Boulangerie MICHALAK Paris 👨‍🍳 - Poissonnière delivery from Paris 10ème - Gare du Nord

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VIENNOISERIES

Brioche perdue façon Bostok
Brioche et viennoiseries toastées imbibées avec un sirop léger à la vanille et parfumées à l'amande, rhum et amaretto, crème amandine et amandes effilées en décor.
€4.50
Brioche Feuilletée (à partager)
Pâte à brioche au beurre AOP de Normandie, levain de lait, opaline.
€12.65
Big Pain aux Raisins (à partager)
Pâte à brioche vendéenne, crème amandine, raisins légèrement imbibés au rhum, glaçage.
€13.80
Croissant Bretzel
Currently sold out
€4.50
Pain Chok
Currently sold out
€4.60
Brioche Kouign-Amann
Currently sold out
€5.60
Popular

PAINS

1/2 Pain Signature (1kg)
Farine de blé T65 BIO, blé ancien, miel de châtaignier, eau filtrée, sel de Camargue non raffiné, levain maison.
€15.00
1/4 Pain Signature (500gr)
Farine de blé T65 BIO, blé ancien, miel de châtaignier, eau filtrée, sel de Camargue non raffiné, levain maison.
€7.50
1/2 Pain aux Fruits (1kg)
Farine de blé T65 BIO, blé ancien, miel de châtaignier, eau filtrée, sel de Camargue non raffiné, levain maison, noisettes, figues, abricots et cranberries.
€22.50
1/4 Pain aux Fruits (500gr)
Farine de blé T65 BIO, blé ancien, miel de châtaignier, eau filtrée, sel de Camargue non raffiné, levain maison, noisettes, figues, abricots et cranberries.
€11.25
Pain Malin (1kg)
Pâte à pain, chapelure de pain torréfiée.
€17.50
Pain sans Farine de blé
Farine de riz, sarrasin, châtaigne, graines de courge et graines de tournesol.
€10.00
Pain de Mie
Pain de mie ultra moelleux saupoudré de polenta.
€10.00
1/2 Pain Malin (500gr)
Pâte à pain, chapelure de pain torréfiée.
€8.75
1/2 Pain aux Graines (1kg)
Currently sold out
€17.50
1/4 Pain aux Graines (500gr)
Currently sold out
€8.75

GAMME SALÉE

Panini Tomate Pesto Mozzarella
Un pain bun toasté garnie d'une crème fraîche au pesto maison, de tomates séchées et de généreuses tranches de mozzarella
€8.30
Croque Libanais
Pain Malin toasté au beurre d'ail, crème feta-emmental, caviar d'aubergines, feta, za'atar et compotée d'oignons.
€8.30
Croque Fromage
Pain toasté au beurre d'ail, crème fraîche de Normandie, emmental et cheddar.
€8.30
Bretzel Crétois
Croissant bretzel, pesto, tomates séchées, roquette, oignons.
€8.30
Sandwich Saumon, Aneth et Wasabi
Pain polaire, crème au labneh, citron et aneth, saumon fumé de Norvège, cornichon aigre-doux et sucrine.
€11.10
Focaccia Grecque
Pâte à focaccia au levain maison, olives de Kalamata, huile d'olive grecque, origan.
€10.00
Quiche Brocolis Gorgonzola
Pâte à foncer, appareil à quiche au curry et au cumin, brocolis, gorgonzola AOP, amandes, roquette et pickels d’oignons rouge
€8.30
Quiche Poireaux Chèvre
Pâte à foncer, appareil à quiche, poireaux rôtis au miel, chèvre frais, roquettes et pickles d'oignons rouges.
€8.30
Madeleine Salée
Madeleine aux olives de Kalamata, piment d'Espelette et vin blanc.
€3.60
Tarte Feuilletées Tomates Cerises
Pâte feuilletée, fromage frais au vinaigre balsamique, tomates cerises, pesto de basilic, huiles d'olive de Provence. Herbes de Provence. Noisettes torréfiées.
€14.90
Pizza Libanaise
Pâte à focaccia, Polenta, Base crème fraîche, Oignon, Za'atar, Caviar d'aubergines avec tahiné, aubergines rôties au miel, feta et roquette.
€8.30
Pizza Napolitaine
Une Pizza à la napolitaine, garnie de sauce tomate et pesto et de Mozzarella
€8.30
Quiche Feta, Curry, Carottes rôties
Currently sold out
€8.30
Sandwich Focaccia Ail & Fines herbes
Currently sold out
€8.60
Feuilleté Asperge Pesto
Currently sold out
€9.40

GOUTER

Par Christophe Michalak 👨‍🍳

Flan Vanille (à partager)
Pâte à gâteau Basque, flan vanille de Madagascar et à la fleur d'oranger.
€27.50
Part de Flan Vanille
Pâte à gâteau Basque, flan vanille de Madagascar et à la fleur d'oranger.
€6.90
Popular
Cheesecake Ultra Crémeux (à partager)
Pâte à gâteau basque, cheesecake ultra crémeux.
€31.25
Part de Cheesecake Ultra Crémeux
Pâte à gâteau basque, cheesecake ultra crémeux.
€8.10
Popular
Fonkie (à partager)
Fondant au chocolat, cookies aux 3 chocolats Valrhona et fleur de sel.À partager
€27.50
Fonkies
Fondant aux chocolat noir signature, et cookies aux 3 chocolat. Fleur de sel.
€6.90
Popular
Québécois (à partager)
Ce Gâteau de voyage ultra gourmand, est composé d'un cake au sirop d'érable, imbibé avec un punch au sirop d'érable, le tout recouvert d'un généreux glaçage au sucre muscovado et décoré par des petits cubes de fudge et une feuille en chocolat ducley.
€32.50
Part de Cake Malin
"Ce cake est composé d'un appareil à cake à base d'amande et de chapelure de pain, le tout imbibé d'un punch à l'orange et décoré avec une glace à l'eau aromatisé avec du jus d'orange frais et des zestes.Ce cake est ultra fondant et moelleux"
€5.60
Madeleine Citron
Madeleine avec zestes de citron jaune, Glaçage à base de jus de citron.
€4.90
Financier Noisettes Fleur d'Oranger
Financier noisettes à la fleur d'oranger du Liban.
€4.40
Cookie Dulcey Pécan
Cookie garni avec des pépites de chocolat Dulcey , d'un intérieur coulant au gianduja pécan maison , noix de pécan hachées et fleur de sel.
€6.50
Popular
Tarte Fine aux Pommes
Pâte feuilletée pur beurre caramélisée, compote de pommes, Pommes rôtie.
€8.10
Sablé ShortBread
Sablé très friable.Spécialité écossaise.
€2.40
Madeleine Framboise
Madeleine garnie d'un confit de framboise, enrobée d'une glace à l'eau framboise acidulée
€5.60
Fondant Chocolat Praliné Noisette (à partager)
Currently sold out
€32.50
Part de Fondant Chocolat Praliné Noisette
Currently sold out
€8.10
Cannelé de Bordeaux
Currently sold out
€4.40

CONFITURES ET PÂTES A TARTINER

Par Christophe Michalak 👨‍🍳

Takatartiner Noisette
Pâte à tartiner confectionnée dans notre Chocolaterie à base de praliné à la noisette et de chocolat.
€18.60
Confiture Pomme Yuzu
Confiture confectionnée à partir de pommes et de jus de yuzu.
€12.40
Confiture Fraise Violette
Confiture confectionnée à partir de fraises fraîches et aromatisée à la violette.
€12.40
Confiture Framboise Rose
Confiture confectionnée à partir de framboises fraîches et parfumée à l'extrait de rose de Damas.
€12.40
Confiture Ananas Goyave Citron Vert
Confiture confectionnée à partir d'ananas, de goyave et parfumée au jus de citron vert.
€12.40
Confiture Agrumes Vanille
Confiture confectionnée à partir d'oranges douces et infusée à la vanille de Madagascar.
€12.40
Confiture Abricot Amande
Confiture confectionnée à partir d'abricots frais et d'éclats d'amandes de Provence.
€12.40

BOISSONS

Jus Abricot-Adamance
35 % pur nectar d'abricot.
€4.40
Jus d'Orange-Adamance
100% oranges pressées.( origine Brésil)
€4.40
Jus de Pomme-Adamance
100% Pommes.(Origine France)
€4.40
Citronnade - Adamance
Citronnade 30cl
€4.40
Eau
Eau Minérale Eau Neuve 50cl
€2.50