Entrées
La déclinaison
Velouté d’asperges blanches, asperges vertes vapeur et mini asperges vertes croquantes. Sans gluten - avec soja - avec amandes - avec céleri€11.90Le glacé
Le glacé de petits pois accompagné d’un toast au pain noir et cream cheese, jus de betterave à la ciboulette et aux échalotes. Avec gluten - avec soja - avec amandes€10.90Le nid printanier
Purée d’artichaut de Bretagne, petits légumes croquants, le tout servi dans un croustillant de sarrasin et sa crème* d’épices zaatar. Sans gluten - soja€14.90Le vromage
Trio de vromages du jour, mesclun et sa petite vinaigrette. Sans gluten - avec soja - lupin - oléagineux - fruits à coques - sulfites€9.90
Plats
Les tagliatelles
Tagliatelles crème d’asperges vertes et morilles glacées au Porto et pointes d’asperges vertes et jus de morilles. Avec gluten - avec soja - avec alcool cuit€23.90Le seitan
Seitan maison en croûte d’épices Nanami (piment d’espelette, écorces d’agrumes, sésame blanc et sésame noir), sucrine poêlée, oignons grelots servi avec une crème* d’oignons à la menthe poivrée. Avec gluten - soja€24.90Le fameux
Burger de portobello mariné à la citronnelle, coriandre et citron vert puis rôti, fondue d’oignons rouges et sa mayonnaise* au citron vert et aux herbes, feuille de salade, pickles de carottes et accompagné de pommes de terre grenailles au beurre* basilic, coriandre et sel Kala Namak et pain burger maison. Avec gluten et soja€23.00Le gastronomique
Pleurotes eryngii façon St-Jacques, servies avec un beurre blanc à la réglisse mousseline de fèves et mini légumes vapeur. Sans gluten - avec soja€26.90
Desserts
Le choco cacahuètes
Farandole de mini tartelettes au coeur de ganache chocolat, caramel de cacahuète et mousse au chocolat 64% et parsemées d’un crumble de cookies au chocolat, cacahuètes caramélisées. Avec gluten - avec soja - oléagineux - fruits à coques€11.90La pavlova
Meringue à la menthe poivrée, mousseline à la framboise, chantilly au coquelicot et son coulis de framboise coquelicot, sorbet framboise et feuilles de menthe. Sans gluten - soja - amandes€11.90La fraîcheur
Soupe de fraises à la pointe de basilic, quenelle de crème façon mascarpone, salade de fraises fraîches et sa tuile à la fraise et au sésame noir. Sans gluten - soja - sésame€10.90Les mignardises
Assortiment du jour, 3 pièces. Servi avec un expresso | avec thé / tisane. Avec gluten - avec soja - amandes - autres allergènes possibles€4.50
Softs
Jus pressé à froid du jour
€5.50Smoothie du jour
€5.00Jus de fruits bio
Ananas, cranberry, orange, pomme€4.00Evian
Eau plate, 33cl€3.00Orezza
Eau pétillante, 50cl€4.00Chateldon
Eau pétillante, 75cl€6.50
Boissons alcoolisées
Le sensuel
Champagne Bio, coulis de fruits de la passion, Amaretto€10.00White vegan
Vodka, liqueur de café, boisson végétale à l’amande€10.00Purple
Vodka, crème de mûre, jus de cranberry, limonade à la fleur de Sureau€10.00L’aphrodisiaque
Tequila, coulis de mangue, passion et gingembre, citron vert€10.00Gin tonic
Gin, sirop de violette, jus de citron, limonade€10.00Lillet Spritz
Lillet blanc, framboise, citron vert, tonic€10.00Moulin d’Ascq (blanche)
Bière BIO€7.00Moulin d’Ascq (blonde)
Bière BIO€7.00Moulin d’Ascq (ambrée)
Bière BIO€7.00
Vins rouges
Costières de Nîmes AOC
Château Beaubois, Vallée du Rhône, 75 cl€28.00Chinon AOC
Le Moulin à Tan, Vallée de la Loire, 75 cl€37.00Mâcon Mancey AOC
Domaine Dupuis, Bourgogne, 75 cl€38.00Lalande-de-Pomerol AOC
Château Beauregard, Bordelais, 75 cl€48.00
Vins blancs
Costières de Nîmes AOC
Château Beaubois, Vallée du Rhône, 75 cl€28.00Cheverny AOC
Domaine Maison, Vallée de la Loire, 75 cl€34.00Montagny 1er Cru AOC
Château de La Saule, Bourgogne, 75 cl€47.00
Vins rosés
Costières de Nîmes AOC
Château Beaubois, Vallée du Rhône, 75 cl€28.00Côtes de Provence AOC
Domaine du Paternel-Cassis€40.00
Champagne
Duval Leroy
Brut, Bio, 75 cl€77.00