FORMULES SALADES & SNACKING 🍽️
FORMULE FRAÎCHEUR
1 salade + 1 boisson + 1 dessert€18.00FORMULE LE PARISIEN
Le parisien + un dessert + une boisson€13.50FORMULE GOURMANDE
1 croque ou un brioché + 1 dessert + 1 boisson€15.00
SALADES, QUICHES & SNACKING 🥗
SALADE VOLAILLE JAUNE CÂPRES ANCHOIS DE COLLOURE
Filet de volaille jaune, laitue, comté AOP 18 mois, câpre de capucine, pickles d'oignon rouge, sauce maison aux anchois de Collioure€16.00SALADE SAUMON COURGETTE
Saumon d'Ecosse mariné au vinaigre de Xérès et snacké, haricot vert frais, courgette rôtie, pickles d'oignon nouveau, roquette, basilic, gel citron, vinaigrette citron€16.00SALADE ŒUF MOLLET AUX ASPERGES
Oeuf mollet, crémeux de petit pois, petit pois glacé, asperge, condiment échalote moutarde, vinaigrette citron€15.00QUICHE JAMBON CHAMPIGNON
Pâte brisée pur beurre AOP, jambon blanc Prince de Paris, champignon de Paris€10.50BRIOCHÉ BŒUF
Brioché, sauce tartare, dés de boeuf, pickles de carottes, roquette€12.50LE VÉRITABLE PARISIEN
Baguette ficelle, Jambon blanc supérieur Prince de Paris, Beurre demi-sel€8.50LE CROQUE-MONSIEUR DU PRINTEMPS
Pain de mie croustillant, asperge, artichaut sauté, comté AOP 18 mois, béchamel à la noix de muscade, sariette, origan€11.00CROQUE MONSIEUR
Pain de mie, Jambon blanc Prince de Paris, Comté AOP, Béchamel€12.50BRIOCHÉ SAUMON
Currently sold out€12.49
PÂTISSERIES 🍰
FRAISIER - 6/8 PERSONNES
Biscuit amande-noisette et zestes de citron jaune, crème mousseline à la vanille de Madagascar, compotée fraise acidulée, crème montée à la vanille de Madagascar, fraises fraîches€53.00TARTELETTE CITRON MERINGUÉE
L’équilibre parfait entre l’acidité du citron jaune, l’amertume du yuzu et la douceur de la meringue à l’italienne pochée avec précision par les chefs Dalloyau.Biscuit moelleux citron, marmelade citron, crémeux citron-yuzu, meringue à l'italienne.€9.50PopularTARTE CITRON MERINGUÉE - 6 PERSONNES
L’équilibre parfait entre l’acidité du citron jaune, l’amertume du yuzu et la douceur de la meringue à l’italienne pochée avec précision par les chefs Dalloyau.Biscuit moelleux citron, marmelade citron, crémeux citron-yuzu, meringue à l'italienne.€50.00TARTE AUX FRAISES - 6 PERSONNES
Fond de tarte pur beurre AOP, crème d'amande citronnée, compotée de fraise et citron vert, crème montée à la vanille de Madagascar, fraises fraîches, zestes de citron vert€50.00OPÉRA L'ORIGINAL - INDIVIDUEL
Créé en 1955 par la Maison Dalloyau, le mythique Opéra, un des emblèmes de la pâtisserie française, a souvent été copié sans jamais être égalé ! Sa forme épurée, très avant-gardiste dans les années 50 et devenue intemporelle aujourd’hui, offre une dégustation en une bouchée de la puissance du chocolat noir et des notes subtiles de café.Biscuit Joconde imbibé au café, ganache chocolat noir Venezuela 72%, crème au café, glaçage chocolat noir.€10.00OPÉRA L'ORIGINAL - 6 PERSONNES
Créé en 1955 par la Maison Dalloyau, le mythique Opéra, un des emblèmes de la pâtisserie française, a souvent été copié sans jamais être égalé ! Sa forme épurée, très avant-gardiste dans les années 50 et devenue intemporelle aujourd’hui, offre une dégustation en une bouchée de la puissance du chocolat noir et des notes subtiles de café.Biscuit Joconde imbibé au café, ganache chocolat noir Venezuela 72%, crème au café, glaçage chocolat noir.€53.00LE PARIS-BREST NOISETTE - INDIVIDUEL
un praliné noisette du Piémont pour une touche unique et gourmande.€10.00PopularDALLOYAU - INDIVIDUEL
Une des pâtisseries signature de la Maison, Le Dalloyau est une ode au praliné et à la gourmandise : un harmonieux mélange de textures entre onctuosité du praliné, croquant de la meringue française et légèreté de la crème mousseline à la noisette.Meringue française croquante, crème mousseline noisette, cœur praliné noisette du Piémont, rocher chocolat blond, éclats de nougatine.€10.00DALLOYAU - 6 PERSONNES
Une des pâtisseries signature de la Maison, Le Dalloyau est une ode au praliné et à la gourmandise : un harmonieux mélange de textures entre onctuosité du praliné, croquant de la meringue française et légèreté de la crème mousseline à la noisette.Meringue française croquante, crème mousseline noisette, cœur praliné noisette du Piémont, rocher chocolat blond, éclats de nougatine.€53.00FRAÎCHEUR FRUITS ROUGES - INDIVIDUELLE
Croustillant amande Valencia et quinoa souflflé et caramélisé, biscuit trocadéro citron jaune, crémeux framboise basilic frais, crème montée à la vanille de Madagascar, compotée framboise et basilic, fruits rouges frais (framboises, mûres, myrtille)€9.00ÉCHIQUIER - INDIVIDUEL
Une création chocolatée, mariage parfait entre la puissance du chocolat noir et la douceur onctueuse du chocolat au lait.Croustillant noisette du Piémont, biscuit dacquoise noisette, mousse chocolat noir Brésil 62%, crémeux chocolat au lait Madagascar 33%.€10.00FLAN PARISIEN - INDIVIDUEL
Savourez notre flan gourmand et crémeux, à la fois fondant à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Sublimé par la vanille de Madagascar aux notes fruitées.€7.50FLAN PARISIEN - 6 PERSONNES
Savourez notre flan gourmand et crémeux, à la fois fondant à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Sublimé par la vanille de Madagascar aux notes fruitées.€38.00MOELLEUX FRAMBOISE - À LA PART
Appareil à cake framboise, éclats de framboise, sirop infusée à la framboise, nappage à la framboise€5.50PopularMOELLEUX FRAMBOISE - 6 PERSONNES
Appareil à cake framboise, éclats de framboise, sirop infusée à la framboise, nappage à la framboise€23.00MADELEINE CHOCOLAT
Pépites de chocolat noir€3.50MADELEINE PISTACHE
Éclats de pistache de Sicile€3.50FRAISIER - INDIVIDUEL
Currently sold out€10.00PopularTARTE AUX FRAISES- INDIVIDUELLE
Currently sold out€9.50FRAÎCHEUR FRUITS ROUGES - 6 PERSONNES
Currently sold out€53.00ÉCHIQUIER - 6 PERSONNES
Currently sold out€53.00ÉCLAIR CHOCOLAT - INDIVIDUEL
Currently sold out€7.00ÉCLAIR CAFÉ - INDIVIDUEL
Currently sold out€7.00MOELLEUX FAÇON MARBRÉ - 6 PERSONNES
Currently sold out€23.00PopularMOELLEUX FAÇON MARBRÉ À LA PART
Currently sold out€5.50
MACARONS ✨
8 MACARONS - COFFRET SIGNATURE
Faibles en sucre mais riches en saveur, les macarons Dalloyau sont réputés comme étant les meilleurs de Paris et sont fabriqués selon une recette restée secrète depuis trois siècles.€25.0016 MACARONS - COFFRET SIGNATURE
Faibles en sucre mais riches en saveur, les macarons Dalloyau sont réputés comme étant les meilleurs de Paris et sont fabriqués selon une recette restée secrète depuis trois siècles.€45.0024 MACARONS - COFFRET SIGNATURE
Faibles en sucre mais riches en saveur, les macarons Dalloyau sont réputés comme étant les meilleurs de Paris et sont fabriqués selon une recette restée secrète depuis trois siècles.€64.004 MACARONS - COFFRET SIGNATURE
Des recettes peu sucrées pour sublimer les saveurs naturelles et une pâte d'amande DALLOYAU pour des macarons moelleux et riches en amandes.€12.00
BOISSONS
VITTEL 50 CL
€4.00COCA-COLA 50 CL
€4.00
PÂQUES 🐣
La Maison Dalloyau met à l’honneur des chocolats d’origine Cameroun, issus du programme Chocolatiers Engagés. Un choix responsable pour un cacao d’exception, cultivé dans le respect des producteurs et de l’environnement.
MENDIANTS CHOCOLAT NOIR
50g€10.90MENDIANTS LAIT
€9.90ORANGES CONFITES
Chocolat noir 60%€26.90
TRAITEUR SALÉ
ŒUF NORVÉGIEN
Saumon fumé d'Ecosse, œuf mollet, fond d'artichaut, champignons, œuf de saumon sauvage, sauce verte€14.99RELIGIEUSE SAINT-JACQUES ET CREVETTE
Chou garni de Saint-Jacques, crevette, béchamel à la noix de muscade, bisque de homard, citron vert, estragon€15.00HOMARD ET PIANO DE LÉGUMES
Homard, légumes d’hiver, tarama d’oursin, bisque de homard, citron vert€20.00
Produits Prestige
SAUMON FUMÉ D'ÉCOSSE – 180G
4 généreuses tranches€30.50FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT AU JURANÇON
Foie gras de canard français mariné au Jurançon et quatre-épices, gelée de Jurançon.€26.00TARAMA À LA TRUFFE D'ÉTÉ (TUBER ÆSTIVUM) - 2,79%
Pot de 90g€9.50BLINIS – 4 PIÈCES
€7.00CRÈME FRAÎCHE DE NORMANDIE
pot de 20 cl€5.50
