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About Yatai Ramen 🍜 - Saint Honoré
Notre cuisine est 100% maison et sur place par des diplômés de l'Institut Paul Bocuse. Nous privilégions une farine bio et locale ainsi que pour nos oeufs bio.
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Ramen traditionnel (porc) 🐷
€20.50Rāmen végétarien avec oeuf nitamago 🥬
€20.00Entrée + Rāmen
€28.50Duo de rāmens 🍜🍜
€37.50Rāmen wagyu signature 🥩 bouillon porc
€43.00Gyoza salade végétarien 🥗🥟
€17.50(Kit à cuisiner) Ramen du moment (Poulet)
€20.50Kare Raisu (curry japonais poulet) حلال 🐓
€16.00Donburi Magret Canard
€20.50Rāmen + Dessert
€28.50
Formules
Entrée + Rāmen
Dégustez notre formule Entrée + Rāmen€28.50Duo de rāmens 🍜🍜
2 fois plus de plaisir avec notre formule à 2 ramens€37.50Menu Ramen Lovers (pour 2 pers)
Pour les food lovers à l'extreme, une formule pour 2 personnes de l'entrée jusqu'au dessert€70.00Trio de rāmens 🍜🍜🍜
3 fois plus de plaisir avec notre formule à 3 ramens€55.00Rāmen + Dessert
Dégustez notre formule Rāmen + Dessert€28.50Entrée + Rāmen + Dessert
Dégustez notre formule Entrée + Rāmen + Dessert€34.50Oh My Veggie 🥬
Une formule 100% veggie pour nos inconditionnels végétariens€33.00Combo Rāmen/Ramune 🥤
Dégustez notre ramen avec la boisson non alcoolisée préférée des Japonais : Ramune (limonade japonaise)€22.00
Tapas 前菜 🥟
Gyoza maison Porc x 5
Fait maison, avec sa tuile croustillante, sésame et cébette€9.00PopularGyoza maison végétarien x 5
Fait maison, avec sa tuile croustillante, sésame et cébette€9.00PopularConcombre goma et pignons pin
Pickle concombre, vinaigrette japonaise, algues nori, petite fraicheur à consommer sans modération€5.50Magret slices
Magret canard rosé, réduction balsamique soja, condiment pesto et miso blanc, basilic€10.00Gyoza salade végétarien 🥗🥟
8 gyozas végétarien maison et sa salade de saison sauce goma€17.50Gyoza salade porc 🥗🥟
8 gyozas porc maison et sa salade de saison sauce goma€17.50Mini Donburi Végétarien
Plat japonais composé de riz japonais, légumes de saison, daikon mariné€7.50Mini Donburi Poulet
Plat japonais composé de riz japonais, poulet chashu, daikon mariné€7.50Mini Donburi Porc
Plat japonais composé de riz japonais, porc chashu, daikon mariné€7.50
Rāmen ラーメン 🍜
Plat traditionnel à base de bouillon, de nouilles et de garnitures
Ramen traditionnel (porc) 🐷
Echine de porc chashu, Œuf bio nitamago mariné, Bambou menma Bouillon Tonkotsu (blanc) porc, Huile d’ail noir, Assaisonnement tare Shoyu (soja) Nouilles fraîches bio maison, Feuilles nori croustillantes€20.50PopularRāmen végétarien avec oeuf nitamago 🥬
Légumes de saison, Oeuf nitamago Bouillon de légumes et épices, Assaisonnement tare Miso (pâte de soja fermentée) Nouilles fraîches bio maison, Feuilles nori croustillantes€20.00PopularHiyashi Chuka Poulet (Rāmen froid)
Nouilles bio maison servies froides, Omelette, concombre, poulet, sauce hiyashi chuka (sésame, miso, légèrement épicée)€19.00Ramen du moment (Poulet)
Poulet chashu, cébette, sésame, échalotte, asperge verte craquante Bouillon tori paitan shio-yuzu tare, huile de poireau, nouilles fraîches bio maison. Feuilles nori croustillantes€20.50Rāmen wagyu signature 🥩 bouillon porc
Tranche wagyu (servie crue à mettre dans le bouillon à la toute fin), foie gras poêlé, champignons enoki, œuf nitamago, huile de truffe (ne contient pas de tranche de truffe), bouillon tonkotsu (porc), shoyu tare ( soja), nouilles fraîches bio maison.€43.00(Kit à cuisiner) Ramen du moment (Poulet)
ATTENTION CE KIT EST A CUISINER CHEZ SOI NE CONTIENT PAS D'OEUF NITAMAGO BPoulet chashu, cébette, sésame, échalotte, asperge verte craquante Bouillon tori paitan shio-yuzu tare, huile de poireau, nouilles fraîches bio maison. Feuilles nori croustillantes€20.50Rāmen wagyu signature 🥩 bouillon poulet
Tranche wagyu (servie crue à mettre dans le bouillon à la toute fin), foie gras poêlé, champignons enoki, œuf nitamago, huile de truffe (ne contient pas de tranche de truffe). Bouillon tori-paitan, shio tare, nouilles fraîches bio maison€43.00Bouillon 100% légumes 🥬
Bouillon de légumes mijotés dans le respect du procédé traditionnel japonais, Assaisonnement tare Miso (pâte de soja fermentée)€6.00Bouillon Tonkotsu (porc) 🐷
Bouillon Tonkotsu (blanc) porc mijoté dans le respect du procédé traditionnel japonais, Assaisonnement tare Shoyu (soja), Huile d'ail noir€6.00(Kit à cuisiner) Ramen Végétarien 🥬
ATTENTION CE KIT EST A CUISINER CHEZ SOI Légumes de saison Bouillon de légumes mijotés dans le respect du procédé traditionnel japonais Assaisonnement tare Miso (pâte de soja fermentée) Nouilles fraîches bio maison€20.00Nouilles bio maison (crues)
Moulin local de Gilles Matignon, nouilles 100% maison et fraîches€3.50(Kit à cuisiner) Ramen Traditionnel (Porc) 🐷
ATTENTION CE KIT EST A CUISINER CHEZ SOI Echine de porc chashu, Œuf bio nitamago mariné, Bambou menma , Huile d’ail noir Bouillon Tonkotsu (blanc) porc mijoté dans le respect du procédé traditionnel japonais Assaisonnement tare Shoyu (soja) Nouilles fraîches bio maison€20.50Bouillon Poulet Tori Paitan
Bouillon Poulet Tori Paitan (blanc) mijoté dans le respect du procédé traditionnel japonais, Assaisonnement tare Shio (sel de Guérande), Huile poireau€6.00Nouilles bio maison (cuites)
Moulin local de Gilles Matignon, nouilles 100% maison et fraîches€3.50
Donburi 丼 🍚
Plat traditionnel japonais à base de riz et de garnitures.
Donburi Poulet حلال 🐓
Riz japonais, Poulet chashu, Daikon mariné, Oeuf bio nitamago coulant.€15.00PopularGyudon (boeuf)
Riz japonais, Bœuf tranché finement, oignons confits, œuf bio parfait très coulant€15.00Donburi Végétarien 🥬
Riz japonais, Légumes de saison, Daikon mariné, Oeuf bio nitamago coulant.€15.00Donburi Porc 🐷
Riz japonais, Porc chashu, Daikon mariné, Oeuf bio nitamago coulant.€15.00Kare Raisu (curry japonais poulet) حلال 🐓
Riz japonais, curry japonais, poulet, pommes grenailles, tomates, oeuf bio nitamago.€16.00Poulet Teriyaki Don
Poulet sauce teriyaki soja sucrée, accompagné de son riz, œuf nitamago et kewpie mayo€16.00Donburi Magret Canard
Riz japonais, tranches magret canard et oeuf bio parfait coulant.€20.50Bol de riz
Japonais€3.00
Desserts デザート 🍡
Mochi maison matcha fourré à l'azuki 🍵
Mochi maison avec sa crème ultra aérienne au matcha, fourré à l'azuki (soja rouge sucré)€9.00Fondant maison au cœur coulant matcha
Coeur extra coulant€9.00Kurogoma cheesecake aérien maison
Cheesecake aérien maison (sésame noir) sur couche de crumble sésame€9.00
Sakés d'exception 🍶
Interdit aux mineurs
Umeshu Hanakohaku 300ml
Vin japonais à base de saké junmai et prunes Nanko, notes acidulées et sucrées.€22.50Saké Junmai 300ml
Ce saké a été développé en utilisant du riz à saké cultivé à Hiroshima. Le riz a été poli à 30% donnant un arôme rond, doux, et sec. Peut se boire frais ou à température ambiante. 14,7% d'alcool.€18.50Saké Daiginjo Gold 180ml
Connu pour être le saké de Barack Obama. Ce saké à base de riz,de koji et d’alcool est un daiginjo ce qui signifie que le riz a été poli à 50% lui donnant un goût plus sec et fruité. Peut se boire frais ou à température ambiante. 16,4% d'alcool.€22.50Sake Mizuho 720ml
Fabrication artisanale de la maison Kenbishi, 3 à 7 ans d'âge. Se boit à température ambiante.€88.00Saké Kuromatsu 180ml
Fabrication artisanale de la maison Kenbishi. Se boit tiède, légèrement chauffé.€21.00
Softs ドリンク🍹
Infusion Goji-Thé vert
25cl€3.70Coca zéro
33cl€2.50Limonade Nature
Limonade japonaise 20cl€3.70Infusion Yuzu japonais-Citron
25cl€3.70Limonade Melon
Limonade japonaise 20cl€3.70Evian
50cl€2.50Limonade litchi
Limonade japonaise 20cl€3.70Coca cola
33cl€2.50Badoit
50cl€2.50Infusion Raisin-Rooibos
25cl€3.70
Bières ビール 🍺
Bière japonaise Kirin
33cl€4.00Bière Coedo ambrée artisanale
33cl€6.50Bière Coedo blonde artisanale
33cl€6.50Bière Coedo blanche artisanale
33cl€6.50
Extra
Kit baguettes + cuillère bois
€6.50Sauce gyoza (ponzu)
€0.50Kit couvert compostable
€0.30