Nos entrées
Carpaccio de bœuf
Roquette, grana, câpres à queue, huile d'olive extra-vierge, basilic frais, citron et champignons.€20.00Antipasto mozzarella di buffala
Légumes frais grillés, mozzarella di buffala, roquette , Parmigiano reggiano, Artichauts marinés.€18.00Bella bresaola
Bresaola, roquette, champignons, tomates cerises, copeau de grana et pignons de pin huile d'olive extra-vierge.€20.00Buratta
Buratta (125g), filet d'huile d'olive extra-vierge, tomates cerises et basilic frais.€15.00Salade saumon
Salade verte, tomates cerises, saumon fumé, huile d'olive extra-vierge et câpres.€22.00Trio di bruschette
Tomates, basilic, ail, ratatouille sicilienne, tomates jambon de parme et mozzarella.€15.00Salade le Florenza
Jambon cuit , Burrata , Tomates cerise, huile d’olive extra vierge.€18.00
Nos pizzas
Nos pizzas sont élaborées à partir de farine de blé italien. La mozzarella est à base de fior di latte. La stracciatella est la crème de la crème (de la burrata). Tous nos légumes sont cuits à l'huile d'olive extra-vierge et au feu de bois.
Calzone
Sauce tomate, fior di latte, jambon cuit et œuf.€18.00Pizza pepperoni
Sauce tomate, fior di latte, chorizo et parmigiano.€18.00La tartufia
Fior di latte, crème de truffe, crème fraîche, parmigiano, huile d'olive extra vierge.€20.00Saumon
Saumon fumé, fior di latte, crème fraîche, tomates cerises et aneth.€20.00Primavera
Sauce tomate, fior di latte, courgette, aubergines,champignons et huile d'olive extra vierge.€18.00Buffala
Sauce tomate, fior di latte, mozzarella di buffala, tomates cerises, roquette et huile d'olive extra vierge.€18.00Florenza
Sauce tomate, fior di latte, poulet et poivrons.€22.00Marguerita
Sauce tomate, fior di latte, huile d'olive extra-vierge et basilic frais.€14.004 Fromages
Fior di latte, gorgonzola, scarrozza et crème fraîche.€19.00Campagnarde
Sauce tomate, fior di latte, viande de bœuf, œuf et basilic frais.€19.00Regina
Sauce tomate, fior di latte, jambon et champignons.€19.004 Saisons
Sauce tomate, jambon cuit, fior di latte, artichaut et champignons.€20.00Parma
Sauce tomate, fior di latte, jambon de parme, roquette et parmigiano.€20.00Bresaola
Sauce tomate, fior di latte, bresaola, roquette et parmigiano.€20.00Tonino
Sauce tomate, fior di latte, thon, oignons rouges et olives noires.€20.00Napolitaine
Sauce tomate, fior di latte, anchois câpres et olives noires.€18.00Le Florenza
Sauce tomate, fior di latte , jambon cuit, buratta, Huile d’olive extra vierge .€21.00Mortadella
Fior di latte, mortadelle, crème de pistache , buratta, Huile d’olive extra vierge€22.00Le Speck
Crème fraîche , fior di latte, Speck, Scarmoza , Parmigiano reggiano , Huile d’olive extra vierge€22.00
Les pâtes
Spaghetti à la carbonara
Lardon, crème fraîche, jaune d'œuf et parmesan.€19.00Gnocchi frais au basilic
€18.00Lasagne à la bolognaise
€20.00Malfatti ricotta épinard
Malfatti farcis à la ricotta, épinard, crème fraîche, émincé de jambon€20.00Malfatti au saumon
€21.00Spaghetti armani
Sauce tomate cerise et basilique.€18.00Spaghetti bolognaise
€20.00Linguine gambas
€24.00Penne al pesto
Basilic frais et crème fraîche.€19.00Tagliatelle à la crème de truffe avec jambon de parme.
€22.00Penne à l'arrabbiata
Sauce tomate cerise, ail et piment.€18.00Tagliatelle au saumon fumé, aneth avec une pointe de sauce tomate.
€22.00Pâtes aux 4 fromages
€20.00
Escalope
Escalope à la parmigiana
Escalope, crème fraîche, tomate, mozzarella et aubergine.€24.00Escalope de veau milanaise
Escalope pané€22.00Escalope citron
Escalope de veau, crème fraîche et citron.€24.00Escalope marsala
Escalope de veau, crème fraîche, champignons et marsala.€24.00
Poissons
Saumon à la provençale
saumon, ail, persil, huile d'olive et sauce tomate.€25.00
