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About Himalayan Cuisine
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BUTTER CHICKEN
€10.50€14.00CHICKEN KORMA
€10.50€14.00CHICKEN TIKKA MASALA
€10.50€14.00AGNEAU BIRYANI
€12.00€16.00POULET BIRYANI
€10.50€14.00CHICKEN CHAU-MIN 650g
€12.00€16.00CREVETTES KORMA
€11.25€15.00CHICKEN POKHARA
€11.25€15.00SHERPA CHICKEN
€11.25€15.00CHICKEN MOMO 10 piece
€10.50€14.00
ENTREE TANDOORI
chiken momo 6 piece
€6.00€8.00SHEEKH KABAB
Agneau finement haché avec des herbes fraîches saupoudré de masala€6.75€9.00RAITA
Yaourt fait maison aux crudités€4.50€6.00vegetable momo 6 piece
€5.25€7.00OIGNIONS BHAJI
Beignets d'oignons€4.50€6.00CHICKEN TANDOORI
Cuisse de poulet marinée aux épices et aromates grillée au Tandoor€6.00€8.00PANEER TIKKA
Fromage indien grillé aux épices, aux oignons et poivrons€6.75€9.00CHICKEN TIKKA
Blancs de poulet macérés aux aromates dorés au Tandoor€6.75€9.00SAMOSA VIANDE
feuilleté farci à la viande d'agneau hachée, épices€4.50€6.00SAMOSA LÉGUMES
Friands aux légumes€3.75€5.00CREVETTES PAKORA
beignets de crevettes à La farine de pois chiches, épices€6.75€9.00AGNEAU TIKKA
Dés d'agneau tendrement macérés dans une sauce aux herbes€6.75€9.00MIX PAKORA
Assortiment de beignets de légumes pomme de terre., onion et aubergines€6.00€8.00BENGAN PAKORA
Beignets d'aubergines€4.50€6.00KUKHURAKO SEKUWA
Blanc de poulet mariné aux épices himalayennes et grillé puis sauté avec poivrons, oignons, gingembre et huile moutard.€6.75€9.00KHASHIKO SEKUWA
Des d'agneau mariné aux épices himalayennes et grillé puis sauté avec poivrons, oignons, gingembre et huile moutarde.€7.50€10.00SAUMON TIKKA- 4 piece
Filet de saumon mariné aux épices et doré au Tandoor€7.50€10.00
LES PAINS INDIENS
Préparés sur commande, cuits au Tandoor
CHEESE NAAN
Galette de farine de blé au levain, fourrée de fromage€3.38€4.50GARLIC CHEESE NAAN
Nan galette de farine de blé à base d'ail et fromage€4.50€6.00GARLIC NAAN
Nan galette de farine de blé à base d'ail€3.38€4.50EVEREST NAAN
Nan au fromage avec piment vert, gingembre, poivron, oignon et coriandre€4.50€6.00NAAN NATURE
Galette de farine de blé au levain€2.63€3.50BUTTER NAAN
Galette de farine de blé au levain avec beurre€2.63€3.50PESHWORI NAAN
Galette de blé au levain, fourrée aux fruits secs€4.50€6.00
BIRYANI 650 GRAM
POULET BIRYANI
Riz à La vapeur cuit 650 g avec poulet désossé, noix de cajou, amandes, raisins secs et épices servis avec raita€10.50€14.00AGNEAU BIRYANI
Riz à la vapeur cuit avec agneau désossé, noix de cajou, amandes, raisins secs et épices€12.00€16.00CREVETTES BIRYANI
Riz à la vapeur cuit avec des crevettes décortiquées, noix de cajou, amandes, raisins secs et épices€12.00€16.00VEG BIRYANI
Riz à la vapeur cuit avec légumes de saison, noix de cajou, amandes, raisins secs et épices€9.75€13.00
RIZ BASMATI 500GRAM
RIZ SAFRAN
Riz basmati au safran€3.38€4.50RIZ NATURE
Riz basmati nature€3.00€4.00RIZ MATTAR
Riz basmati avec petite pois, oignons et poivrons€3.75€5.00RIZ KASHMIRI
Riz basmati avec noix de cajou, raisins, amandes€4.50€6.00RIZ MATTAR MUSHROOM
Riz basmati avec petits pois et champignons€4.50€6.00RIZ BIRYANI
Riz basmati au curry€4.50€6.00
DESSERTS
LASSI
A la base de yaourt et de lait€4.50€6.00KHEER
Riz au lait avec des fruits secs€4.50€6.00SUJI HALWA
Gâteau de semoule t décoré a l' amande et pistache€4.50€6.00HOT GULAB JAMUN
Fantaisies chaudes des Maharanis, roulées dans un sirop au zeste d'orange€4.50€6.00
POISSON ET CREVETTES CURRIES ( SANS RIZ)
FISH MADRAS
Filet de saumon avec sauce épicée avec des graines de moutarde moyennement pimentée€10.50€14.00CREVETTES CURRY
Crevettes décortiquées avec sauce moyennement épicée€10.50€14.00CREVETTES KORMA
Crevettes en sauce aux noix de cajou, amandes et raisins secs€11.25€15.00CREVETTES MADRAS
crevettes décortiquées avec sauce épicée avec des graines de moutarde€10.50€14.00CREVETTES SAAGWALA
crevettes décortiquées préparées avec des épinards€10.50€14.00CREVETTES PUNJABI
Crevettes décortiquées préparées dans une sauce très pimentée€10.50€14.00FISH CURRY
Filet de Saumon marine et grille avec sauce épicée€10.50€14.00FISH KORMA
Filet de saumon marine et grille dans une sauce aux noix de cajou, amandes et raisins secs€11.25€15.00
VEGETABLE CURRIES SANS RIZ
PALAK PANEER
Épinards en branche à l'indienne, préparés avec des cubes de fromage blanc cuit et des épices verts€9.00€12.00PANEER TIKKA MASALA
Fromage indien fait maison grillé et puis cuisine dans une sauce curry aux épices, aux oignons et poivrons€9.75€13.00BENGAN BHARTA
Fondue d'aubergine aux aromates, saupoudrée d'herbes fraîches, succulente spécialité maison€9.00€12.00JIMBU DAAL
Lentilles préparées de façon traditionnelle Népalaise avec JIMBU (Une herbe de haute altitude de l'himalaya)€6.75€9.00LEGUMES KORMA
Curry de légumes mélangés avec fruits secs et crème fraîche€9.75€13.00DAAL PALAK
Puree de lentilles jaunes avec épinards€8.25€11.00DAAL TADKA
Purée de lentilles jaunes, préparation traditionnelle du Sud de l'Inde€7.50€10.00LEKALI ALOO
Pommes de terre préparées à la mode végétarienne avec épices népalaises (TIMMUR)€7.50€10.00MIX VEG CURRY
Curry de légumes mélangés€9.00€12.00SAAG ALOO
Curry de pomme de terre aux épinards€9.00€12.00SHAHI PANEER
Fromage indien avec une sauce à La crème fraîche, amandes, raisins et épices€9.75€13.00ALOO MATTAR
Curry de pomme de terre avec petits pois€8.25€11.00ALOO MATTAR MUSHROOM
Curry de pommes de terre aux petits pois et champignons€9.00€12.00MATTAR PANEER
Petits pois tendres à la paysanne et fromage indien fait maison€8.25€11.00
POULET CURRIES SANS RIZ
BUTTER CHICKEN
Morceaux de blancs de poulet grillé puis cuisiné avec sauce douce au amandes, raisins€10.50€14.00CHICKEN KORMA
Poulet à la sauce crème fraîche douce, amandes, raisins€10.50€14.00CHICKEN TIKKA MASALA
Désossé de volaille grillé au tandoor, servi dans une sauce aux tomates et gingembre,parsemé de coriandre fraiche€10.50€14.00CHICKEN CURRY
Morceaux de poulet servis avec une sauce traditionnelle indienne€9.00€12.00CHICKEN JALFREZI
viande de cuisse de Poulet grille et puis cuisiner en sauce au curry aux épices et poivrons€9.75€13.00CHICKEN SAAGWALA
Poulet aux épinards hachés avec épices€10.50€14.00CHICKEN PUNJABI 🌶🌶🌶🌶
Poulet préparé avec sauce très pimentée€9.75€13.00CHICKEN MADRAS 🌶🌶
Curry de poulet avec des graines de moutarde relavé€9.75€13.00CHICKEN VINDALOO
Poulet préparé à la sauce avec pommes de terre, relavé€9.75€13.00
AGNEAU CURRIES SANS RIZ
AGNEAU VINDALOO
Cubes de gigot d'agneau cuits dans une sauce avec des pommes de terre sautées€10.50€14.00AGNEAU ROGAN JOSH
Curry de gigot d'agneau. Spécialité du Chef€9.75€13.00AGNEAU KORMA
Gigot d'agneau mijoté dans une sauce aux noix de cajou, amandes et raisins secs€10.88€14.50AGNEAU TIKKA MASALA
Gigot d'agneau grillé au Tandoor servi dans une sauce massala et coriandre fraîche€11.25€15.00AGNEAU MADRAS
Curry d'agneau avec des graines de moutarde relavé€10.50€14.00AGNEAU PUNJABI
Agneau préparé avec sauce très pimentée€10.50€14.00AGNEAU PALAK
Cubes d'agneau avec épinards façon Chef€10.50€14.00BENGAN GOST
Curry de gigot d'agneau au caviar d'aubergine€11.25€15.00
SPÉCIALITÉS NÉPALAIS SANS RIZ
SHERPA AGNEAU
Des tranches de gigot d'agneau marine, grillé puis cuisiné avec sauce douce au les épicés d'himalaya, amandes, raisins, cajou et du fromage français COMPTE€12.00€16.00EVEREST AGNEAU
Dés d'agneau cuit dans une sauce vertes des menthe et coriandre fraîches avec noix de coco et crème€12.00€16.00AGNEAU TIMMUR
Des tranches de gigot d'agneau mariné et sauté avec poivron, oignons, gingembre, ail, piment et timmur (Les herbes himalayennes poivrons sichuan du Népal)€12.00€16.00GORKHA CREVETTE
Crevette sauté moyennement relevé avec des épices, poivron, oignons, gingembre, tomates, aromatise, citron et coriandre fraiche.€12.00€16.00EVEREST CHICKEN
Désossé de volaille cuit dans une sauce verte menthe et coriandre fraîches avec noix de coco et crème€11.25€15.00CHICKEN TIMMUR
Des tranches de blanc de poulet marine et sauté avec poivrons, oignons, gingembre, ail, piment et TIMMUR (Les herbes himalayennes poivrons sichuan du Népal)€11.25€15.00KATHMANDU CHICKEN
Blanc de poulet cuits dans une sauce douce avec graines de moutard, feuilles de curry, noix et lait de coco et crème€11.25€15.00CHICKEN CHAU-MIN 650g
Nouilles sauté avec des légumes et tranches des poulets aux épices Népalaise€12.00€16.00CHICKEN POKHARA
Blancs de poulet au curry sauce douce avec amandes, pistache et crème fraîche€11.25€15.00SHERPA CHICKEN
Des tranches de blancs de poulet mariné, grillé puis cuisiné avec sauce douce au les épicés d'himalaya, amandes, raisins, cajou et du fromage français COMPTE€11.25€15.00CHICKEN MOMO 10 piece
Raviolis Népalais de poulet haché avec épices, cuits a la vapeur et servis avec de la sauce Népalaise (10 pièces)€10.50€14.00SHERPA CREVETTE
Crevette a la sauce douce au les épicés d'himalaya, amandes, raisins, cajou et du fromage français COMPTE€12.00€16.00EVEREST CREVETTE
Crevette curry cuit dans une sauce vertes des menthe et coriandre fraîches avec noix de coco et crème, citron€12.00€16.00EVEREST FISH
Saumon marinė, grillé et préparé dans une sauce verte des menthe et coriandre fraîches avec noix de coco et crème, citron€12.00€16.00GORKHA CHICKEN
Blanc de poulet moyennement relevé avec des épices, poivron, oignons, gingembre, tomates et aromates coriandre fraîche€11.25€15.00GORKHA AGNEAU
Dés d'agneau moyennement relevé avec des épices, poivron, oignons, gingembre, tomates et aromatise coriandre fraîche€12.00€16.00ANNAPURNA CHICKEN
Blancs de poulet cuits dans une marinade à base de cardamome, cannelle, fenugrec,anisette mélangé dans du yaourt et poudre d'amandes€11.25€15.00ANNAPURNA AGNEAU
Gigot d'agneau cuit dans une marinade à base de cardamome, cannelle, fenugrec, anisette mélangé dans du yaourt et poudre d'amandes€12.00€16.00AGNEAU POKHARA
Curry d'agneau dans une sauce douce avec amandes, pistache, crème fraîche et épices d'himalay€12.00€16.00KATHAMANDU AGNEAU
Gigot d'agneau cuit dans une sauce douce avec graines de moutard, feuilles de curry, noix et lait de coco et crème€12.00€16.00KATHMANDU CREVETTE
Crevette curry dans une sauce douce avec graines de moutard, feuilles de curry, noix et lait de coco et crème€12.00€16.00TARKARI MOMO 10 piece
Raviolis Népalais pour végétariens, mélangés de différents légumes cuits à la vapeur avec épices et servis de sauce Népalaise (10 pièces)€9.75€13.00VEG-CHAU-MIN 650g
Nouilles sautées avec des légumes aux épices Népalaise€11.25€15.00AGNEAU CHAU-MIN 650 g
Nouilles sautés avec des légumes et agneau aux épices Népalaise€12.75€17.00PRAWN CHAU-MIN 650g
Nouilles sautées avec des légumes et crevette aux épices Népalaise€12.75€17.00
