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About LA GALETTERIE
Galettes & Crêpes bretonnes traditionnelles avec une touche de modernité et dans le respect d'une cuisine de qualité. Farines Bio de Bretagne. Garnitures salées et sucrées fait maison - produits frais - origine France et Europe. Recettes végétariennes. Cidres fermiers naturels et Bio.
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La guéméné
€18.00Maison de Perguet cidre extra fermier Brut 5.8°- 75cl (exclu La Galetterie)
€22.00La saucisse de Bretagne fromage
€15.00Galet' Burger K
€16.00La scottish
€17.00La seguin
€16.00La végétarienne
€16.003 Fromages
€15.003 Fromages Italienne
€15.00La valais des grisons (boeuf)
€18.00
Pour commencer
sélection de starter pour vous mettre en apétit
Esturgeon fumé et craquants de sarrasin
Filets d’esturgeon à l’huile d’olive et citron confit en conserve (maison Caviar de Neuvic) et ses craquants de sarrasin maison€12.00Maki de sarrasin
Saumon fumé d'Ecosse, chèvre frais et ciboulette roulé dans un maki de sarrasin€14.00Maki de sarrasin Jambon cru Fromages
Galette roulée façon maki et garnie de jambon cru, emmental français, et mozzarella.€15.00
Galettes de sarrasin salées
Farine de blé noir de Bretagne 100% Bio - sans gluten - Moulin de la fatigue
La sarrasin
galette de sarrasin au beurre salé (galette salée)€7.50La jambon oeuf
jambon blanc supérieur français, oeuf miroir (galette sarrasin salées)€10.00La guéméné
Andouille de guéméné AOC ,crème de moutarde à l'ancienne ,oignon confit et poivre du moulin€18.00La complète
oeuf miroir plein air, jambon supérieur, emmental français (galette sarrasin salées)€12.50La scottish
Saumon fumé d'Ecosse, oignon rouge, crème fraiche d'Isigny, coriandre et citron frais.€17.00Galet' Burger K
Préparation maison à base de boeuf haché VBF, cheddar, oeuf miroir plein air, oignon rouge cru, pickles€16.00Galet'burger K bacon (poitrine grillée origine France)
Préparation maison à base de bœuf haché VBF, poitrine grillée, cheddar, œuf miroir plein air, oignon rouge cru et pickles.€17.00La valais des grisons (boeuf)
Raclette au lait cru, viande de boeuf des grisons, emmental français, pommes de terre, cornichons€18.00La saucisse de Bretagne fromage
saucisse de Bretagne fumée, emmental français, oignon confit (galette salée)€15.003 Fromages Italienne
Emmental, Mozarella, Gorgonzola€15.003 Fromages
Emmental, Reblochon, Raclette€15.00La végétarienne
Aubergines, courgettes, compotée de tomate maison et emmental français OU chèvre frais (à préciser)€16.00La fromage
emmental français (galette sarrasin salée)€9.00La seguin
Fromage de chèvre frais, épinard, brisure de noisettes et miel de sarrasin* *Miellerie de la côte des légendes€16.00PopularLa végétarienne sans fromage
Aubergines, courgettes et compotée de tomate maison€14.00La neuvic
filet d’esturgeon fumé (Maison caviar de Neuvic), épinards frais, quenelle de crème d’Isigny et œuf miroir plein air€17.00L' italienne
Coppa, mozzarella, gorgonzola AOP, aubergines, courgettes, coulis de tomate maison, pignons de pins.€16.00La terroir
Poitrine grillée, reblochon AOC, emmental français, oignon confit et champignons persillés.€17.00La normande
Camembert au lait cru, pommes caramélisées, poitrine grillée, et cerneaux de noix€18.00La valais
Fromage à raclette au lait cru, emmental français, jambon serrano, pommes de terre et cornichons.€16.00L'ibérique
Chorizo, emmental français, poivrons, oignons confits, œuf miroir plein air.€16.00La périgord
Jambon blanc français supérieur, emmental français et beurre de truffe noire du Périgord* *9,8% de brisures de truffe noire du Périgord (Tuber Melanosporum)-Maison Caviar de Neuvic.€21.00L'auvergnate
Fourme d'Ambert, poire pochée maison et cerneau de noix€16.00La jambon fromage
jambon blanc supérieur français, emmental français (galette sarrasin salées)€11.00La oeuf fromage
oeuf miroir plein air, emmental français€10.00La jambon
jambon blanc supérieur français (galette sarrasin salée)€9.00La oeuf
Oeuf miroir plein air (galette sarrasin salée)€9.00
Crêpes sucrées
Farine de froment bio de Bretagne - minoterie Prunault
Nutella
€9.00Banane chocolat
Bananes caramélisées maison, chocolat noir 64% maison, copeaux de noix de coco (crêpe sucrée)€10.50PopularSucre roux de canne
€6.00Beurre demi sel, sucre roux de canne
€7.00Nutella, banane
€9.00confiture abricot
Nous utilisons des confitures artisanales allégées en sucre€7.50Crème de marron
Crème de marron€8.00Miel de bord de mer
*Miellerie de la côte des légendes€8.00Caramel beurre salé maison
Caramel beurre salé maison€8.00Chocolat noir maison
Chocolat noir maison 64% cacao ,brisure d'amandes grillées€8.50Pomme caramélisées, caramel beurre salé maison
Pommes caramélisées ,caramel beurre sale maison (Crêpe sucrée)€10.50Poire, caramel beurre salé
Poire pochée maison, caramel beurre salé maison, brisure d'amandes grillées (crêpe sucrée)€10.50Poire Belle Hélène
Poire pochée maison, chocolat noir maison, brisure d'amandes grillées (crêpe sucrée)€10.50confiture fraise
Nous utilisons des confitures artisanales allégées en sucre€7.50confiture myrtille sauvage
Nous utilisons des confitures artisanales allégées en sucre€7.50
Galettes sucrées au sarrasin-(spécialités de la Galetterie)
Farine de blé noir de Bretagne 100% bio - sans gluten - Moulin de la Fatigue
Beurre demi sel et sucre roux de canne
€7.50Chocolat noir ,brisure de noisettes
Chocolat noir maison 64% cacao ,brisure de noisettes grillées€11.50Miel de sarassin
*Miellerie de la côte des légendes€10.50Chèvre frais, miel de sarrasin
Chèvre frais, miel de sarrasin*, cerneau de noix *Miellerie de la côte des légendes€14.00Fourme d’Ambert, poire et cerneau de noix
Fourme d'Ambert, poire pochée maison et cerneau de noix€15.50
Cidres & Bières
Cidres Fermiers & Bio - Bières Artisanales
Maison de Perguet cidre extra fermier Brut 5.8°- 75cl (exclu La Galetterie)
75cl Cidre Breton Fermier Bio : Noblesse et Modernité. Prise de mousse naturelle - accompagne vos repas. Mise en bouteille à la ferme.€22.00Maison de Perguet cidre fermier Brut 5°- 75cl (exclu La Galetterie)
75cl Cidre Breton Fermier Bio : Noblesse et Modernité. Prise de mousse naturelle - accompagne vos galettes salées. Mise en bouteille à la ferme.€20.00Bleu Métal Spirit 6.5% - 33cl
Le Breuvage des Seigneurs - concoctée par la Brasserie La Rouget de Lisle située dans la commune Bletterans au coeur du Jura.€9.00
Boissons fraîches
Eau de thonon
Eau plate 33cl€4.00Chateldon
Eau gazeuse 75cl€8.00Coca cola
33cl€5.00Coca cola zéro
33cl€5.00Ice tea lipton
33cl€5.00Jus de pomme pétillant Le Bubulle Maison de Perguet (Exclu La Galetterie)
75cl Pour celles et ceux qui veulent se faire plaisir sans alcool€16.00
Vins blanc
Sélection de vins particulièrement adaptés à la dégustation de galettes bretonnes
Sauvignon Blanc BIO
75cl - Domaine La Piffaudière 12,5° Vin floral et élégant - service 10° ouverture 10 minutes. Accords: poissons, coquillages, volailles, plats crème.€27.00
Vins rosé
Sélection de vin particulièrement adapté à la dégustation de galettes bretonnes
Gris blanc IGP languedoc
75cl€22.00