About Le Hérisson
Le Hérisson est un bistro de cuisine française bistronomique aux influences du monde entier. La cuisine est fraîche, ENTIEREMENT faite maison. Nous n’utilisons que des produits de saison et de qualité.
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Paleron de bœuf basse temp sauce ssamjang, écrasé de pommes de terre et persil
€16.00Ganache chocolat noir, zeste d’orange sanguine cristallisée, suprême d’orange sanguine, crumble chocolat
€6.00Club sandwich poulet cheddar grillé, pousses, pickles et oignons grillés
€15.00Gaspacho de petits pois basilic, huile verte (huile aux heres maison) et amandes
€6.00
ENTREES
Caviar d’aubergines aux herbes
€5.00Gaspacho de petits pois basilic, huile verte (huile aux heres maison) et amandes
€6.00Guacamole du Hérisson
€6.00Houmous maison et sa vierge au fruit de la passion
€6.00
PLATS
Paleron de bœuf basse temp sauce ssamjang, écrasé de pommes de terre et persil
€16.00Club sandwich poulet cheddar grillé, pousses, pickles et oignons grillés
€15.00Wok de choux rouge et choux chinois
condiment asiatique, cacahuètes et mangue rôtie.€14.00Risotto de langues d’oiseaux (pâtes grecques) au vieux comté, crème de patate douce et pignons de pin
€14.00
ACCOMPAGNEMENTS
Mélange de pousses, légumes en saumure, pickles
€4.00Patate douce confite aux herbes
€5.00
DESSERTS
Cookie Maison chocolat Caramel
€4.00Ganache chocolat noir, zeste d’orange sanguine cristallisée, suprême d’orange sanguine, crumble chocolat
€6.00
Boissons
Coca Cola
33cl€3.50Coca cola zéro
33cl€3.50Evian 50cL
50 cl€3.00Badoit 50cL
50cl€3.00Bière Sans Alcool
€5.00
Vins
St Chinian, Dom. des Païssels Le Banel 2022
Vin Rouge 70cL€14.90Domaine Haut Marin Les Fossiles, IGP Côtes de Gascogne
Vin Blanc 70cL€14.90Rosé de S, Dom. Famille Sumeire, IGP Méditerranée
Vin Rosé 70cL€13.90