About Elementaire Pâtisserie
La Pâtisserie Elémentaire est située sur Montpellier quartier Port Marianne face au bassin Jacques Cœur. Nous vous proposons de découvrir directement à la maison nos produits 100% fait maison. Nous travaillons des produits de qualités afin de vous satisfaire. Nous utilisons du chocolat de la marque VALRHONA, la Vanille en gousse provient de Madagascar et nos fruits sont approvisionnés par un fournisseur local. Nous utilisons uniquement de la gélatine végétale ou de poisson.
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Quintessence
€5.50COCO STACHE
€5.50ROYAL
€5.50TARTELETTE VANILLE
€5.50Grand cake marbré
€18.00CHEESECAKE CITRON
€5.50Eclipse
€5.50Petit cake marbré
€15.00Grand cake pistache
€18.00Royal 8 personnes
€44.00
Salé : sandwichs🥪
WRAP POULET PANÉ CURRY
Poulet rôti pané hallal au curry, Tomates, Salade.€4.90SANDWICH AU POULET CURRY
Pain aux graines de sésames, Poulet rôti hallal mariné au curry, Poivrons, Crudités. Allergènes : gluten, graines de sésame€5.90
Quiche
Part de quiche du jour
Faite Maison€5.80
Pâtisseries🥮
Quintessence
Petit gâteau 100% chocolat noir en différentes textures : Sablé reconstitué au chocolat, ganache chocolat, biscuit moelleux au chocolat, mousse chocolat. pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, gluten€5.50LUXURE
Currently sold out€5.50COCO STACHE
Mousse coco, crémeux pistache, gel citron, biscuit pistache, sablé reconstitué coco et zeste de citron vert. Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque, gélatine de poisson€5.50PARIS-BREST PRALINÉ MAISON
Currently sold out€5.10ROYAL
Biscuit moelleux noisettes, Croustillant praliné maison, Mousse chocolat au lait. Allergènes: gluten, fruits à coque, œufs, lait, gélatine de poisson€5.50Flan à la vanille
Flan pâtissier à la Vanille de Madagascar. pdt allergènes : lait, œufs, gluten€4.50Soleil levant
Currently sold out€5.50TARTELETTE VANILLE
Pâtes sucrée vanille, ganache Orelys infusée à la vanille, biscuit à la cuillère imbibée d'un sirop vanillé, mousse bavaroise vanille de Madagascar. Nous travaillons en direct avec un producteur de vanille à Madagascar. Pdt allergènes: œufs, gluten, lait, fruits à coques, gélatine de poisson.€5.50Eclipse
Pâte sablée cacao et fleur de sel, ganache chocolat noir infusée à la fève de tonka, biscuit dacquois noisette et mousse chocolat au lait. pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, gluten€5.50CHEESECAKE CITRON
Chantilly cream-cheese au citron jaune, Crémeux au deux citrons, Gel de citron vert, Pâte sucrée amande. Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coques, gélatine de poisson€5.50ÉCLAIR AU CHOCOLAT
Currently sold out€3.80
Viennoiseries🥐
Pain au chocolat
Currently sold out€1.50Croissant au beurre
Currently sold out€1.40Brioche pépite de chocolat
Currently sold out€1.50
Tartelettes
Tartelettes individuelles
TARTELETTE AUX FRAMBOISES
Pâte sucrée vanille, crémeux à la passion, compotée de framboise, et framboises fraîches de saison. Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque, gélatine de poisson.€4.90TARTELETTE CITRON MERINGUÉE
Pâte sucrée croustillante, crémeux aux deux citrons et meringue suisse. Allergènes : œufs, lait, gélatine de poisson, gluten, fruits à coques€4.50TARTELETTE AUX FRUITS ROUGES
Pâte sucrée, crème diplomate à la vanille de Madagascar et fruits rouges frais de saison. Allergènes : oeufs, lait, gluten, fruits à coque, gélatine de poisson€4.90
Entremets
Pour 4,6 ou 8 personnes
Royal 8 personnes
Biscuit moelleux noisettes, Croustillant praliné maison, Mousse chocolat au lait. Allergènes : gluten, fruits à coque, œufs, lait, gélatine de poisson En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer.€44.00Quintésence 4 personnes
Petit gâteau 100% chocolat noir en différentes textures : Sablé reconstitué au chocolat, ganache chocolat, biscuit moelleux au chocolat, mousse chocolat. pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, gluten En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer.€24.00Quintésence 6 personnes
Petit gâteau 100% chocolat noir en différentes textures : Sablé reconstitué au chocolat, ganache chocolat, biscuit moelleux au chocolat, mousse chocolat. pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, gluten En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer€34.00Quintésence 8 personnes
Petit gâteau 100% chocolat noir en différentes textures : Sablé reconstitué au chocolat, ganache chocolat, biscuit moelleux au chocolat, mousse chocolat. pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, gluten En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer€44.00Prisme 4 personnes
Mousse chocolat au lait, mousse caramel, croustillant praliné amande-cacahuète, biscuit moelleux au chocolat et glaçage croquant chocolat au lait et amandes torréfiées. pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, produits sans gluten ( peut contenir des traces) En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de le consommer€24.00Prisme 6 personnes
Mousse chocolat au lait, mousse caramel, croustillant praliné amande-cacahuète, biscuit moelleux au chocolat et glaçage croquant chocolat au lait et amandes torréfiées. pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, produits sans gluten ( peut contenir des traces) En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de le consommer€34.00Prisme 8 personnes
Mousse chocolat au lait, mousse caramel, croustillant praliné amande-cacahuète, biscuit moelleux au chocolat et glaçage croquant chocolat au lait et amandes torréfiées. pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, produits sans gluten ( peut contenir des traces) En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de le consommer€44.00Soleil levant 4 personnes
Sablé au sésame , biscuit moelleux au thé vert matcha, compotée d'ananas et coriandre et mousse infusée à la citronnelle. pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, gluten€24.00Soleil levant 6 personnes
Sablé au sésame , biscuit moelleux au thé vert matcha, compotée d'ananas et coriandre et mousse infusée à la citronnelle. pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, gluten€34.00Soleil levant 8 personnes
Sablé au sésame , biscuit moelleux au thé vert matcha, compotée d'ananas et coriandre et mousse infusée à la citronnelle. pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, gluten€44.00Paris Brest 6 personnes
Pâte à choux, Crème mousseline allégée au praliné maison, Cœur praliné amande noisette maison. Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coques, gélatine de poisson En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer.€34.00Paris Brest 8 personnes
Pâte à choux, Crème mousseline allégée au praliné maison, Cœur praliné amande noisette maison. Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coques, gélatine de poisson En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer.€44.00Coco Stache 4 personnes
Mousse coco, Crémeux pistache, Gel citron, Biscuit pistache, Sablé reconstitué coco et zeste de citron vert. Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque, gélatine de poisson En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer.€24.00Coco Pistache 6 personnes
Mousse coco, Crémeux pistache, Gel citron, Biscuit pistache, Sablé reconstitué coco et zeste de citron vert. Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque, gélatine de poisson En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer.€34.00Coco Stache 8 personnes
Mousse coco, Crémeux pistache, Gel citron, Biscuit pistache, Sablé reconstitué coco et zeste de citron vert. Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque, gélatine de poisson En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer.€44.00
Cakes
Grand cake marbré
Entre 10 et 12 parts, cake marbré vanille et chocolat, enrobée d'un glaçage craquant chocolat au lait et amandes hachées torréfiées. Pdt allergènes : lait, œufs, gluten, fruits à coques€18.00Grand cake pistache
Cake pour 10-12 personnes (650 gr) pdt allergènes : œufs, lait, gluten€18.00Petit cake marbré
Entre 6 et 8 parts, cake marbré vanille et chocolat, enrobée d'un glaçage craquant chocolat au lait et amandes hachées torréfiées. Pdt allergènes : lait, œufs, gluten, fruits à coques€15.00Petit cake citron
Cake pour 6-8 personnes (450 gr) pdt allergènes : œufs, lait, gluten€15.00Petit cake chocolat (450 gr)
Cake pour 6-8 personnes pdt allergènes : œufs, lait, gluten€15.00Part de cake : citron, chocolat ou marbré
Merci de préciser votre choix dans les commentaires pdt allergènes à retrouver dans la composition des cakes€2.00Grand cake citron
Cake pour 10-12 personnes (650 gr) pdt allergènes : œufs, lait, gluten€16.00Cookie tout chocolat
Cookie chocolat noir, pépites et noix de cajou pdt allergènes : œufs, lait, gluten, fruits à coques€2.20Cookie pépites de chocolat
Cookie à la pate de noisette, noix de pécan et pépites de chocolat Pdt allergènes : œufs, lait, gluten, fruits à coques€2.50
Chocolats🍫
Sucette chocolat : lait, inspiration framboise ou chocolat Dulcey
Merci de préciser votre choix dans les commentaires€2.00
Glace artisanale🍨
Glace faite maison , 100% pure fruit pour les sorbets ,
Sorbet framboise 500 mL
Sorbet artisanale fait maison avec 100% de fruits frais€10.00
Pains 🥖
Pain de tradition
Fait Maison€1.20
Softs🥤
COCA-COLA
Contenance 33 cl.€2.40PUR JUS BIO MULTI FRUITS MENEAU
Contenance 25 cL€3.90Evian
Contenance 50 cL€2.40COCA-COLA ZÉRO
Contenance 33 cl.€2.40LIMONADE FRAMBOISE ELIXIA
Boisson française de 33 cL fabriquée dans le Jura au sucre de canne.€3.90FUZE TEA PÊCHE INTENSE
Contenance 33 cl.€2.40PUR JUS BIO DE POMME MENEAU
Contenance 25 cL€3.90LIMONADE BIO ELIXIA
Boisson française bio 33 cL au sirop d'agave, fabriquée dans le Jura.€3.90Perrier
Contenance 33 cl.€2.40NECTAR BIO ABRICOT MENEAU
Contenance 25 cL€3.90FUZE TEA CITRON MENTHE
Contenance 33 cl.€2.40NECTAR BIO FRAMBOISE FRAISE MENEAU
Contenance 25 cL.€3.90