Huîtres
6 Huîtres Fines N°3
6 Pièces, iodée et équilibrée, cette huître a un goût subtil et une finesse incomparable. Citron et vinaigre à l'échalote inclus.€12.506 Huîtres de Bouzigues N°3
6 Pièces élevée dans l'étang de Thau, sa coquille est marbrée, très dentelée et sa fraîcheur iodée rehaussée d'une pointe de noisette.€15.501 Spéciale N°2 Maison GILLARDEAU
D’une chair ferme, croquante et voluptueuse, le must de l’huître charnue !Elle développe des arômes, minérale et végétale légèrement sucré.En fin de dégustation une note de noisette la rend incomparable€5.006 Spéciales N°2 Maison GILLARDEAU
6 pièces D’une chair ferme, croquante et voluptueuse, le must de l’huître charnue ! Elle développe des arômes, minérale et végétale légèrement sucré.En fin de dégustation une note de noisette la rend incomparable€28.00Le Poivre à Huître
Un mélange de 7 poivres bretons concassés qui saura vous étonner et vous faire découvrir une nouvelle façon de déguster des huîtres. Ingrédients : Poivre noir, Voatsiperifery et Cubèbe. Poivre blanc de Penja, Baie Timur, Baie de la Jamaïque, Baie de la passion.€8.20Tarama au Corail d'Oursin
€7.50
Coquillages et crustacés
Bulots cuits sur place
300 grammes. Mayonnaise et citron inclus.€9.80Bouquet de 6 crevettes roses
6 Pièces. Citron et mayonnaise inclus.€13.80Tourteau cuit
Entier, environ 500gr. Citron et mayonnaise inclus.€21.00Langouste entière
Langouste entière coupée en 2. Citron et mayonnaise inclus.€49.00Crevette royale
La pièce. Citron et mayonnaise inclus.€5.75
Plateaux
Assiette découverte
3 Huîtres fine N°3, 2 huîtres spéciale de l'Impératrice N°3 , 3 huîtres Bouzigues N°3, . vinaigre à l'échalote, mayonnaise et citron inclus. Huîtres ouvertes. (La composition des plateaux peut changer suivant arrivages)€24.00Plateau panaché
6 Huîtres Fines N°3, 4 crevettes roses, 4 moules d'Espagne, 4 amandes, 200 grammes de bulots. Vinaigre à l'échalote mayonnaise et citron inclus. Huîtres ouvertes. (La composition des plateaux peut changer suivant arrivages)€33.00Plateau gambetta
18 Huîtres Fines N°3, 6 crevettes roses, 2 crevettes sauvages, 6 moules d'Espagne, 6 amandes, 300 grammes de bulots, 1 pot de tarama de la mer. Vinaigre à l'échalote, mayonnaise et citron inclus. Huîtres ouvertes. (La composition des plateaux peut changer suivant arrivages)€82.00Le Plateaux Crustacés
1 Tourteau, 2 crevettes sauvages, 6 crevettes roses, 1 langouste, 1 pot de Tarama de la mer. Mayonnaise et citron inclus. (La composition des plateaux peut changer suivant arrivages)€103.00LE ROYAL CAVIAR
24 Huîtres Fines N°3, 1 Caviar Osciètre Prestige 20g Kaviari, 1 tourteau, 4 crevettes roses, 4 crevettes sauvages, 12 moules d'Espagne, 6 amandes, 300g de bulots, 1 tarama de la mer. Citron, vinaigre à l'échalote, mayonnaise et pain de seigle compris. (La composition des plateaux peut changer suivant arrivages)€165.00LE ROYAL LANGOUSTE
24 Huîtres Fines N°3, 1 langouste, 1 tourteau, 4 crevettes roses, 4 crevettes sauvages, 12 moules d'Espagne, 6 amandes, 300 grammes de bulots, 1 Tarama de la mer citron, vinaigre, mayonnaise et pain de seigle compris. (La composition des plateaux peut changer suivant arrivages)€165.00
Plats cuisinés
Burger Charolais
Steak haché Charolais 180gr, cheddar, oignons confits, sauce Béarnaise, tomates et salade.€22.00
Epicerie fine
Caviar Osciètre Prestige 20g Maison KAVIARI
Ses grains réguliers de belle taille sont de couleur ambre doré.Saveurs marines subtiles. Belle longueur de noisette d’une extrême finesse. Poivre à€49.90Tarama au corail d'oursin
90gr€7.00
Boissons
Fuzetea pêche 25cL
€3.80Heineken 25cL
€4.20Pelforth brune 33cL
€5.50Heineken sans alcool 33cL
€4.80
Vins rouges
Côtes de Provence Tasquier 2018 75cL
Côte de Provence, 75cL€24.50Brouilly, Château de Pierreux 2018 75cL
Beaujolais, 75cL€29.00Château la blanquerie bordeaux supérieur 2018 Bio 75cL
Bordeaux€24.50Côte du rhône, maison Thomas Bassot 2018 75cL
Côtes du Rhône, 75cL€18.50AOP Crozes-hermitage 2018
Flacon de 10cL. Domaine Laurent Habrard. Côte du rhône. Cépages Syrah. Ce cru des côtes du rhône profite de toute l'expression gourmande que peuvent offrir de vieilles vignes de Syrah€10.50AOP Saint-Emilion grand cru 2016
Flacon de 10cL. Château de Bechaud. Bordeaux, Cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot. Typique des vieux Merlot, ce vin rouge est riche, fruité, aux notes de sous-bois et aux tanins souples.€10.50
Vins blancs
Sauvignon de Touraine la fine S 2018 75cL
Loire, 75cL€22.00Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2018 75cL
Loire, 75cL€19.00Sancerre Domaine Durand 2018 75cL
Loire, 75cL€38.50Chardonnay Pays d’Oc Secret de Lunès 2018 Bio 75cL
Languedoc, 75cL€24.50
Grands vins D-Vine 1OcL
AOP Crozes-hermitage 2018
Flacon de 10cL. Domaine Laurent Habrard. Côte du rhône. Cépages Syrah. Ce cru des côtes du rhône profite de toute l'expression gourmande que peuvent offrir de vieilles vignes de Syrah€10.50Chablis vieilles vignes 2015
Flacon de 10cL. Domaine Brocard, Bourgogne, Cépages Chardonnay. Symbole du domaine, les vieilles vignes de Jean Marc Brocard ont été plantées il y a près de 70 ans. Leurs racines puisent à plus de 25 mètres dans le sol calcaire Kimméridgien...€9.75AOP Pouilly-Fumé 2017
Flacon de 10cL. Domaine Joseph Mellot, Domaine des Mariniers. Loire, Cépages Sauvignon blanc. Très floral, il dévoile une texture charnue en bouche. Ce vin ample, aux beaux amers et révèle une belle longueur pour un vin tout en équilibre.€10.50AOP Saint-Emilion grand cru 2016
Flacon de 10cL. Château de Bechaud. Bordeaux, Cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot. Typique des vieux Merlot, ce vin rouge est riche, fruité, aux notes de sous-bois et aux tanins souples.€10.50AOP Côtes-de-Provence 2018
Flacon de 10cL. Domaine de la croix cru classé, cuvée bastide blanche. Provence. Cépages Cinsault, Grenache. Succombez à la rondeur et au fruité de ce cru classé de Provence. Un véritable joyaux de la presqu'île de Saint€11.25
