BASIL ITALIANO

Assortiment Apéritif

Burrata Caprese – Tomates cerise – Sauce Balsamique – Pesto de Pistache

Verdura alla Griglia – Burrata – Pesto de Pistache

Jambon de Parme OU Bresaola – Parmesan – Roquette – Sauce Balsamique

Salade Folle à l’Italienne – Sauce « Basil »

Soupe de Poisson et Fruits de mer

Carpaccio de Saumon Fumé – Roquette – Toasts – Aïoli « Basil »

Salade Capriciosa – Roquette – Jambon de Parme OU Bresaola – Mozzarella Olives noires - Artichaut

Spaghetti all’Arrabiata

Spaghetti à la véritable Carbonara (Guanciale ² – Pecorino – Œuf)

Spaghetti Cacio e Pepe Nero (Pecorino – Poivre Noir)

Gnocchi au Gorgonzola

Rigatoni aux Courgettes – Pesto de Pistache

Rigatoni alla Norma (Aubergine –Tomate –Stracciatella de Burrata)

Tagliatelle al Ragù Bolognese

Risotto Pescadora (Fruits de Mer et Poisson – selon arrivage)

Calamar Frit à la Romaine - Aïoli « Basil »

Pavé de Saumon en Croûte de Pistache – Sauce Citron « Basil »

Gambas à la Tomate et Poivre Vert

Fruits de Mer (selon arrivage) en Papillote - Tomate et Crème avec leurs Linguini

Escalope de Veau Forestière – Crème - Champignons

Saltimbocca Romana (Paupiette de Veau – Bresaola – Sauge)

Taillade d’Entrecôte Black Angus 240 g à l’Italienne –Roquette –

Entrecôte Black Angus 240g à la Française

Menu Bambini – Menu Enfants

Reine

Margherita

Lucifer

Orientalista

Quattro Formaggi

Tonnara

Marinara

Napoletana

Tartufata

Ortolana

Salmone

Carciofi

Caraibico

Gnocchi Quatre Fromages – Salade

Tiramisù à la Pistache OU Pistache OU Limoncello OU Fruits Rouges

Crème Brûlée

Panna Cotta aux Fruits Rouges

Tiramisù Classique

Torta Caprese – Sauce Chocolat

Evian – San Pellegrino

Coca Cola

Crodino 20cl

Oasis Tropical

Orangina 33cl