GRANDS GATEAUX
Big Pop Corn (6 personnes)
Ce dessert est composé d'un biscuit nantais, d'un praliné maïs et noisette du Piémont, d'une ganache montée au chocolat Dulcey et pop corn, d'une coque craquante au chocolat Dulcey et de pop corn caramélisés.€54.00Big Charlotte aux Fraises ( 6 pers)
Currently sold out€50.00Big Fraisier Vanille (5/6 pers)
Currently sold out€56.00Big Pur Pistache Coco (6 personnes)
Currently sold out€57.00Klassik Yuzu Citron Vert (6/8 pers)
Crumble et biscuit, punch citron vert, crémeux allégé au yuzu, ganache montée au citron vert, cœur coulant au citron.€57.00Klassik Chocolat Pécan (6/8 pers)
Currently sold out€57.00Big tarte Fraise Vanille ( 6 Pax)
Cette tarte est composée d'une pâte sucrée, d'un biscuit nantais , d'une compotée de fraises Ciflorette, de fraises Ciflorette et d'une crème légère à la vanille de Madagascar. Les fraises Ciflorette utilisées pour cette tarte proviennent de Provence.€53.00Big Mango
Composé d'un croustillant amande, sur lequel est posé un biscuit moelleux à la noix de coco, avec un confit passion mangue goyave ainsi qu'une mousse à mangue Le tout est nappé d'un glaçage saveur mangue€50.00Big Millefeuille Paris-Brest Cacahuète (6 personnes)
Ce gâteau est composé d'un croustillant praliné cacahuète aux éclats de millefeuille et cacahuètes grillées . Le tout surmonté d'une crème mousseline et d'un praliné à la cacahuète.€54.00Big Meringue Impériale Pistache (6 Pax)
Ce dessert est composé d'une meringue française craquante, d'un praliné à la pistache d'Iran et d'une ganache montée allégée à la pistache.€57.00