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Chicken Katsu don
€12.50Karaka Special
€20.00Akamaru Special
€20.00Tori Shoyu
€15.00Shiromaru Special
€19.00Tori Shoyu Special
€20.00Shiromaru
€14.00Veggie Special
€20.00Karaka
€15.00Veggie
€15.00
RAMEN 🍜
La spécialité de la maison. Nos nouilles sont faites maison
Karaka Special
Bouillon tonkotsu (porc), nouilles faites maison, chashu, porc et veau haché aux épices, huile pimentée au sésame fait maison et ciboule avec suppléments oeuf, deux tranches de porc chashu et deux feuilles d’algue nori€20.00PopularAkamaru Special
Bouillon tonkotsu (porc), nouilles faites maison, chashu, champignons kikurage au sésame, ciboule, sauce umami et huile de koyu avec suppléments oeuf, deux tranches de porc chashu et deux feuilles d’algue nori€20.00Shiromaru Special
Bouillon tonkotsu (porc), nouilles faites maison, poitrine de porc chashu, ciboule et champignons kikurage au sésame avec suppléments oeuf, deux tranches de porc chashu et deux feuilles d’algue nori€19.00Tori Shoyu Special
Bouillon de poulet, nouilles faites maison, chashu de poulet, menma, oignon, ciboule, zeste d’agrume yuzu, naruto et demi-œuf mariné au soja avec suppléments oeuf, deux tranches de chashu de poulet et deux feuilles d’algue nori€20.00Tori Shoyu
Bouillon de poulet, nouilles faites maison, chashu de poulet, menma, oignon, ciboule, zeste d’agrume yuzu, naruto et demi-œuf mariné au soja€15.00Veggie Special
Soupe composée d’un bouillon aux shiitake et au konbu plus d’un bouillon de légumes, nouilles faites maison au paprika, eringi, betterave, fenouil, mâche et huile de truffe avec suppléments oeuf, champignons eringi et deux feuilles d’algue nori€20.00Shiromaru
Bouillon tonkotsu (porc), nouilles faites maison, poitrine de porc chashu, ciboule et champignons kikurage au sésame€14.00Karaka
Bouillon tonkotsu (porc), nouilles faites maison, chashu, porc et veau haché aux épices, huile pimentée au sésame fait maison et ciboule€15.00Veggie
Soupe composée d’un bouillon aux shiitake et au konbu plus d’un bouillon de légumes, nouilles faites maison au paprika, eringi, betterave, fenouil, mâche et huile de truffe€15.00Akamaru
Bouillon tonkotsu (porc), nouilles faites maison, chashu, champignons kikurage au sésame, ciboule, sauce umami et huile de koyu€15.00Kaedama
Portion de nouilles supplémentaire€2.50
RAMEN KIT 🍜
Des ramen à préparer chez soi en 4 min
Karaka Special Kit
A préparer chez soi Préparation : Faites réchauffer le bouillon si besoin 4 min au micro onde (livré chaud) Faites bouillir de l'eau et cuire les nouilles pendant 30 à 50sec en remuant constamment. Egouttez et versez les nouilles dans le bol, et disposer les toppings par dessus. Zuzutto ! Ingrédients : Bouillon tonkotsu (porc), nouilles faites maison, chashu, porc et veau haché aux épices, huile pimentée au sésame fait maison et ciboule avec suppléments oeuf, deux tranches de porc ch…€20.00Tori Shoyu Special Kit
A préparer chez soi Préparation : Faites réchauffer le bouillon si besoin 4 min au micro onde (livré chaud) Faites bouillir de l'eau et cuire les nouilles pendant 50 à 80sec en remuant constamment. Egouttez et versez les nouilles dans le bol, et disposer les toppings par dessus. Zuzutto ! Ingrédients : Bouillon de poulet, nouilles faites maison, chashu de poulet, menma, oignon, ciboule, zeste d’agrume yuzu, naruto et demi-œuf mariné au soja avec suppléments oeuf, deux tranches de cha…€20.00Akamaru Special Kit
A préparer chez soi Préparation : Faites réchauffer le bouillon si besoin 4 min au micro onde (livré chaud) Faites bouillir de l'eau et cuire les nouilles pendant 30 à 50sec en remuant constamment. Egouttez et versez les nouilles dans le bol, et disposer les toppings par dessus. Zuzutto ! Ingrédients : Bouillon tonkotsu (porc), nouilles faites maison, chashu, champignons kikurage au sésame, ciboule, sauce umami et huile de koyu avec suppléments oeuf, deux tranches de porc chashu et d…€20.00Shiromaru Special Kit
A préparer chez soi Préparation : Faites réchauffer le bouillon si besoin 4 min au micro onde (livré chaud) Faites bouillir de l'eau et cuire les nouilles pendant 30 à 50sec en remuant constamment. Egouttez et versez les nouilles dans le bol, et disposer les toppings par dessus. Zuzutto ! Ingrédients : Bouillon tonkotsu (porc), nouilles faites maison, poitrine de porc chashu, ciboule et champignons kikurage au sésame avec suppléments oeuf, deux tranches de porc chashu et deux feuille…€19.00Veggie special kit
A préparer chez soi Préparation : Faites réchauffer le bouillon si besoin 4 min au micro onde (livré chaud) Faites bouillir de l'eau et cuire les nouilles pendant 70 à 90sec en remuant constamment. Egouttez et versez les nouilles dans le bol, et disposer les toppings par dessus. Zuzutto ! Ingrédients : Soupe composée d’un bouillon aux shiitake et au konbu plus d’un bouillon de légumes, nouilles faites maison au paprika, eringi, betterave, fenouil, mâche et huile de truffe avec supplé…€20.00
DONBURI 🍚
Bol de riz garni de viande ou de légumes. Un plat complet
Chicken Katsu don
Petit bol de riz, poulet frit croustillant, salade, mayonnaise, ciboule, sauce tonkatsu, gingembre mariné et sésame€12.50PopularPork Teriyaki Don
Petit bol de riz, chashu, salade, mayonnaise, ciboule, gingembre mariné et sésame€11.50PopularVeggie Don
Petit bol de riz, champignons shiitake, aubergine, légumes sansai, ciboule et gingembre mariné€11.00
ACCOMPAGNEMENTS 🥟
Tapas japonais. Gyoza, edamame, takoyaki, etc. Les classiques de la restauration japonaise
Gyoza Frits 6
6 gyoza de poulet et légumes frits avec une sauce aigre douce€8.00PopularGoma Kyuri
Mini concombre croquant servi avec une sauce au sésame€7.00Bun Poulet
Petit pain fourré avec mayo, salade et poulet frit€5.00PopularBun Porc
Petit pain fourré avec mayo, salade et tranche de chashu€5.00Bun Veggie
Petit pain fourré avec mayo, salade et légume frit€5.00Takoyaki
5 boulettes de poulpe frites, agrémentées de sauce takoyaki et mayonnaise japonaise, bonite séchée et gingembre mariné.€7.00Poulpe frit
Poulpe frit croustillant à la japonaise€7.50Edamame
Fèves de soja japonaises cuites vapeur et sel€5.00
TOPPINGS 🍥
Vous pouvez agrémenter vos plats, ramen ou donburi, avec nos toppings
Kikurage
Champignons noir au sésame€4.00Menma
Pousses de bambou marinées au dashi€4.00Chashu
Deux tranches de porc braisé€4.00Spicy Sauce
Sauce épicée faite maison€2.00Karaka Nikumiso
Porc et veau hâché pimenté€4.00Tori Chashu
Trois tranches de poulet€4.00
DESSERTS 🍡
Desserts japonais
Daifuku Kurogoma
Un mochi crème au sésame noir€4.00Daifuku Matcha
Un mochi crème au thé matcha€4.00
SOFTS 🥤
Sélection de boissons non alcoolisées. En plus des classiques découvrez la limonade japonaise : le ramune
Thé vert froid
33cl canette€4.00Coca
33cl€3.50Coca Zero
33cl€3.50Ramune
Limonade japonaise€4.00Evian 50cl
Eau plate€2.50Ramune Litchi
Limonade japonaise goût Litchi€4.00Ramune Melon
Limonade japonaise goût melon€4.00
BIERES 🍺
Bières japonaises
Kagua shiro
Bière artisanale japonaise Bière blanche, arômes délicats et note de yuzu€8.00Kagua Aka
Bière artisanale japonaise Bière ambrée, arômes forts et note d'épices€8.00Kirin cannette
33cl€5.00
VINS 🍷
Crozes Hermitage bouteille
Crozes Hermitage - A Quatre Mains 75cl€38.00Brouilly bouteille
Brouilly Le crêt des Garanches 75cl€28.00La nuit tous les chats sont gris
La nuit tous les chats sont gris - Cellier des Chartreux IGP Gard 75cl€28.00Pouilly Bouteille
Pouilly-Fumé Domaine des Rabichattes€38.00Chardonnay Bouteille
Chardonnay Cellier des Chartreux IGP Gard€28.00
SAKÉ 🍶
Saké japonais
Ozeki One Cup
A déguster froid ou chaud. 100ml€6.00Karatamba Nama-Chozo 300ml
Saké sec et intense avec malgré tout une sensation de fraîcheur en bouche 30 cl 15,4% vol.€15.00