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About Le Nusa | Bistronomie Indonésienne
Bienvenue au Le Nusa, un refuge culinaire où la Bistronomie Indonésienne prend vie. Découvrez une symphonie de saveurs authentiques, réalisée avec des ingrédients frais et entièrement faits maison, mettant en avant une qualité premium. Notre menu révèle des signatures inoubliables, du Nasi Goreng, un riz sauté au wok, aux délicates brochettes de Sate Ayam, jusqu'au prestigieux Rendang Padang, élu meilleur plat du monde par CNN Travel Asia. À très bientôt pour un festin éblouissant ! ✨
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Sate Ayam Jawa Timur
€26.00Mie Goreng Rendang Daging Pedas 🌶️🌶️🌶️
€26.00Ayam Geprek Pedas 🌶️🌶️🌶️
€26.00Rendang Padang Daging Pedas 🌶️🌶️🌶️
€34.00Nasi Goreng Sambal Ijo Ayam Suwir (pedas) 🌶️🌶️🌶️
€24.00Mie Goreng Rendang Daging Tidak Pedas
€26.00Bebek Ireng Madura
€28.00Bebek Betutu Bali Tidak Pedas
€28.00Hautes Côtes de Beaune, Bourgogne 2023
€56.00Rendang Padang Daging Tidak Pedas
€34.00
Entrées
Martabak Sapi Jakarta
Pancake d'omelette croustillant avec garniture d'œufs,viande hachée et assaisonnements savoureux (3 pièces)€18.00Pecel Jawa Timur
Salade roulée traditionnelle javanaise avec unesauce aux cacahuètes.€12.00PopularTempeh Goreng Madiun
Soja fermenté bio frit (3 pièces)€10.00VegetarianPecel Pedas 🌶️🌶️🌶️
Salade traditionnelle javanaise avec unesauce aux cacahuètes piquante 🌶️🌶️🌶️€12.00VegetarianTahu Gejrot Tidak Pedas
Tofu frit à la sauce tamarin et au sucre de coco€12.00VegetarianTahu Gejrot Pedas 🌶️🌶️🌶️
Tofu frit à la sauce tamarin et au sucre de coco pimenté 🌶️🌶️🌶️€12.00VegetarianBakso
Boulettes de bœuf et tofu frit, exquis dans un bouillon parfumé€15.00Gluten free
Soupes
Bakso Beranak Komplit Pedas 🌶️🌶️🌶️
Boulettes de viande et morceaux de côtes de bœuf, exquis dans un bouillon parfumé (piquant) 🌶️🌶️🌶️€28.00Gluten freeBakso Beranak Komplit Tidak Pedas
Boulettes de viande et morceaux de côtes de bœuf exquis dans un bouillonparfumé€28.00Gluten free
Grillés
Sate Ayam Jawa Timur
Brochette de poulet Label Rouge profondément marinée,grillée et servie avec de la sauce aux cacahuètes€26.00PopularSate Tempeh Jawa Timur
Brochettes de soja fermenté bio profondément marinée, grillée et servie avec de la sauce aux cacahuètes€18.00VegetarianAyam Bakar Bumbu Rujak Pedas 🌶️🌶️🌶️
Poulet fermier Label Rouge grillé à la sauce rouge piquante 🌶️🌶️🌶️€27.00Gluten freeAyam Bakar Bumbu Merah
Poulet fermier Label Rouge grillé à la sauce rouge indonesienne€27.00Gluten freeIkan Bakar Kecap Tidak Pedas
Dorade frais grillé servi avec du sambal (600-800gr/3-6pax)€38.00Ikan Bakar Kecap Pedas 🌶️🌶️🌶️
Dorade frais grillé servi avec du sambal (600-800gr/3-6pax) piquant 🌶️🌶️🌶️€38.00
Fritures
Nasi Goreng Kampung Ayam Suwir
Wok de riz traditionnel aux émincés de poulet€22.00PopularNasi Goreng Kampung Sayur
Wok de riz traditionnel aux légumes de saison€22.00VegetarianMie Goreng Rendang Tempeh
Nouilles sautées accompagnées de soja fermenté bio dans une délicieuse sauce crémeuse à la noix de coco épicée€22.00PopularMie Goreng Rendang Daging Pedas 🌶️🌶️🌶️
Nouilles sautées, accompagnées de bœuf dans une délicieuse sauce crémeuse à la noix de coco épicée (piquant) 🌶️🌶️🌶️€26.00Bebek Ireng Madura
Canard frit à la manière de Le Nusa, lentement cuitdans un mélange d'épices et coco râpé, servi avec du sambal€28.00Gluten freeNasi Goreng Kampung Bebek Suwir
Wok de riz traditionnel aux émincés de canard€22.00Mie Goreng Rendang Daging Tidak Pedas
Nouilles sautées, accompagnées de bœuf dans une délicieuse sauce crémeuse à la noix de coco épicée (Pas piquant)€26.00PopularAyam Geprek Pedas 🌶️🌶️🌶️
Filet de poulet Label Rouge croustillant, écrasé et enrobéde pâte de piment (Piquant) 🌶️🌶️🌶️€26.00Nasi Goreng Sambal Ijo Ayam Suwir (pedas) 🌶️🌶️🌶️
Wok de riz traditionnel aux émincés de poulet et piments verts (pimenté) 🌶️🌶️🌶️€24.00Gluten freeBebek Betutu Bali Tidak Pedas
Canard frit mijoté aux épices balinaises€28.00Gluten freeNasi Campur Le Nusa Ayam Geprek (Pedas/Tidak Pedas)
€30.00Nasi Campur Ayam Bakar Pedas/Tidak Pedas
€30.00Gluten freeBebek Betutu Bali Pedas 🌶️🌶️🌶️
Canard frit mijoté aux épices balinaises (piquant) 🌶️🌶️🌶️€28.00Gluten freeNasi goreng sambal ijo bebek suwir (pedas) 🌶️🌶️🌶️
Wok de riz traditionnel aux émincés de canard et piments verts (pimenté) 🌶️🌶️🌶️€24.00Gluten freeNasi Campur Le Nusa Rendang Daging Padang (Pedas/Tidak Pedas)
€30.00Gluten freeAyam Geprek Tidak Pedas
Filet de poulet Label Rouge croustillant€26.00Bebek Bumbu Ireng Madura Pedas 🌶️🌶️🌶️
Canard frit à la manière de Le Nusa, lentement cuitdans un mélange d'épices, servi avec du sambal (piquant) 🌶️🌶️🌶️€28.00Gluten freeNasi Goreng Teri Sambal Ijo (Pedas)
Wok de riz traditionnel aux anchois et piments verts (Piquant)€24.00Gluten freeNasi Campur Ikan Bakar Pedas/Tidak Pedas
€30.00Nasi Campur Le Nusa Rendang Tempeh Bio
€30.00VegetarianNasi Campur Bebek Betutu Bali Pedas/Tidak Pedas
€30.00Gluten free
Viande
Rendang Padang Daging Pedas 🌶️🌶️🌶️
Bœuf à la crème de coco mijoté au feu doux pendant 8 heures à la Padang (Piquant) 🌶️🌶️🌶️€34.00Gluten freeRendang Padang Daging Tidak Pedas
Bœuf à la crème de coco mijoté au feu doux pendant 8 heures à la Padang€34.00Gluten free
Végétarien
Rendang Padang Tempeh
Soja fermenté bio à la crème de coco mijoté au feu doux pendant 8 heures à la Padang€22.00VegetarianTahu Bumbu Merah
Tofu frit mijoté à la sauce rouge épicé indonesienne€22.00VegetarianUrap Jawa
Salade javanaise avec des légumes mélangés et dela noix de coco râpée, assaisonnée avec des herbeset des épices traditionnelles.€10.00VegetarianGulai Nangka
Soupe crémeuse au lait de coco, parfumée aux épices, agrémentée d’un assortiment de jeunes jackfruits et haricots€22.00Vegetarian
Sauces
Sambal Bawang
Sauce épicée à l'ail et échalotes.€5.00Gluten freeSambal Mbe Bali
Sauce piquante balinaise.€5.00Gluten freeSambal Ijo
€5.00Gluten free
Sides
Nasi Putih Jasmin
Riz blanc jasmin parfumé naturellement.€4.50Telur Dadar Crispy
Omelette Bio croustillante.€10.00Telur Bio Ceplok
Oeuf Bio à la poêle.€3.50
Desserts
Klepon
Petits gâteaux de riz gluant sucré remplis de sucre depalme, enrobés de noix de coco râpée et glace.€16.00Gluten freeDadar Gulung
Rouleau de pancake à la noix de coco verte, garni de cocosucrée et de sucre de palme, accompagné de la glace.€16.00Gluten freeWedang Ronde
Boisson traditionnelle au gingembre, accompagnée de boulesde riz gluant fourrées à la cacahuète, dans un sirop sucré parfumé€16.00Gluten free
Café
Double Expresso
€5.50Cafe Classique ILLY
100% Arabica€3.50Café Décaféiné
€4.50Kunyit Asem (hot/cold)
Curcuma, tamarin et gingembre.€7.00Thé indonésien au jasmin
€7.00Bandrek (hot/cold)
Gingembre et citron vert.€7.00Luwak White Koffie
Café au lait Indonésien.€7.00
Boissons
Eau plate Evian 50cl
€7.00Eau plate Evian 1L
€10.00Eau gazeuse San Pelegrino 50cl
€7.00Eau gazeuse Chateldon 75cl
€9.00Coca cola Simple 33cl
€7.00Coca cola zéro 33cl
€7.00Jus d’Orange (25cl)
€6.00Bière Bintang Indonésienne (33cl)
€10.00
Vin rosé
Opaline, Pure Provence, 2022
Bouteille.€46.00
Vins blancs
Chardonnay, Domaine Philippe Milan Bourgogne, 2020
Bouteille.€55.00
Vin Rouge
Hautes Côtes de Beaune, Bourgogne 2023
€56.00
