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About BAGNARD par Yoni Saada - St Augustin ☀️
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SALADE NIÇOISE
€14.00RIGATONI TRUFFE
€13.00SALADE GOULETTOISE
€14.00SALADE NIÇOISE VERSION XL
€18.00PASTA DELLA MAMMA
€14.00SALADE TOAST AVOCAT
€14.00PASTA RAGÙ DE BOEUF
€18.00SALADE GOULETTOISE VERSION XL
€18.00SALADE TOAST BURRATA TRUFFE
€15.00SALADE TOAST BURRATA BOTTARGA
€16.00
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Les pasta du chef
PASTA TOMATO
Linguine rummo, sauce tomate, oignons, câpres, olives kalamata, citrons confit et zaatar.€9.50RIGATONI TRUFFE
Rigatoni Rummo, crème de truffe noire, champignons de Paris, échalotes, persil, noisettes. ⚠️ Changement de recette et de prix : si vous souhaitez personnaliser votre plat la burrata est en supplément.€13.00PASTA DELLA MAMMA
Linguini rummo, thon germon ortiz, sauce rouge aux épices, câpres, olives kalios, citron au sel et persil.€14.00PASTA BOTTARGA
Linguinis rummo, boutargue So’ Boutargue, œuf coulant, oignons nouveaux, courgettes, amandes, tomates et crème.€19.00PASTA RAGÙ DE BOEUF
Rigatoni, bœuf confit chkamba (recette secrète della mamma), champignons, oignons nouveaux, olives et persil.€18.00PASTA BURRATA
Linguini Rummo, , sauce tomate aux épices, burrata des Pouilles, câpres, olives Kalamata, citron confit et persil.€14.00
Les salades
Nos célèbres bagnardes préparées avec amour !
SALADE NIÇOISE
Élue meilleure niçoise de Paris par le Figaro et l’Express depuis 2017! Thon germon Ortiz, œuf fermier, tomates, anchois marinées, concombres, radis rose, courgettes, oignons nouveaux, basilic frais, mesclun et olives Kalios.€14.00PopularSALADE NIÇOISE VERSION XL
Élue meilleure niçoise de Paris par le Figaro et l’Express depuis 2017! Thon germon Ortiz, œuf fermier, tomates, anchois marinées, concombres, radis rose, courgettes, oignons nouveaux, basilic frais, mesclun & olives kalios. Version XL pour les kiffeurs !€18.00PopularSALADE GOULETTOISE
La niçoise version tunisienne. Thon, germon, ortiz, œuf coulant, tomates, pommes de terres, courgettes, champignons de Paris, concombre, oignons nouveaux, citron, beldi, mesclun, harissa de mamie Nelly et zaatar€14.00PopularSALADE TOAST AVOCAT
Pain traditionnel, labné, avocat, flocons de piments doux, mesclun, haricots verts, pois gourmand, petits pois, concombres, tomates cerises, brocolis, oignons nouveaux, grenade et sésame.€14.00DON CESAR - KOSHER FRIENDLY VERSION XL
Sucrine, cuisse de poulet grillée façon chawarma, anchois ortiz, tomates, haricots verts et croûtons grillés.€18.00SALADE GOULETTOISE VERSION XL
€18.00SALADE TOAST BURRATA TRUFFE
Pain traditionnel, crème de truffe noire, burrata fondante, tomates, champignons de Paris, concombres, courgettes, haricots verts, pois gourmand, oignons nouveaux, noisettes, olives kalios et basilic frais & meslun – servie avec huile d’olive et balsamique.€15.00DON CÉSAR - KOSHER FRIENDLY
Sucrine, cuisse de poulet grillée façon chawarma, anchois ortiz, tomates, haricots verts et croûtons grillés.€14.00SALADE TOAST BURRATA BOTTARGA
Pain traditionnel, boutargue So’Boutargue, burrata fondante, tomates, champignons de Paris, concombres, courgettes, haricots verts, pois gourmand, oignons nouveaux, olives de Kalamata, basilic frais & meslun.€16.00
Pans bagnat
Pain traditionnel imbibé d’eau de tomate et huile d'olive.
BONNIE PARKER - KOSHER FRIENDLY
Chiffonnade de dinde fumée, avocat, sucrine, fameuse mayonnaise Bagnard, tomate, concombre€12.00LULU LE BAGNARD
Thon germon Ortiz, anchois marinées, œuf fermier, tomates, mesclun, radis, olives Kalios et oignons nouveaux€12.00FRANÇOIS LE GOULETTOIS
Thon germon Ortiz, œuf coulant, tomates, concombre, pommes de terre, olives Kalios, harissa de mamie Nelly, citron beldi & oignons nouveaux€12.00MESRINE LE LASCAR - KOSHER FRIENDLY
Poulet shawarma casher, mayo spicy, radis, sucrine et tomate€14.00RITON LES YEUX BLEUS
Ventrèche de thon Ortiz, œuf coulant, tomate, concombre, pomme de terre, olives de Kalamata, harissa de Mamie Nelly, citron beldi & oignons nouveaux€22.00AL CAPONE
Ventrèche de thon Ortiz, anchois marinées, œuf fermier, tomate, mesclun, radis roses, olives de Kalamata & oignons nouveaux€22.00
Plat du jour
Légumes rôtis
Currently sold out€10.50
Les entrées
Petits délices à partager ou pas...
LABNÉ CREMOSO
Fromage brebis chypriote, pistaches, olives de Kalamata & zaatar€5.00SALADE THON POMMES DE TERRE
Pommes de terre, thon germon ortiz, radis, cébettes, oignons nouveaux, câpres et persil€5.50PopularBABA GANOUSH
Caviar d'aubergine, herbes, tahini, ail & citron confit€6.00Pita nature
Currently sold out€2.00HOUMOUS PRALINE
Houmous, praline, amandes, persil & zaatar€5.002 TRANCHES DE PAIN
Currently sold out€1.50CHIPS SEL & POIVRE
Les super bonnes chips superbon sel et poivre !€3.00CHIPS TRUFFE
Les superbonnes chips SUPERBON à la truffe !€3.00
Les desserts
Bisous sucrés !
SALADE MAROCAINE
Suprêmes d’orange, dattes medjoul, figues, menthe fraîche, raisins blonds, cannelle et amandes.€5.00FROMAGE BLANC FOUETTÉ & POMMES-POIRES RÔTIES
Fromage blanc fouetté à la chantilly maison vanille, pommes et poires.€5.00PopularSUPER CITRON
Crème très citron, framboises fraîches, pistaches et basilic.€5.50TIRAMISU MAISON
Tiramisu café Lavazza Fato con amore€5.50COOKIE chocolat au lait cacahuètes
Délicieux cookie au chocolat au lait cacahuètes grillés pralines et beurre de cacahuète.€4.00COOKIE HALVA
Un délicieux cookie aux pépites de chocolat & morceaux de halva.€4.00Yaourt grec en Chantilly
Yaourt grec en Chantilly, marmelade pomme fraise et crumble€5.00
Les boissons
Softs, bières & vins !
CITRONNADE FLEUR D'ORANGER
Citronnade maison€4.50COCA COLA ZERO
33cl€3.00CITRONNADE CITRON
Citronnade maison€4.50SAN PELLEGRINO
Eau pétillante - 50cl€3.50EVIAN
Eau plate - 33cl€2.50THÉ GLACÉ MENTHE FLEUR D'ORANGER
Citronnade maison thé à la menthe fleur d'oranger.€4.50BIÈRE à l’HIBISCUS par YONI SAADA
BIÈRE HIBISCUS blanche 33 cl à 5,3% alcool.€7.00COCA COLA
33 cl€3.00BIÈRE PERONI
33cl€5.00VIN BLANC SAUVIGNON - A DEUX
Val de Loire 2020, servir à 10°C avec de la charcuterie, des grillades, des crudités€22.00VIN ROSÉ -SAINTE BEATRICE- Cuvée des Princes
Vin rosé des LORGUES notes d'agrumes et de nectarine, la bouche est fraîche, ronde et gourmande -75cl.€22.00
L'épicerie
Les bons produits sourcés par le chef !
BOITE SARDINES ORTIZ
Délicieux !€7.00LIVRE LA GRANDE BLEUE
La Grande Bleue aux éditons Solar, le premier livre de Yoni Saada. Plus d'une centaine de recettes pour voyage et vivre la Méditerranée€29.90Fucking ketchup
Fucking ketchup. 240 Ml€10.00POT DE TRUFFE NOIRE
Crème de truffe noire - Made in Italy - 580g€26.00Miel de fleur d’oranger
Miele di Zagara di Arancio. 250g€15.00HUILE D'OLIVE PARCELLE
L'huile d'olive bio Parcelle 26, bouteille de 35cl, multi médaille d'or, produite en Tunisie.€22.00