor€8.50Seekh kebab
Brochette préparée avec de la menthe, coriandre, gingembre et ail€7.00Poulet tandoori
Cuisse de poulet marinée et grillée€7.00Machli tikka
Brochette d'agneau et de saumon grillé au tandoor€8.50Gambas tandoori
Gambas décortiquées et grillées au tandoor€25.00
Spécialités du chef
Les plats sont servis sans accompagnements.
Poulet tikka masala
Blancs de poulet grillés au tandoor puis cuisinés dans une sauce€14.00PopularMourgh balti
Suprême de poulet préparé avec une sauce à l'ail, tomates, gingembre et coriandre fraîche€15.00Butter chicken
Brochette de poulet mariné, grillée et préparée avec une sauce douce parfumée à la cannelle€14.00PopularAgneau tikka massala
Brochette d'agneau grillé, préparée avec oignons, tomates, poivrons, ail, gingembre et coriandre€14.50Ghost karahi
Gigot d'agneau préparé avec une sauce à l'ail, tomates, gingembre et coriandre fraîche€16.00Crevettes balti
Crevettes décortiquées préparées avec une sauce à l'ail, tomates, gingembre et coriandre fraîche€16.50
Plats poulet
Les plats sont servis sans accompagnements.
Mourgh vindaloo
Suprême de poulet relevé aux épices et pommes de terre€13.50Mourgh shaï korma
Suprême de poulet avec une sauce douce€14.00Mourgh palak
Suprême de poulet aux épinards hachés, épices et coriandre fraîche€13.50Mourgh jalfrazi
Poulet grillé désossé et préparé à la façon mouglal : noix de cajou, œuf et tomates€13.50Mourgh curry
Suprême de poulet, sauce curry, tomates, cumin et coriandre€13.50Mourgh Madras
Suprême de poulet sauce madras€13.50Mourgh bengen
Poulet à la sauce d'aubergines grillées€13.50
Plats agneau
Les plats sont servis sans accompagnements.
Agneau Madras
Gigot d'agneau préparé avec une sauce curry€15.00Agneau shaï korma
Gigot d'agneau préparé avec une sauce à la noix de cajou, pistaches, amandes et crème fraîche€15.00Keema matar
Gigot d'agneau haché et petits pois€15.00Agneau curry
Gigot d'agneau, sauce curry, tomates, cumin et coriandre€15.00Agneau vindaloo
Curry d'agneau relevé aux épices€15.00Agneau sagwala
Gigot d'agneau aux épinards hachés, épices et coriandre€15.00Agneau aubergine
Curry d'agneau aux aubergines€15.00Dal gosht
Agneau à la sauce lentilles indiennes€15.00
Plats crevettes et poissons
Les plats sont servis sans accompagnements.
Poisson vindaloo
Poisson au curry relevé aux épices€15.00Crevettes massala
Crevettes avec sauce tomate, ail, gingembre, piments verts et coriandre fraîche€15.50Poisson curry
Sauce curry, tomates, cumin et coriandre€15.00Poisson shaï korma
Poisson avec une sauce douce aux fruits secs€15.00Crevettes shaï korma
Crevettes préparées avec une sauce douce aux fruits secs€15.50Crevettes vindaloo
Crevettes préparées avec un curry aux épices€15.50Crevettes aubergines
Crevettes préparées avec des aubergines et de la crème fraîche€15.50Crevettes palak
Crevettes avec des épinards hachés€15.50
Plats légumes
Les plats sont servis sans accompagnements.
Dal makhani
Lentilles préparées avec une sauce curry€8.00Aloo Bombay
Pommes de terre préparées aux épices€8.00Aloo palak
Épinards hachés et pommes de terre€8.00Palak paneer
Épinards hachés avec crème fraîche et fromage€8.00Baigan bhaarat
Caviar d'aubergines avec crème fraîche€8.00Aloo gobi
Chou-fleur et pommes de terre dans une sauce curry€8.00Mix légumes curry
Mélange de différents légumes au curry€8.00Mixed légumes korma
Mélange de différents légumes à la sauce douce€8.00Mattar paneer
Petits pois et fromage au curry€8.00
Biryani
Les Biryani sont tous servis avec du riz
Biryani poulet
Poulet désossé avec riz et différentes épices€15.00Biryani madras
Mélange de poulet, d'agneau et de crevettes mijotés avec du riz, de la noix de cajou et des gambas€17.50Biryani légumes
Légumes mijotés avec du riz et épices€14.00Biryani agneau
Agneau désossé mijoté avec du riz et différentes épices€16.00Biryani crevettes
Crevettes décortiquées avec riz et différentes épices€16.00
Pains indiens
Cheese naan
Pain fourré au fromage€4.50Cheese et garlic
Fourré au fromage et ail€4.50Keema naan
Pain fourré à la viande, pâte levée€5.50Cheese & chilli
Pain fourré au fromage et aux piments€5.00Garlic naan
Pain fourré à l'ail, pâte levée€3.50Chilli & garlic
Pain fourré aux piments et à l'ail€5.00Chili naan
Pain pimenté, pâte levée€3.50Naan
Pain nature, pâte levée€3.00Staff paratha
Pain de farine blanche pâte levée fourrée aux légumes€5.00
Riz
Matar cheval
Riz basmati aux petits pois€4.50Riz basmati
Riz basmati parfumé au safran€3.00Chana pulao
Riz basmati aux pois chiches et aux épices€5.00Popular
Desserts
Gulab jamun
Boules à base de lait en poudre, miel et sirop€5.00PopularHalwa
Gâteau de semoule€5.00
Softs
Oisis 33 cL
€2.00Coca-Cola 33 cL
€2.00Coca-Cola zéro sucres 33 cL
€2.00Ice Tea 33 cL
€2.00Orangina 33 cL
€2.00Sprite 33 cL
€2.00Schweppes 33 cL
€2.00Coca-Cola Cherry 33 cL
€2.00Fanta 33cL
€2.00
Boissons indiennes
Lassi mangue
MILK-SHAKE INDIENNE Lait Yaourt Sucre Sirop De Mangue 50CL Service Frais€4.50Lassi nature
MILK-SHAKE INDIENNE Lait Yaourt 50 CL SERVI FRAIS€3.00Lassi salé
MILK-SHAKE INDIENNE Lait Yaourt Sel 50CL SERVI FRAIS€3.00Lassi sucré
MILK-SHAKE INDIENNE Lait Yaourt Sucré 50CL SERVI FRAIS€3.00Lassi sucré à la rose
MILK-SHAKE INDIENNE Lait Yaourt Sucre Sirop Rose SERVI FRAIS€3.50Lassi Madras à la rose et banane
MILK-SHAKE INDIENNE Lait Yaourt Sucre Sirop Rose et banane SERVI FRAIS€4.50
Bières
Bière indienne 33 cL
€5.00Heineken 33 cL
€2.001664 33 cL
€2.00
Vins
Pic Saint-Loup Réserve des Almades Vignerons du Pic bouteille 75 cl
Robe grenat sombre, reflets pourpre intenses. Superbe nez de fruits noirs et rouges, bouquets d'épices, poivre noir et touches d'eucalyptus. Bouche juteuse et pleine, au relief imposant et à l'ossature parfaitement construite. La texture est raffinée et majestueuse, la palette aromatique est nette et croquante, le milieu de bouche plein et savoureux. Servir vers 17° sur viandes rouges grillées ou rôties.€25.00Côtes-du-Rhône L'arbre des Vignes bouteille 75 cl
Un Côtes-du-Rhône bio typique, à base de grenache et syrah. Robe rouge violacé qui respire la jeunesse. Nez expressif sur des notes de fruits noirs et d'olive, assez typé "Syrah". En bouche, le vin est frais, juteux, fruité et épicé. La finale savoureuse apporte du caractère à cette bouteille qui respire la convivialité ! Servir à 16° idéalement sur une viande simplement grillée.€20.00Saint-Nicolas-de-Bourgueil 75cL
Robe intense grenat pourpre. Nez puissant d'épices, de fruits rouges et noirs, de poivrons, de prune cuite. Touches réglissées. Bouche franche et poivrée dotée d'une belle expression aromatique et à la palette tannique opulente mais digeste. Chair élégante et raffinée à la digestibilité surprenante !! Belle finale poivre noir et airelles et rétro-olfaction cachou. Vinification parfaite ! Servir dès maintenant vers 16/17° sur terrines, viandes rouges, andouillettes..€25.00Côtes-du-Rhône Armand Dartois bouteille 37.5 cl
Robe grenat soutenu aux reflets éclatants. Au nez, c'est un vin charmeur, facile et fondu. Le bouquet est essentiellement axé sur les fruits frais : mélange de cerise acidulée et de fraise qui régalera l'odorat des plus gourmands ! En bouche, la palette aromatique se complète par des touches confites, des petites épices et un trait de réglisse. L'ensemble est ouvert, flatteur et joyeusement gouleyant ! Belle finale juteuse et croquante pour amateur de grillade et de vin de fruit gorgé de soleil€12.00
