Nos Poissonsđ
Saumon écossais label rouge, pavé de +/- 200g
Saumon Ă©cossais label rouge đđ ( peut ĂȘtre mangĂ© crue) parfait pour tartare et carpaccioâŹ11.60Dos de cabillaud, pavĂ© de +/- 200g
Dos de cabillaud đđâŹ9.80PopularFilet de daurade royale label rouge de +/- 150g
Filet de daurade royale label rouge avec peau grattĂ©e ( peut ĂȘtre mangĂ© cru).âŹ11.80Tranche dâespadon de +/- 200g
Espadon frais đđâŹ11.00Tranche de thon albacore de +/- 200g
Thon albacore ( peut ĂȘtre mangĂ© cru)âŹ11.90Bar sauvage calibre 8/1000
Bar sauvage issue de pĂȘche de petit bateau đđ (grattĂ© et vidĂ©)âŹ44.80Daurade royale calibre label rouge 6/8
Daurade royale label rouge Ă©levĂ©e en corse đđ pour 2 personne (grattĂ©e et vidĂ©e).âŹ22.80Truite Ă chair rose calibre 4/4
Truite Ă chair rose dâĂ©levage françaisâŹ8.80Sole calibre 200/300
Sole pour 1 personne ( vidĂ©e et peau enlevĂ©e)âŹ18.00
Nos spĂ©cialitĂ©s TraiteurđŠđŠđŠđŠ
Saumon fumé écossais la tranche de +/- 80g
Saumon fumĂ© Ă©cossais fumĂ© au bois de hetre et de chĂȘneâŹ9.90Ćufs de saumon pot de 100g
Ćufs de saumon issue de pĂȘche sauvageâŹ29.80Grands blinis paquet de 4
Grands blinisâŹ5.50Petits blinis paquet de 16
Petits blinisâŹ5.50Salade de poulpe 100g
Salade de poulpe nature đâŹ5.90Tarama blanc 100g
Tarama blancâŹ3.90Tarama barthouil piment dâespelette 100g
Tarama barthouil piment dâespeletteâŹ6.80Tarama barthouil nature 100g
Tarama barthouil avec 70% Ćuf de cabillaudâŹ8.60Salade de surimi et King crabe
Tartinable surimi et King crabeâŹ5.80Salade de thon Ă la toscane
Tartinable de thon Ă la toscaneâŹ5.80Mayonnaise
Mayonnaise Morin parfaite pour vos crevettes,bulots..âŹ5.80AĂŻoli
AĂŻoli Morin parfait pour accompagner bulots,crevettesâŠâŹ5.80BoĂźte de caviar 30 g
Un caviar unique, produit sans conservateur. Il s'agit seulement d'Ćufs d'esturgeons, salĂ©s avec du sel naturel selon les techniques « malossol ». Diva, un caviar authentique, jeune et frais avec un goĂ»t finement salĂ©. Ses grains de couleur gris clair aux reflets de bronze jusqu'au gris anthracite se dĂ©tachent dĂ©licatement. Sa texture est beurrĂ©e et crĂ©meuse. Origine : France- Aquitaine-Gironde-BiganosâŹ88.00BoĂźte de caviar 50g
Un caviar unique, produit sans conservateur. Il s'agit seulement d'Ćufs d'esturgeons, salĂ©s avec du sel naturel selon les techniques « malossol ». Diva, un caviar authentique, jeune et frais avec un goĂ»t finement salĂ©. Ses grains de couleur gris clair aux reflets de bronze jusqu'au gris anthracite se dĂ©tachent dĂ©licatement. Sa texture est beurrĂ©e et crĂ©meuse. Origine : France- Aquitaine-Gironde-BiganosâŹ135.00BoĂźte de caviar 100g
Un caviar unique, produit sans conservateur. Il s'agit seulement d'Ćufs d'esturgeons, salĂ©s avec du sel naturel selon les techniques « malossol ». Diva, un caviar authentique, jeune et frais avec un goĂ»t finement salĂ©. Ses grains de couleur gris clair aux reflets de bronze jusqu'au gris anthracite se dĂ©tachent dĂ©licatement. Sa texture est beurrĂ©e et crĂ©meuse. Origine : France- Aquitaine-Gironde-BiganosâŹ255.00Brandade de morue 100g
Brandade de morue parmentierâŹ2.80Coquille Ă la normande piĂšce
Coquille Ă la normande fraĂźche juste Ă passer 10 min au four Ă 180°âŹ10.90Boutargues sous vide +/- 110g
Boutargues Koskas (Ćuf de mulet) sous videâŹ21.80Boutargues sous cire +/- 150g
Boutargues Koskas (Ćuf de mulet) sous cireâŹ26.90Tarama au homard
Pot de tarama au homard de 100gâŹ10.50Tarama dâoursin
Pot de tarama au corail dâoursin de 100gâŹ6.50Tarama Ă la truffe dâĂ©tĂ©
Pot de tarama Ă la truffe dâĂ©tĂ© de 100gâŹ6.80Poulpe cuit 200g
Barquette de poulpe cuit de 200g parfait pour faire en salade ou a snacker BonjourâŹ23.80CĆur de chou
Paquet de 500g de choucroute cuisinĂ©e pour 2/3 personnes Recette marinĂ©âŹ5.50
Nos Fruits de merđŠđŠ
Langoustines crues calibre 16/20 100g
Langoustines cruesâŹ3.90Crevettes crues calibre 60/80 100g
Crevettes cruesâŹ3.60Crevettes Madagascar label rouge calibre 60/80 100g
Crevettes de Madagascar label rouge cuiteâŹ6.35Crevettes Madagascar label rouge calibre 30/40 100g
Crevettes de Madagascar label rouge cuiteâŹ7.35Bulots cuits maison 100g
Bulots cuits maisonâŹ3.10HuĂźtres (fermĂ©e) fine de claire de marennes dâoleron Loic Vernet numĂ©ro 3
PiĂšce non ouverte.âŹ1.65HuĂźtres (fermĂ©e) spĂ©ciales de claire marennes dâoleron Loic vernet numĂ©ro 3
PiĂšce non ouverte.âŹ2.30Palourde normande au 100g
Palourdes Normandes (idĂ©ales pour vos spaghettis Ă la vongole)âŹ4.90
Notre sĂ©lection de vin blanc, rouge et pĂ©tillant đ·đ„
Classic cĂŽtes de Gascogne
Domaine de tariquet Classic cote de Gascogne CĂ©pages : Gros Manseng, Ugni blanc, Colombard, Sauvigun, Chardonnay et Chenin. Un vin blanc sec, trĂšs fin, rafraichissant, tonique et croqum, aux notes d'agrumes et de fruits exotiques, avec une bele longueur en bouche.âŹ9.90Chardonnay cĂŽtes de Gascogne
Domaine de tariquet Chardonnay cĂŽtes de Gascogne Un vin Ă la fois riche et dâune grande finesse. Un nez subtil de caractĂšre floral et de beurre frais. Un boisĂ© trĂšs lĂ©ger, fondu, Ă peine perceptible, qui soutient une bouche fraĂźche et puissante.âŹ11.90PremiĂšre grives cĂŽtes de Gascogne
Domaine de tariquet PremiĂšre grives cĂŽtes de Gascogne PremiĂšres Grives est un vin rond, structurĂ©, riche, bĂ©nĂ©ficiant dâune grande fraicheur qui dynamise lâensemble et qui procure un moment de bonheur immĂ©diat. Le caractĂšre est exotique et gourmand. Ce vin moelleux trĂšs Ă©quilibrĂ©, produit Ă base de gros manseng, cĂ©page indigĂšne du sud-ouest, laisse place Ă une finale de raison trĂšs frais.âŹ14.80ChĂąteau de lardiley
ChĂąteau de lardiley Sauvignon grisâŹ16.00ChĂąteau Mamin graves (rouge)
ChĂąteau Mamin graves Grand vin de bordeaux sans sulfites ajoutĂ©s CĂ©page merlot Vin biologiqueâŹ16.80Ăclipse domaine des Pothiers ( vin effervescent)
Domaine des pothiers Ăclipse Ă boire frais Effervescent de beaujolais CĂ©pages gamay Mousseux naturel rosĂ©. Robe fuchsia, bulles fines et nombreuses. Nez gourmand, fruits rouges acidulĂ©s. Bouche portĂ©e par l'aciditĂ© et une pointe de sucrositĂ©.âŹ20.00