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Spaghettu friscu cu 'pumaruoru
€24.00A lasagna ca cucuzza
€24.00Sosizza e funci
€26.00Cotoletta ri pollo
€26.00Gnocco cu pumaruoru
€36.00Antipasti della casa
€24.00A norma bianca
€24.00I calamaretti alla pizzaiola
€28.00A Sicilia na vucca La carbonara à la sicilienne
€26.00U'gnoccu cu formaggiu
€38.00
DOLCI
Tiramisu della casa
Gâteau au mascarpone préparé maison, avec biscuit trempé dans le café, subtilement aromatisé à l'amaretto (liqueur d'amande) et saupoudré de cacao. Pour 2 personnes.€18.00PopularA' torta r'aranci siciliani
Le gâteau à l'orange de mamma Lina et sa mousse de ricotta di bufala.€10.00A' torta ri nucidda
La tarte à la noisette della carissima Armanda (sans farine).€12.00A' ricuotta e pira
Mousse de ricotta di bufala et morceaux de poires poêlées au sucre, noisettes de Sicile et amaretti concassés.€10.00Cannoli siciliana o
€12.00Cassatina siciliana
Authentiques pâtisseries siciliennes fourrées à la ricotta sucrée. Suivant les jours.€9.00U gelatù ri Cristina
Les glaces de Cristina, véritables glaces artisanales sans conservateur ni colorant. Taille au choix.€5.00
LE PIZZETE A PARTAGER
La cremosa
Juste un fond de sauce tomate, gorgonzola, ricotta, mozzarella fio di latte et caciocavallo.€12.00PopularLa fior di latte
Sauce tomate, mozzarella fio di latte, basilic frais et huile d'olive de Sicile.€10.00La campagnola
Mozzarella fio di latte et légumes frais préparés maison.€12.00Pane e Olio
Sauce tomate, filets d anchois et olives noires de Sicile, basilic frais et caciocavallo de Sicile râpé.€10.00
ANTIPASTI COLDI ~ Chaud ~
U funciu impanato
Pleurotes gratinées, préparées à la milanaise avec mozzarella et pluie de caciocavallo râpé.€16.00U sfinciu ri pizza
Pâte à pizza soufflée a ec sa crème au gorgonzola, dés de tomates et basilic frais.€16.00Sarde a beccafico
Filets de sardines fraîches farcis à la sicilienne (chapelure, pignons de pin, raisins), marinés aux agrumes et gratinés au four.€18.00Miliburger ri milinciani
Burger (sans pain) réalisé entre deux tranches d'aubergines rondes de Sicile panées, mozzarella, caciocavallo, basilic et gratiné au four.€18.00I milinciani
Aubergines de Sicile légèrement frit, coulis de tomate maison, basilic frais, caciocavallo, ricotta fraîche et gratiné au four.€16.00La focaccia
Focaccia maison, ricotta fraîche, mortadelle, tomates de pachino et pesto de pistache. Pour 2 personnes.€24.00A siccia fritta cu niuru
Friture de seiches fraîches servie avec un coulis d'encre de seiche préparé maison.€19.00
ANTIPASTI FREDDI ~ Froid ~
A' bedda bruschetta
Focaccia maison, tomates de pachino, ricotta fraîche, basilic frais, caciocavallo râpé et huile d'olive de Sicile.€14.00Antipasti della casa
Légumes grillés maison, arancine, jambon de parme, mozzarella di buffala, roquette et copeaux de caciocavallo.€24.00Affettati misti italiani
Plateau de charcuteries italiennes, artichauts, olives et tranche de focaccia. Nombre de personnes au choix.€22.00I pipiruni ca ricuotta
Poivrons rouges et jaunes confits maison, ricotta fraîche, huile d'olive et basilic frais.€14.00PopularU pumaruoru e a mozzarella ri zia' Maria
Mozzarella di bufala et tomates de Pachino, basilic frais et huile d'olive de Sicile.€18.00A capunata ri pollo ri Toto'
La caponata au poulet de Papa Salvatore! Mijoté d'oignons, poivrons rouges et jaunes, olives noires, câpres, céleri, basilic frais et effiloché de coquelet€16.00
LE CRATINATE À PARTAGER
Gnocco cu pumaruoru
Gnocchi frais préparés avec un coulis de tomate maison, basilic, mozzarella fio di latte et gratinés au four. Pour 2 personnes.€36.00PopularU'gnoccu cu formaggiu
Gnocchi frais à la crème de gorgonzola, caciocavallo râpé et gratinés au four. Pour 2 personnes.€38.00La bresaolina
Gnocchi frais préparés avec pesto de roquette, gratinés au four et servis avec bresaola, roquette et copeaux de parmesan. Pour 2 personnes.€44.00
LA PASTA
Spaghettu friscu cu 'pumaruoru
Pâtes fraîches à la sauce tomate maison préparée comme la Nonna Pina, basilic frais et ricotta fraîche de Sicile.€24.00PopularA lasagna ca cucuzza
Mille-feuille de lasagnes aux courgettes, coulis de tomates et béchamel préparés maison, mozzarella, basilic frais, caciocavallo et gratiné au four.€24.00Sosizza e funci
Pâtes à la saucisse de papa Salvatore, avec pleurotes, persil plat, huile d'olive et râpé de caciocavallo.€26.00A norma bianca
Pâtes aux aubergines de Sicile, ricotta fraîche, basilic et huile d'olive.€24.00Agghia e uoghiu
Linguinette à l'ail rose, huile d'olive, persil plat et carpaccio de champignons bruns.€22.00A Sicilia na vucca La carbonara à la sicilienne
Pâtes à la Guanciale (joue de cochon épicée), artichauts poivrade et crème de jaune d'œuf au pecorino.€26.00A pasta cu vruocculu
Pâtes au chou-fleu de la Mamma Lina, pignons de pin, raisins secs, chapelure maison et râpé de caciocavallo.€24.00
LE CARNI ~ Origine: France ~
Toutes nos viandes sont accompagnées de légumes au four préparés alla siciliana ! (pommes de terre, poivrons, courgettes, ail, tomates concassées, basilic frais et origan).
Cotoletta ri pollo
Filet de poulet fermier préparé comme une milanaise, farcie de mozzarella et caciocavallo sicilien, basilic frais, poivrons et oignons rouge con ts maison, légèrement frit et gratiné au four.€26.00U vitieddù
Belle côte de veau (850 g), marinée à l'huile d'olive de Sicile, au romarin et à l'origan frais, grillée et servie avec la fameuse sauce de la famille Messina. Pour 2 personnes.€38.00La parmigiana
Escalope de poulet fermier poêlée, préparée avec coulis de tomate maison, aubergines de Sicile, mozzarella fio di latte, gratinée au four et feuilles de basilic frais.€26.00A sosizza
Saucisse artisanale aromatisée aux graines de fenouil sauvage, poivre noir, grillée au romarin. Recette de papa Salvatore !€28.00Traversa ri vitieddu
Travers de veau (450 g) marinés à l'huile d'olive de Sicile, ail rose, romarin et origan frais et gratinés au four.€34.00
IL PESCE
I calamaretti alla pizzaiola
Poêlée de supions à l'huile d'olive de Sicile, ail, olives noires, coulis de tomates maison, persil et origan.€28.00La sardina
Filets de sardine fraîche marinés à l'huile d'olive de Sicile, ail rose, romarin et origan frais et gratinés au four.€26.00Fritto misto
Gambas, supions, sardines, lamelles de calamars, éperlans, spaghetti de courgette et oignons frits. Pour 2 personnes.€46.00I gamberi
Poêlée de gambas marinées à l'huile d'olive de Sicile, ail, vin blanc, courgettes et persil.€32.00
