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About BAGNARD par Yoni Saada - St Augustin ☀️
AMOUR, GLOIRE ET HARISSA !! Une invitation en Méditerranée. Des salades colorées et sandwichs ultra-frais garnis de produits pointus et soigneusement sélectionnés. Salade Niçoise, pasta della mamma, pan bagnats... Bienvenue chez Yoni Saada ! ☀️.
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SALADE NIÇOISE
€14.00PASTA DELLA MAMMA
€14.00SALADE NIÇOISE VERSION XL
€18.00SALADE TOAST AVOCAT
€14.00SALADE GOULETTOISE
€14.00PASTA RAGÙ DE BOEUF
€18.00SALADE TOAST BURRATA BOTTARGA
€16.00PASTA BURRATA
€14.00SALADE GOULETTOISE VERSION XL
€18.00PASTA BOTTARGA
€19.00
Les pasta du chef
PASTA TOMATO
Linguine rummo, sauce tomate, oignons, câpres, olives kalamata, citrons confit et zaatar.€9.50PASTA DELLA MAMMA
Linguini rummo, thon germon ortiz, sauce rouge aux épices, câpres, olives kalios, citron au sel et persil.€14.00PopularPASTA BOTTARGA
Linguinis rummo, boutargue So’ Boutargue, œuf coulant, oignons nouveaux, courgettes, amandes, tomates et crème.€19.00PASTA RAGÙ DE BOEUF
Rigatoni, bœuf confit chkamba (recette secrète della mamma), champignons, oignons nouveaux, olives et persil.€18.00PASTA BURRATA
Linguini Rummo, , sauce tomate aux épices, burrata des Pouilles, câpres, olives Kalamata, citron confit et persil.€14.00
Les salades
Nos célèbres bagnardes préparées avec amour !
SALADE NIÇOISE
Élue meilleure niçoise de Paris par le Figaro et l’Express depuis 2017! Thon germon Ortiz, œuf fermier, tomates, anchois marinées, concombres, radis rose, courgettes, oignons nouveaux, basilic frais, mesclun et olives Kalios.€14.00PopularSALADE NIÇOISE VERSION XL
Élue meilleure niçoise de Paris par le Figaro et l’Express depuis 2017! Thon germon Ortiz, œuf fermier, tomates, anchois marinées, concombres, radis rose, courgettes, oignons nouveaux, basilic frais, mesclun & olives kalios. Version XL pour les kiffeurs !€18.00SALADE TOAST AVOCAT
Pain traditionnel, labné, avocat, flocons de piments doux, mesclun, haricots verts, pois gourmand, petits pois, concombres, tomates cerises, brocolis, oignons nouveaux, grenade et sésame.€14.00SALADE GOULETTOISE
La niçoise version tunisienne. Thon, germon, ortiz, œuf coulant, tomates, pommes de terres, courgettes, champignons de Paris, concombre, oignons nouveaux, citron, beldi, mesclun, harissa de mamie Nelly et zaatar€14.00PopularSALADE GOULETTOISE VERSION XL
€18.00SALADE TOAST BURRATA BOTTARGA
Pain traditionnel, boutargue So’Boutargue, burrata fondante, tomates, champignons de Paris, concombres, courgettes, haricots verts, pois gourmand, oignons nouveaux, olives de Kalamata, basilic frais & meslun.€16.00SALADE TOAST BURRATA TRUFFE
Pain traditionnel, crème de truffe noire, burrata fondante, tomates, champignons de Paris, concombres, courgettes, haricots verts, pois gourmand, oignons nouveaux, noisettes, olives kalios et basilic frais & meslun – servie avec huile d’olive et balsamique.€15.00
Plat du jour
Soupe de légumes du jour
Délicieuse soupe fait maison du jour: Potiron , carottes noisettes, croûtons au Zaatar et herbes fraîches€6.00
Les entrées
Petits délices à partager ou pas...
LABNÉ CREMOSO
Fromage brebis chypriote, pistaches, olives de Kalamata & zaatar€5.00PopularSALADE THON POMMES DE TERRE
Pommes de terre, thon germon ortiz, radis, cébettes, oignons nouveaux, câpres et persil€5.50BABA GANOUSH
Caviar d'aubergine, herbes, tahini, ail & citron confit€6.002 TRANCHES DE PAIN
2 Belles tranches de pain.€1.50CHIPS SEL & POIVRE
Les super bonnes chips superbon sel et poivre !€3.00CHIPS TRUFFE
Les superbonnes chips SUPERBON à la truffe !€3.00
Les desserts
Bisous sucrés !
FROMAGE BLANC FOUETTÉ & POMMES-POIRES RÔTIES
Fromage blanc fouetté à la chantilly maison vanille, pommes et poires.€5.00SALADE MAROCAINE
Suprêmes d’orange, dattes medjoul, figues, menthe fraîche, raisins blonds, cannelle et amandes.€5.00SUPER CITRON
Crème très citron, framboises fraîches, pistaches et basilic.€5.50TIRAMISU MAISON
Tiramisu café Lavazza Fato con amore€5.50COOKIE chocolat au lait cacahuètes
Délicieux cookie au chocolat au lait cacahuètes grillés pralines et beurre de cacahuète.€4.00COOKIE HALVA
Un délicieux cookie aux pépites de chocolat & morceaux de halva.€4.00
Les boissons
Softs, bières & vins !
COCA COLA ZERO
33cl€3.00SAN PELLEGRINO
Eau pétillante - 50cl€3.50EVIAN
Eau plate - 33cl€2.50COCA COLA
33 cl€3.00BIÈRE PERONI
33cl€5.00VIN BLANC SAUVIGNON - A DEUX
Val de Loire 2020, servir à 10°C avec de la charcuterie, des grillades, des crudités€22.00BIÈRE à l’HIBISCUS par YONI SAADA
BIÈRE HIBISCUS blanche 33 cl à 5,3% alcool.€7.00VIN ROSÉ -SAINTE BEATRICE- Cuvée des Princes
Vin rosé des LORGUES notes d'agrumes et de nectarine, la bouche est fraîche, ronde et gourmande -75cl.€22.00
L'épicerie
Les bons produits sourcés par le chef !
LIVRE LA GRANDE BLEUE
La Grande Bleue aux éditons Solar, le premier livre de Yoni Saada. Plus d'une centaine de recettes pour voyage et vivre la Méditerranée€29.90BOITE SARDINES ORTIZ
Délicieux !€7.00Fucking ketchup
Fucking ketchup. 240 Ml€10.00POT DE TRUFFE NOIRE
Crème de truffe noire - Made in Italy - 580g€26.00Miel de fleur d’oranger
Miele di Zagara di Arancio. 250g€15.00