Pâtisseries individuelles 🥧
Paris-Brest amande-maïs
Un classique revisité ! Une pâte à choux cylindrique qui renferme une crème praliné amande-maïs onctueuse et fondante accompagnée d'un cœur de praliné amande-maïs à la fleur de sel et entouré d'une ganache montée praliné. Le tout avec un visuel à vous donner le tournis !€9.50Tartelette dulcey pécan vanille
Une tarte gourmande et réconfortante avec son goût de Dulcey de leche et de vanille.€9.00PopularTartelette miss pistache
Une tarte où la pistache est reine ! 100% pistache verte d'iran avec un cœur coulant au praliné et fleur de sel.€9.00Finger Cacahuète
Notre finger cacahuète est composé d'un biscuit madeleine vanille, d'un croustillant praliné cacahuete, d'un caramel salé , d'un praliné cacahuète fleur de sel, d'une mousse vanille, d'une ganache montée vanille et d'un enrobage craquant chocolat Dulcey.€9.00Entremets Chocolat, Vanille & Praliné
Cet entremets est composé d’un sablé reconstitué croustillant au gianduja, d’un crémeux à la vanille Bio de Madagascar, d’un coeur praliné à la fleur de sel ainsi que d’une mousse au chocolat€9.00Flan vanille
1 part de Flan à la vanille Bio de Madagascar. Un appareil crémeux à la crème fraîche d'Isigny et une pâte sablée croquante€5.20PopularTartelette aux fraises à la crème
Une tartelette où la fraise est reine ! Associée à la vanille de Madagascar, une tartelette très régressive et fruitée ! La tartelette est composée d'une pâte sablée, d'une crème d'amande à la vanille, d'une compotée de fraises, d'une ganache montée vanille de Madagascar et de fraises fraîches du sud de la France.€9.20
Goûters 🍪
Cookie Cara'huète
Un cookie moelleux au chocolat au lait et à la pâte de cacahuète recouvert d'un praliné à la cacahuète maison, d'un caramel salé onctueux et de cacahuètes grillées salées€4.40"The" Cookie
Un cookie moelleux et fondant à cœur et croustillant sur les bords. Au chocolat noir 66% de cacao et au chocolat au lait 38%.€3.80Cookie pistache
Un cookie moelleux au chocolat et à la pâte de pistache recouvert d'un praliné à la pistache maison, d'un caramel salé onctueux et de pistaches torréfiées.€4.40Babka gianduja
Currently sold out€5.20
Salé
Sandwich Croissant Roll Saumon fumé
Un pain à sandwich en pâte à croissant, saumon fumé, mangue fraîche, chantilly salée, concombre, choux rouges croquants, pickles d'oignons rouges, coriandre et jeunes pousses€14.90VegetarianHot Dog Croustillant
Pâte à croissant maison croustillante, saucisse de porc, cheddar, confit d'oignons maison, moutarde américaine et ketchup€11.00Sandwich Mortadelle & Burrata
Currently sold out€15.00
Viennoiseries 🥐
Pain au chocolat
Pain au chocolat maison au beurre AOP d'Isigny et chocolat noir 62% pur origine Honduras. Très léger et croustillant, idéal pour vos petits déjeuners ou brunchs !€2.40Croissant au beurre
Croissant maison au beurre AOP d'isigny avec une pâte feuilletée levée. Très léger et croustillant idéal pour vos petits déjeuners ou brunchs !€2.20Roulé pistache
Currently sold out€5.20Pain suisse choco-praliné
Currently sold out€4.40VegetarianChausson aux pommes
Currently sold out€3.80Pain Gianduja
Currently sold out€4.40
Cakes 🍰
Cake 100% Pistache
Un cake moelleux à la pistache recouvert d'un praliné pistache croustillant, d'une ganache pistache, de pistache torréfiées et d'un glaçage craquant à la pistache. Comme une déclaration d'amour à la pistache !€25.00Cake rocher (chocolat et noisettes)
Un cake gourmand au chocolat et aux noisettes du piémont ! Il se compose d'un cake au chocolat, d’une onctueuse ganache au gianduja (chocolat et noisettes, praliné noisette, noisettes torréfiées et un glaçage craquant au chocolat).€25.00PopularCake Dulcey-Pécan-Vanille
Un cake gourmand et signature du chef ! Il se compose d’un cake moelleux à la vanille recouvert d’une couche de praliné croustillant noix de pécan puis d’une onctueuse ganache au chocolat Dulcey, de noix de pécan torréfiées et d’un glaçage craquant chocolat Dulcey€25.00Cake Marbré Ultime (Vanille, Chocolat, Praliné)
Currently sold out€25.00Popular
Boissons 🥤
Jus de pommes adamence
Pur jus de pommes de la Vallée du Rhône (25cl).€5.00Jus d’orange adamence
Pur jus d'orange 100%. Oranges du Brésil (25cl)€5.00Nectar de fraise
Jus de fraises aux notes douces et légèrement acidulée€5.00Citronnade Gingembre
Citronnade aux notes légèrement épicées typiques du gingembre (25cl)€5.00
Chocolaterie
Ourson Guimauve Vanille et Caramel
Un gros ourson gourmand (50g). Une guimauve vanille, un caramel vanille et un enrobage craquant au chocolat.€5.50PopularCoffret 12 ganaches & pralinés
Nos chocolats ganaches & pralinés avec 12 parfums.€21.00Coffret 24 Pralinés & ganaches
Nos chocolats pralinés avec 6 parfums : pistache, noisette, amande, pécan, cacahuète et pignon de pin et nos 6 ganaches : noire, lait, macchiato, kalamansi, passion, miel de chataignier€35.00Tablette lait Pérou 40% - Grand Cru Pure Origine
Un chocolat au lait aux notes de cannelle, de badiane, de caramel et de fève tonka avec une large palette aromatique ambrée faisant écho à de vieux cognacs ou whiskies€10.50Tablette lait Madagascar 50% - Grand Cru Pure Origine
Un chocolat au lait aux notes de groseilles, griottes, de myrte et de vanille avec une agréable acidité€10.50
