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Pollo a la brasa clásico
Highly ratedPoulet rôti, frites maison et petite salade composée en garniture.€15.00Arroz chaufa de pollo
€17.00Pollo a la brasa / locro
€17.00Causa acevichada
€22.00Anticuchos
€17.00Lomo saltado
€23.00Chicharrón de pescado, con locro
€18.00Ceviche de pescado
€17.00
Entrées
Yuca rellena
Pâte de purée de manioc et pommes de terre, farcie au bœuf, oignons, raisins secs et olives.€9.00Tamal
Pâte de maïs du Pérou farcie au poulet, cuite à la vapeur dans une feuille de bananier.€9.00Ceviche de pescado
Lames de poisson, 130 gr marinés au citron vert, « choclo » ; maïs péruvien et patate douce.€17.00Causa
Terrine de purée de pommes et piment très, très doux, farcie au thon, avec oignons, tomates et avocat.€9.00Empanada
Chausson cuit au four, à la viande de bœuf, oignons, raisins et olives.€7.00Guacamole
Purée d’avocats maison aux tomates, oignons, citron vert, chips de maïs€9.00Papa reventada a la huancaina
Pomme de terre à la vapeur écrasée en sauce fromage et piment très doux.€8.00Yuca a la huancaina
Manioc à la vapeur en sauce fromage et piment très, très doux.€9.00Ceviche mixto
lames de poisson, gambas, crevettes, calamars, coquilles St. Jacques, marinés au citron vert, « choclo » ; maïs péruvien et patate douce de garniture€27.00Leche de tigre
consistant sauce de ceviche, réduction de poisson, citron vert, coriandre et petits morceaux de poisson piquant. Sur commande.€11.00
Plats
Arroz chaufa de pollo
Méli-mélo de riz saute au wok avec blanc de poulet, «choclo»maïs péruvienne, plantains frits, omelette et oignon thaï en sauce de soja.€17.00Chicharrón de pescado, con locro
Morceaux de filets de poisson frit, « locro » ; purée de potiron au fromage, petits pois et maïs péruvien avec petite salade composée en garniture.€18.00Lomo saltado
Fines lames de bœuf sautées aux wok aux petits oignons, tomates, frites maison et riz en garniture.€23.00Anticuchos
3 brochettes de cœur de bœuf marinées et relevées, à la planche, pommes de terre vapeur en sauce fromage « huancaina » et patate douce en garniture.€17.00Causa acevichada
Causa ; terrine de purée de pommes de terre farcie au thon, oignons, tomates, avocat avec ceviche et lames de poisson marinées au citron vert.€22.00Ceviche de pescado en plateau (double plat)
lames de poisson 260 gr. marinées au citron vert, choclo (maïs péruvienne) et patate douce.€29.00Parihuela
Soupe de poissons, poulpe, calamars, moules, crevettes et gambas.€23.00Jalea mixta
Fritures de poisson , calamars, moules , gambas enrobés , manioc et petite salade citronnée.€28.00Estofado de pato
Ragoût de cuisse de canard sauce à la coriandre, haricots blancs et riz en garniture.€23.00Aji de gallina
Emince de blanc de poulet, en sauce de fromage et piment très, très doux, pommes de terre vapeur et riz de garniture.€19.00Tallarines saltados con legumbres (vegetarian)
Pâtes sautées au wok aux petits oignons, tomates, carottes, haricots verts et brocoli en sauce de soja.€18.00Poke-legumes (vegetarian).
Riz, petits pois avec choclo "maïs péruvienne", avocat, mangue, grenade, tomate cerise, feves.€18.00
Pollo a la brasa, poulet rôti à la manière péruvienne
Pollo a la brasa clásico
Highly rated· Poulet rôti, frites maison et petite salade composée en garniture.€15.00Pollo a la brasa / locro
Poulet rôti, « locro » ; purée de potiron au fromage, petits pois et maïs péruvien.€17.00
Pollo a la brasa” = poulet rôti
1 poulet rôti complet, 1.5 kg
(Pour 4 personnes)(Frites maison + salade composée + piment + sauces)€45.00
Grandes salades composées
(Servies copieusement)
Tamal con ensalada mixta
Pâte de maïs du Pérou farcie au poulet, cuite à la vapeur dans une feuille de bananier avec grande salade composée, brocolis, carottes, radis, concombre, salade et avocat.€17.00Chicharrón de pescado con ensalada mixta
Morceaux de filet de poisson frit avec grande salade composée, brocolis, carottes, radis, concombre, salade et avocat.€17.00
Divers portion (personnel)
Portion de plátanos fritos
(Portion de plantains péruvien)€5.00Portion de locro
(Portion du manioc, frit)€6.00Portion de riz
Portion sarza de cebollas€3.00Portion de cancha
portion de maïs péruvien chullpe et grillé.€5.50Portion de frites maison
(personnel)€4.00Portion de frites maison
(Pour quatre)€9.00Portion frites de patates douces
€6.00Portion de rocoto maison en pâte
€1.00
Desserts
Alfajores (x 2)
Biscuits de farine de maïs à la confiture de lait€6.00Combinado
Moitié mazamorra et moitié riz au lait.€6.50Riz au lait
Á la manière péruvienne avec cannelle et noix de coco, tiède.€5.00Mazamorra morada
Compote de maïs violet du Pérou aux ananas et fruits secs.€5.00Budín
Pain perdu à la manière péruvienne.€5.00Torta de chocolate
Gâteau au chocolat avec crème anglaise.€5.00Crema volteada
Entre crème brûlée et flan.€6.00
Eaux / Sodas
Inca kola
CanetteSoda de Pérou.€5.00Coca-cola 33cl
€2.50Coca-cola zéro 33cL
€2.50Inca kola
2.25L€15.00
Jus naturels (MAISON) (sans alcool)
Chicha morada
Jus de maïs violet, ananas, coing et citron Pérou.1Litre carafe.€14.00Maracuya
Fruit de la passion du Pérou.1Litre carafe.€14.00Limonada frozen
Limonade au citron vert et glacée.1Litre carafe.€12.00
Vins rouges
Bouteille 75 cl
Cabernet Sauvignon 2014-16 (Chili)
PROMO€17.00Malbec (Pérou)
Bouteille 75 cl€18.50
Vins blancs
Bouteille 75cL
Torrontés
Argentine€14.50
Vins rosés
Bouteille 75 cl
Malbec rosé
(Argentine)€14.50Cabernet Shiraz rose
Chile€12.50
