About Madame Hiên - Cannes
Cuisine Vietnamienne. 100% Fait Maison au centre de Cannes
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POULET VIET CRISPY
Highly rated· POULET FRIT À L’AIGRE DOUCE, SÉSAME€15.90Buy 1, get 1 free
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BÒ BÚN SAIGON, BOEUF CITRONNELLE, NOUILLES DE RIZ, 2 NEMS AU PORC
€19.90BÚN CHA HÀ NÔI, PORC CARAMELISÉ GRILLÉ AU BARBECUE ET NOUILLES DE RIZ
€19.90WOK DE POULET, CITRON, MIEL, CITRONNELLE ET RIZ BLANC
Highly ratedWOK DE POULET, CITRON, MIEL, CITRONNELLE, RIZ BLANC, LÉGUMES€19.50SALADE DE PAPAYE VERTE, CAROTTES, CACAHUÈTES, MENTHE DOUCE
€17.50MÌ XÀO NOUILLES SAUTÉES, POULET + CREVETTES + LÉGUMES
€17.90PHO TRADITIONEL AU BOEUF, BOUILLON ET TRANCHES DE BOEUF, NOUILLES DE RIZ ET HERBES
€17.50MÌ XÀO NOUILLES SAUTÉES, BOEUF + CREVETTES + LÉGUMES
€18.90BÒ BÚN SAIGON, BOEUF CITRONNELLE, NOUILLES DE RIZ, 2 NEMS CHAMPIGNONS
€19.90BÒ BÚN VÉGÉTARIEN, NOUILLES DE RIZ, TOFU FRIT, 2 NEMS CHAMPIGNONS
€18.90BŒUF LUC LAC, ŒUF AU PLAT, RIZ TOMATE
€26.50
PLATS SIGNATURES
BÚN CHA HÀ NÔI, PORC CARAMELISÉ GRILLÉ AU BARBECUE ET NOUILLES DE RIZ
PORC CARAMELISÉ GRILLÉ AU BARBECUE, NOUILLES DE RIZ FROIDES, HERBES€19.90WOK DE POULET, CITRON, MIEL, CITRONNELLE ET RIZ BLANC
Highly rated· WOK DE POULET, CITRON, MIEL, CITRONNELLE, RIZ BLANC, LÉGUMES€19.50MAGRET DE CANARD ENTIER RÔTI À LA VIETNAMIENNE, SAUCE TAMARIN, DAIKON, RIZ BLANC
MAGRET DE CANARD ENTIER RÔTI À LA VIETNAMIENNE, SAUCE TAMARIN, 5 ÉPICES, DAIKON, RIZ BLANC€26.90BŒUF LUC LAC, ŒUF AU PLAT, RIZ TOMATE
DÉS DE BŒUF CUITS SUR PLAQUE CHAUFFANTE, ŒUF AU PLAT, RIZ SAUTÉ TOMATE€26.50CASSEROLE D’AUBERGINE, TOFU, SHISO, TOMATE ET RIZ BLANC
CASSEROLE D’AUBERGINE CUIT EN POT DE TERRE, TOFU, SHISO, TOMATE, RIZ BLANC€17.90
POULET CRISPY
POULET VIET CRISPY
Highly rated· POULET FRIT À L’AIGRE DOUCE, SÉSAME€15.90Buy 1, get 1 free
NEMS MAISONS
NEMS D’HÀ NÔI TRADITIONELLES AU PORC | 4PCS
Highly rated· NEMS MAISONS D’HÀ NÔI TRADITIONELLE AU PORC - 4PCS€14.50NEMS AUX 3 CHAMPIGNONS - 4 PCS
NEMS MAISONS AUX TROIS CHAMPIGNONS - 4PCS€14.50
ROULEAUX DE PRINTEMPS FRAIS
ROULEAUX DE PRINTEMPS, CANARD, SAUCE HOISIN, HERBES | 5PCS
CANARD, SAUCE HOISIN, HERBES - 5PCS(Possède deux rouleaux coupés. Au Vietnam, on ne mange jamais les rouleaux entiers, mais en plusieurs bouchées)€14.50ROULEAUX DE PRINTEMPS MANGUE, CREVETTES, SHISO | 5 pcs
MANGUE, CREVETTES, FEUILLES DE SHISO - 5PCS(Possède deux rouleaux coupés. Au Vietnam, on ne mange jamais les rouleaux entiers, mais en plusieurs bouchées)€13.50ROULEAUX DE PRINTEMPS CLASSIQUE, NOUILLES DE RIZ, POUSSES DE SOJA, CREVETTES, HERBES | 5PCS
CREVETTES, NOUILLES DE RIZ, POUSSES DE SOJA, HERBES - 5PCS (Possède deux rouleaux coupés. Au Vietnam, on ne mange jamais les rouleaux entiers, mais en plusieurs bouchées)€12.90ROULEAUX DE PRINTEMPS BOEUF CITRONNELLE, SALADE, HERBES
BŒUF CITRONNELLE, NOUILLES DE RIZ, SALADE, HERBES - 5PCS(Possède deux rouleaux coupés. Au Vietnam, on ne mange jamais les rouleaux entiers, mais en plusieurs bouchées)€12.90
BÁNH CUÔN
BANH CUÔN ROULEAUX DE RIZ EN VAPEUR TRADITIONNELS D’HÀ NÔI PORC HACHÉ CHAMPIGNONS | 3 PCS
ROULEAUX DE RIZ EN VAPEUR TRADITIONNELLE D’HÀ NÔI - 3PCS PORC HACHÉ + CHAMPIGNONS€15.00
BÁNH MÌ
Sandwich Vietnamien
Bánh Mì Poulet Crispy
Sandwich Vietnamien avec poulet crispy, sauce aigre douce, concombre, carotte, coriandre, mayo Viet€9.90PopularBánh Mì Porc Caramélisé Laqué
Sandwich Vietnamien avec porc caramélisé laqué, concombre, carotte, coriandre, mayo Viet€9.90
PLATEAU
ASSORTIMENT DE ROULEAUX FRAIS ET FRITS | 12PCS
2 NEMS PORC, 2 NEMS CHAMPIGNONS, 2PCS ROULEAUX MANGUE CREVETTE, 2PCS ROULEAUXPRINTEMPS CLASSIQUE, 2PCS ROULEAUX CANARD HOISIN, 2PCS ROULEAUX BOEUF CITRONNELLE€25.90
SALADE VIETNAMIENNE
SALADE DE PAPAYE VERTE, CAROTTES, CACAHUÈTES, MENTHE DOUCE
SALADE DE PAPAYE VERTE, CAROTTE, CACAHUÈTE, MENTHE DOUCE€17.50
SOUPE PHO
PHO AU SAUMON
BOUILLON ET TRANCHES DE SAUMON, NOUILLES DE RIZ, CITRONNELLE, HERBES€19.90PopularPHO TRADITIONEL AU BOEUF, BOUILLON ET TRANCHES DE BOEUF, NOUILLES DE RIZ ET HERBES
Il est servi avec deux parties de viande de bœuf, des épices et des herbes.comme à Hanoi, au Nord du Vietnam sans pousses de soja, sans sauce hoisin, sans boulettes de bœuf et sans basilic thaï.Vous pouvez demander du piment frais ou citron en option€17.50
BÒ BÚN
BÒ BÚN SAIGON, BOEUF CITRONNELLE, NOUILLES DE RIZ, 2 NEMS AU PORC
BŒUF CITRONNELLE, NOUILLES DE RIZ FROIDES, 2 NEMS MAISONS AU PORC€19.90PopularBÒ BÚN VÉGÉTARIEN, NOUILLES DE RIZ, TOFU FRIT, 2 NEMS CHAMPIGNONS
NOUILLES DE RIZ FROIDES, TOFU, NOUILLES DE RIZ FROIDES, HERBES, 2 NEMS MAISONS AUX CHAMPIGNONS€18.90BÒ BÚN SAIGON, BOEUF CITRONNELLE, NOUILLES DE RIZ, 2 NEMS CHAMPIGNONS
BŒUF CITRONNELLE, NOUILLES DE RIZ FROIDES, 2 NEMS MAISONS AUX CHAMPIGNONS€19.90
WOK
MÌ XÀO NOUILLES SAUTÉES, POULET + CREVETTES + LÉGUMES
MÌ XÀO NOUILLES SAUTÉES, POULET + CREVETTES + LÉGUMES€17.90MÌ XÀO NOUILLES SAUTÉES, BOEUF + CREVETTES + LÉGUMES
MÌ XÀO, NOUILLES SAUTÉ, BŒUF + CREVETTES + LÉGUMES€18.90COM RANG BO TOM, RIZ FRIT 5 COULEURS BOEUF + CREVETTES + ŒUFS + LÉGUMES
RIZ FRIT 5 COULEURS BOEUF + CREVETTES + ŒUFS + LÉGUMES€18.50COM RANG MADAME HIÊN, RIZ FRIT 5 COULEURS POULET + CREVETTES + ŒUFS + LÉGUMES
RIZ FRIT 5 COULEURS POULET + CREVETTES + ŒUFS + LÉGUMES€17.50MÌ XÀO NOUILLES SAUTÉES, LÉGUMES + CORIANDRE
MÌ XÀO NOUILLES SAUTÉES, LÉGUMES DE SAISON CORIANDRE€16.00
Accompagnements
RIZ BLANC CHAUD
Riz Blanc Chaud€2.50NOUILLES JAUNES FINES SAUTÉS
Nouilles jaunes fines sautés€3.50BOL DE LÉGUMES SAUTÉS
Bol de légumes sautés€3.50NOUILLES DE RIZ FROIDES
Nouilles de riz froides€2.50
DESSERTS
Chè Vietnamien, tapioca, lait de coco, banane, glace coco Niva
CHÈ VIETNAMIEN MIX, BANANE, COCO, TAPIOCA€9.90Popular
BOISSONS
BIÈRE SAIGON
33CL€6.50JUS LYCHEE
33CL€5.90PopularJUS MANGUE
33CL€5.90EAU DE COCO
33CL€5.90LAIT DE SOJA
33CL€5.90BIÈRE SAIGON SPECIAL
33CL€6.90