About Achiana
Achiana vous propose d'authentiques et traditionnelles recettes indiennes, réalisées par un chef d'expérience.
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Butter chicken
€12.00Poulet tikka massala
€12.00Crevettes madras (épicé)
€13.00Poulet vindaloo
€12.00Biryani poulet
€13.00Bœuf pashawari
€13.00
Entrées
Spécialités tandoori, cuisson au charbon, au four de terre
Samossa
Beignets à la vanille ou aux légumes (spécialité du Punjab)€7.00Poulet tikka
Dés de poulet desossés marinés aux épices, cuits au charbon de bois€8.50Raïta
Concombre, yaourt, aromates€5.00Mixt pakora
Beignets de pomme de terre, d'oignons, crevettes d'aubergines€7.00Onion bhajia
Lamelles d'oignons marinés dans différentes épices, frites, en beignets€5.50Pakora
Beignets de pomme de terre aux épicse, farine de pois chiche€5.50Soupe de lentilles mughlai
€6.50Poulet tandoori
Poulet aux épices cuit à la broche au charbon de bois€7.00Seekh kabab
Viande hachée avec oignons, petits piments verts, menthe fraîche coriandre et pincée d'herbes aux épices, cuit en brochette au charbon de bois€7.00Agneau tikka
Agneau légèrement mariné, cuit en brochette au charbon de bois€9.00Poisson tikka
Filet de poisson mariné, avec épices cuit au charbon de bois€8.50Jhinga tandoori (spécialité très fine)
Gambas longuement macereees dans un bouquet d'épices et aromates, puis cuite au tandoor€21.00Pashawari kabab
Bœuf haché, oignons, menthe, coriandre fraîche, pincée d'herbe et ses épices€8.00Mixt grill special achiana
Agneau tikka, poulet tikka, seekh kebab, fish tikka, cailles, gambas€25.00Tandori mixted grill (spécialité du chef)
Panache de viandes en brochettes : morceaux de poulet et sauce tomate, poudre (sucre, épicée à la demande) d'amande, et ses épices€20.00
Poulet
Poulet tikka massala
Dés de poulet désossés, marinés et assaisonnés cuit au charbon de bois avec sauce€12.00Butter chicken
Poulet grillé au tandoori (spécialité du chef)€12.00Poulet vindaloo
Poulet au curry avec pommes de terre relevées€12.00Poulet massala
Curry de poulet avec tomate, peu relevé€11.50Poulet au curry
Curry de poulet avec bouquet d'épices€11.50Poulet shai korma
Poulet désossé cuit avec pistaches, amandes, noix de cajou et crème, peu épicé mais pouvant être relevé€12.00Poulet makhani
Curry de poulet grillé, mariné dans une sauce au beurre€12.50Poulet Aubergines
Curry de poulet aux aubergines€14.00Poulet Sagwala
Curry de poulet avec epinards€13.50
Agneau
Agneau roghan josh
Agneau au curry€12.00Agneau tikka massala
Agneau légèrement mariné, cuit en brochette au charbon de bois avec sauce€13.00Agnea sagwala
Curry d'agneau avec épinards€13.00Agneau vinadaloo
Agneau au curry avec 25 épices€13.00Keema matar
Gigot haché avec petits pois€12.00Agnea shai korma
Gigot d'agneau avec noix de cajou, amandes, pistaches et safran€12.00Kofta new Achiana
Boulettes d'agneau haché avec épices€12.00Agneau lahore
Agneau sauce crème de noix de cajou, beurre, abricots et ses épices€12.50Agneau madras
Agneau au curry avec 25 épices€12.00Agneau aubergines
Curry d'agneau aux aubergines€14.00
Légumes
Aloo palak
Curry d'épinards avec pommes de terre€8.00Caviar d'aubergines
€8.50Korma new achiana
Curry de légumes spécial maison€8.00Matar panir
Curry de fromage avec petits pois€8.00Dal saag
Curry d'épinards et lentilles "spécial maison"€8.00Aloo gobhi
Curry de pomme de terre avec chou-fleur€8.00Palak paneer
Curry d'épinards avec fromage€8.00Dalmakheni
Spécialité du chef, curry de lentilles indiennes€7.50
Poisson et fruits de mer
Crevettes madras (épicé)
Curry de crevettes avec 20 épices€13.00Crevettes malai
Crevette décortiquées sauce de noix de cajou, amanades, raisins secs, bananes grillées, anardana et ses épices€13.50Crevettes au curry
Curry de crevettes special maison€12.00Curry aubergines
Curry de crevettes décortiquées aux aubergines€14.00Poisson au curry (spécial Achiana)
Poisson au curry, spécialité du punjab€13.00Poisson mangla
Poisson relevé, épicé avec ses aromates frais€13.00Gambas massala
Gambas macérées dans un bouquet d'épices et aromates, puis cuites au tandoor avec sauce spéciale€23.50
Spécialités de bœuf
Bœuf pashawari
Bœuf relevé, cuisiné par le chef, spécialité€13.00Bœuf kasmiri
Bœuf sauce crème de noix de cajou, beurre et ses fruits secs, ses épices€13.50Bœuf massala
Bœuf relevé aux épices avec des aromates frais€13.00
Riz basmati
Riz célèbre par son goût et parfum
Palao au safran
Riz basmati et safran€4.00Kashimiri pullao
Riz basmati aux divers fruits secs et confits€6.00Peas pulao
Riz basmati cuisiné avec des petits pois€5.50Chana pullao
Riz basmati aux pois chiches€5.50
Biryanis
Un plat à base de 25 épices et servie avec une sauce
Biryani poulet
Riz au safran avec poulet€13.00Légumes biryani
Riz au safran mijoté avec assortiment de légumes€11.00Biryani agneau
Riz au safran mijoté avec du gigot d'agneau€14.00Crevettes biryani
Riz au safran mijoté avec crevettes€14.00Biryani Achiana
Riz au safran mijoté avec agneau, poulet légumes, crevettes et ses épices€15.00Bœuf biryani
Bœuf désossé, mijoté au riz et ses 25 épices€15.00
Pains maison (farine blanche
Nan au fromage
Pâte levée au fromage€4.00Nan
Pâte levée, farine€2.50Keema nan
Avec viande hachée, beurre€4.50Nan ail
Pâte levée à la farine de blé à l'ail€4.00Nan ail et fromager
Pate levée à la farine de blé au fromage .€4.50
Pains maison (blé complet)
Chapati
Pâte non levée et farine complète.€2.50Parata
Pâte non levée, farine beurre€3.00Stuff nan
Avec légumes et épices€4.50
Desserts
Kulfi
Glace indienne : pistache - vanille€6.00Sorbet
Coco, mangue, pétale de rose et fraise.€5.50Gulab jamun
Gourmandises au sirop, petites boule de délices€5.00Halwa suji
Gâteau de semoule aux fruits secs (coco, pistaches, amandes, raisin secs)€5.00
Boissons fraîches
Coca-Cola - 33cl
Goût original€4.50Lassi nature
Boisson au yaourt€5.00Lassi salé
Boisson au yaourt€5.50Lassi sucré
Boisson au yaourt€5.50Lassi parfumé
Au choix : menthe, mangue, coco, banane ou rose.€6.50Jus de Pago
20cl€5.00Jus d'ananas
20cl€5.00Jus d'orange
20cl€5.00Perrier
33cl€4.50Schweppes
20cl€4.50Orangina
25cl€4.50Evian 50cl
€4.50Vittel 50cl
€4.50Badoit 50cl
€4.50Evian 100cl
€6.00Vittel 100cl
€6.00Badoit 100cl
€6.00