Chef Jean - Montpellier Centre

🥗+🥘+🍨 (entrée + plat + dessert )

🥘 + 🍨 ( plat + dessert)

🥘 + 🥤 ( plat + boisson )

E / 🌿Courgettes grillées, sauce satay, brisures de cacahuètes et coriandre fraîche

E / 🎃 Velouté de potimarron et crème au lard.

E / 🐷 Croque-monsieur au jambon et béchamel truffée

E / 🥚Oeuf mimosa, mayonnaise à la diable

E / 🐔 Poulet grillé à la Mauricienne, crème de panais

E /🥕 Carottes rapées en vinaigrette

E / 🌿🥥Fondue de poireaux au lait de coco

E / Cake au poireau, épinard, chèvre et pesto de basilic.

E / 🥑 Guacamole de brocolis à la mexicaine

E / 🐟 Rillettes de thon aux olives

E / 🍜Velouté Thaï au lait de coco et citronnelle

E / 🐷🐔Terrine de campagne à la noisette : porc et volaille.

E / 🥚Oeuf parfait, tartare de céleri rave, crème truffé et dfuxelle de champignons de Paris

E / 🌿Tikka massala à l'indienne, pois chiches, sésame et coriandre fraîche.

E / 🥑Tartare d'avocat

E / Rillette de poulet aux herbes fraîches

E / Raviole ouverte de champignons du moment, jus corsé de viande truffé et copeaux de parmesan.

E / Mousseline de pommes de terre à l'huile d'olive, butternut rôti au miel et romarin

P / 🥗Salade César

P / 🐷 Saucisse de Toulouse grillée aux herbes, haricots blancs, légumes fondants

P / 🐟 Brandade de cabillaud et patate douce à l'huile d'olive et aux herbes fraîches.

P / 🦐Gambas vapeur, wok de nouilles jaunes au curry rouge et lait de coco.

P / 🐔Piccata de poulet au citron et aux câpres, mousseline de pomme de terre

P / 🦑Encornets à la plancha, minestrone de légumes à l'italienne

P / 🐟 Dos de lieu basse température, mousseline de chou-fleur au céleri-rave, sauce matelote

P / 🌿 Crumble salé aux légumes d'hiver, fêta de brebis AOP

P / 🌿 Gnocchetti sardi (pâtes) au pesto de basilic, courgettes rôties et crème parmesan.

P / 🐷 Gnocchetti sardi au jambon truffé, crème de parmesan et ciboulette.

P / 🦐Nasi goreng : riz basmati et légumes sautés à l'indonésienne, crevettes, omelette et cébette

P / 🐄 Blanquette de veau

D/ ☕Tiramisu café

D/ Grand cookie 🍪

D/ 🍍🍉Fruits du moment tranchés

D/ 🍫Mousse au chocolat Jivara Valrhona

D / 🥚Traditionelle crème aux oeufs vanille caramel

D / Ganache lactée et mousse aux marrons

D / ☕ Latte macchiato aux graines de chia, ganache au lait.

D / Pommes caramélisées, crumble de blé noir

D/ 🥥Tapioca au lait de coco, vanille de Madagascar et fruits exotiques

D / 🥭Cheesecake aux agrumes et vanille

D / 🍪 Crémeux chocolat au lait, mousse ivoire et éclats de cookies.

D / Délice au caramel toffee, croustillant à la noisette torréfiée et miroir cacao

D / 🍋Duo de citron jaune et vert, guimauve au limoncello et sablé breton.

D / ☕Crème fondante au café et financier aux amandes.

D/ 🍋Cake citron

D/ Tiramisu framboise

D / 🍌 Banoffee

D / Fromage Rocamadour

D / Crème pistache

1 morceau de pain

Je souhaite que les plats qui se mangent chaud soient livrés chaud

Kit complet couverts + serviette

Petit pain individuel

B / Evian 50cl

B / 🍋🟩Limonade Aubert - L'Originale 33cl

B / 🍊Limonade Aubert - Mandarine 33cl

B / Gimber prêt à boire - Cannette 25cl

B / 🍋Volvic citron 50cl

B / Volvic fraises 50cl

B / San Pellegrino 50cl

B / Coca-cola 50cl

B / Coca sans sucres 50cl

B / Thé glacé Ice Tea 50cl

B / 🍋Pulco Citronnade 50cl

B /Thé vert TENSAI BIO 33cl

B/ Thé noir Tensai BIO 33cl

🍺 Bière Colibri - American Pale Ale

🍺 Bière Bird IPA

🍺 Bière King Louis RED RYE ALE

💚 Mas des Armes - Heures blanches

💚 Cent pour Cent Chardonnay - Fourel

🔴 Mas des armes - Grains de sagesse

🔴 Chateau Bas d'Aumelas - Barathym

🍾 Champagne Eric Taillet, « Égali'T Brut »

Sablés salés Pelardon A.O.P et herbes de provence

Fruités citron de menton et amandes

Sablés chocolat noir Valrhona et fleur de sel de camargue

Mini pizzettas tomates origan

Mini focaccias au romarin