Yatai Ramen 🍜 - Gaité - Paris 14ème - Montparnasse - Port Royal delivery from Paris 14ème - Montparnasse - Port Royal

About Yatai Ramen 🍜 - Gaité - Paris 14ème - Montparnasse - Port Royal
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Rāmen Traditionnel Spécial 🐷
Highly rated
2 Tranches porc chashu, oeuf nitamago, pousses bambou menma, cebette, sésame.Bouillon Tonkotsu de porc mijoté dans le respect du procédé traditionnel japonais. Assaisonnement tare Shoyu (soja), huile d'ail noir, nouilles fraîches bio maison et feuilles nori croustillantes.
€20.50
Rāmen Végétarien Spécial 🥬
€19.50
Entrée + Plat
€22.50
Curry Torikatsu
€16.00
Curry Végétarien
€15.00
Curry Tonkatsu
€16.00
Torikatsu Don
€15.00
Plat + Dessert
€22.50
Tonkatsu Don
€15.00
Rāmen Hiyashi Chuka (Froid)
€15.00

FORMULES セットメニュ 🍱

Entrée + Plat
Formule Entrée et Plat
€22.50
Popular
Plat + Dessert
Formule Plat et Dessert
€22.50
Entrée + Plat + Dessert
Formule Entrée, Plat et Dessert
€28.50

LES TAPAS 前菜 🥟

Concombre Goma
Pickle concombre, vinaigrette japonaise, algues nori, petite fraicheur à consommer sans modération
€5.00
Gyoza maison avec tuile (5) 🥟
Fait maison, avec sa tuile croustillante, sésame et cébette - au choix : Porc ou Végétarien
€9.00
Karaage
Traditionnels beignets de poulet
€9.00
Tonkatsu
Porc pané
€9.00
Spicy Karaage
Traditionnels beignets de poulet épicé
€9.50
Torikatsu Poulet
Poulet pané
€9.00
Magret Slices
Magret canard rosé, réduction balsamique soja, condiment pesto et miso blanc, basilic
€9.50
Gyoza Salade
8 gyoza porc ou végétarien, salade saison, vinaigrette goma
€15.00

LES RAMENS ラーメン 🍜

Rāmen Traditionnel Spécial 🐷
Highly rated
· 2 Tranches porc chashu, oeuf nitamago, pousses bambou menma, cebette, sésame.Bouillon Tonkotsu de porc mijoté dans le respect du procédé traditionnel japonais. Assaisonnement tare Shoyu (soja), huile d'ail noir, nouilles fraîches bio maison et feuilles nori croustillantes.
€20.50
Rāmen du Moment Dandanmen Spécial (Tiède)
(Sans Bouillon) Dandanmen, sauce dandan( tahini, legerement epicée) nouilles artisanale Temomi de la maison Sunnoodles, poulet spicy miso, pickle moutarde, pakchoi, oeuf nitamago, cebette, sesame, filament piment, 1 oeuf nitamago, 4 feuilles de nori
€20.50
Rāmen Végétarien Spécial 🥬
Assortiment de 4 légumes, 1 oeuf nitamago, cebette, sésame.Bouillon de légumes et épices Assaisonnement tare Miso (pâte de soja fermentée) , nouilles fraîches bio maison et feuilles nori croustillantes
€19.50
Rāmen Hiyashi Chuka (Froid)
(Sans Bouillon) Omelette, concombre, poulet, sauce hiyashi chuka, citron, tomate cerise, sesame, filament de piment ( citron, sauce huitre,sauce soja) Nouilles artisanale temomi de la maison Sunnoodles
€15.00
Rāmen Signature
Tranche wagyu (servie crue à mettre dans le bouillon à la toute fin), foie gras poêlé, champignons enoki, œuf nitamago, huile de truffe (ne contient pas de tranche de truffe). Shoyu tare (soja) , nouilles fraîches bio maisonBouillon au choix : Tonkotsu (porc) ou poulet tori paitan (blanc)
€38.00

LES DONBURIS 丼 🍚

Curry Végétarien
Curry japonais aux légumes de saison et oeuf nitamago
€15.00
Curry Torikatsu
Curry japonais au poulet pané et frit, légumes et oeuf nitamago
€16.00
Popular
Curry Tonkatsu
Curry japonais au porc pané et frit, légumes et oeuf nitamago
€16.00
Torikatsu Don
Poulet pané et frit, légume choux et oeuf nitamago
€15.00
Tonkatsu Don
Porc pané et frit, légume choux et oeuf nitamago
€15.00

DESSERTS デザート 🍡

Mochi maison matcha fourré à l'azuki 🍵
Mochi maison avec sa crème ultra aérienne au matcha, fourré à l'azuki (soja rouge sucré)
€8.00
Cheesecake au Sésame
Fine couche de crumble au sésame recouverte d’une préparation crémeuse à base de cream-cheese et sésame noir
€8.00
Fondant Matcha
Fondant maison au matcha et chocolat blanc avec son coeur extra coulant
€8.00

Extra

Gohan, Bol de Riz
idéal pour finir le ramen
€3.50
Œuf nitamago mariné 24h-48h
1 Œuf nitamago mariné 24h-48h
€2.50
Nouilles bio maison
1 Portion de Nouille Bio Maison
€3.50
Feuilles nori extra-croustillantes (4)
4 Feuilles nori extra-croustillantes
€1.50
Tranches porc chashu (2) 🐷
2 Tranches porc chashu 🐷
€3.50
Tranches poulet chashu حلال 🐓
Tranches de Poulet Chashu حلال 🐓
€3.50
Bambou menma
1 Portion de Bambou Menma
€2.50
Sauce Gyoza
1 Pot de Sauce Gyoza (Ponzu Maison)
€0.50
Kit couvert compostable
€0.50

SOFTS ドリンク🍹

San Pellegrino 50cl
Bouteille - 50 cl
€4.50
Coca cola zéro 33cl
Le goût de Coca-Cola avec zéro sucre et zéro calorie - Canette 33 cL
€4.50
Evian 50cl
Bouteille - 50 cl
€4.50
Ice Tea Peche 33cl
€4.50
Ramune 20cl
Limonade japonaise goût original - Bouteille 20 cL - Au choix : Original ou Litchi
€5.50
Popular
Coca cola 33cl
Goût original - Canette 33 cL
€4.50
Infusion 25cl
Infusion - Bouteille 25 cL - Au choix: goji-thé vert, raisin-rooibos ou yuzu-citron
€5.50
Orangina 33cl
€4.50
Sprite Citron-Citron Vert 33cl
€4.50
Schweppes Agrumes 33cl
€4.50

Bières ビール 🍺

Ise Kadoya Pale Ale 33cl
Une bière Japonaise bien équilibrée et très facile à boire avec de riches houblons américains et un arôme luxuriant de pamplemousse et d'herbes, ainsi que des arômes de fruits mûrs dérivés de la levure
€8.00
Kirin 33cl
Bière japonaise plus corsée que sa cousine Asahi, indispensable pour vos repas Japonais ! - Canette 33 cL
€5.50
ISE Kadoya Hazy IPA 33cl
Une bière Japonaise à l'arôme de houblon très vif et au goût juteux. "Hazy IPA" d'Ise Kadoya utilise un houblon Galaxy différent de "NekoNihiki" et a un parfum rafraîchissant comme celui du fruit de la passion, avec un parfum d'agrumes ajouté, le rendant riche mais léger
€8.50
ISE Kadoya Hime White 33cl
Une bière blanche Japonaise aux notes épicées de coriandre, avec une acidité naturelle et une bouche douce. L'arôme épicé de coriandre et de levure, la couleur pâle du malt de blé, la texture douce et légère et la fraîcheur de la boisson.
€8.00
IPA Gingembre 5,6%
India Pale Ale aromatisée au gingembre
€8.00
Matcha Japanese rice lager
Cette bière assume pleinement son inspiration japonaise. Son style Japanese Rice Lager ajoute une part de riz dans la recette afin d'obtenir une bière légère et sèche, à la robe claire. Associée au Matcha, on retrouve des arômes délicats de thé, de céréales et de riz.
€8.00
Blanche Citron Yuzu
Bière blanche légère et rafraîchissante, aux arômes subtils de citron et de yuzu, un agrume japonais délicatement parfumé. Idéale pour accompagner nos ramens, gyozas ou plats végétariens, cette bière artisanale apporte une touche acidulée et exotique en bouche.
€8.00

Sakés d'exception 🍶

Saké Daiginjo Gold 24 Carats - Bouteille 18cl
Un saké d'exception, raffiné à 50% et sublimé par l'ajout de véritables pétales de Sakura en or 24 carats. Ce saké, sec et fruité, révèle des arômes subtils de fruits frais et une élégance en bouche qui le place parmi les meilleures créations. Il incarne la perfection de la tradition japonaise avec un procédé de brassage méticuleux. Ce saké a également marqué l'histoire, ayant été consommé par le Président Obama lors de sa visite au Japon. Sa bouteille de 18cl, digne d'une œuvre d'art, fait de c
€24.00
Saké Junmai - Bouteille 30cl
Un saké authentique, traditionnellement élaboré à partir de riz, d'eau, de levure et de koji, sans ajout d'alcool distillé. Ce saké pur, rond et équilibré, offre une belle richesse de saveurs, alliant des notes de riz doux et des touches délicates de fruits. Son caractère vif et rafraîchissant en fait un excellent choix pour accompagner les plats japonais ou à savourer seul, dans une atmosphère conviviale et authentique. Présenté en bouteille de 30cl, il est parfait pour une dégustation intime o
€21.00
Saké Hakko Yondajikomi - Bouteille 72cl
Le Saké Hakko Yondajikomi a été honoré lors du concours Kura Master 2023, recevant la Médaille d'Or dans la catégorie des sakés fermentés de type Moto Classique. Description gustative : Ce saké offre une palette aromatique riche, mêlant des notes de riz fermenté et une légère douceur. Sa texture est soyeuse, avec une finale longue et harmonieuse, reflétant l'excellence de sa fermentation traditionnelle.
€65.00
Dassai 45 - Bouteille 30cl
Le Saké New Dassai 45 Yamadanishiki Junmai est une cuvée raffinée de la brasserie Asahi Shuzo, située dans la préfecture de Yamaguchi, au Japon. Ce saké est élaboré à partir du riz de variété Yamadanishiki, réputé pour sa qualité exceptionnelle, avec un taux de polissage du riz à 45%, ce qui signifie que 45% du grain de riz reste après polissage. Description gustative : Ce Junmai Daiginjo offre des arômes fruités délicats, notamment des notes de raisin blanc et d'agrumes. En bouche, il présente
€30.00
Dassai 45 - Bouteille 72cl
Le Saké New Dassai 45 Yamadanishiki Junmai est une cuvée raffinée de la brasserie Asahi Shuzo, située dans la préfecture de Yamaguchi, au Japon. Ce saké est élaboré à partir du riz de variété Yamadanishiki, réputé pour sa qualité exceptionnelle, avec un taux de polissage du riz à 45%, ce qui signifie que 45% du grain de riz reste après polissage. Description gustative : Ce Junmai Daiginjo offre des arômes fruités délicats, notamment des notes de raisin blanc et d'agrumes. En bouche, il présente
€65.00
Dassai 23 - Bouteille 30cl
Le Dassai 23 est un saké d’exception (Junmai Daiginjo) avec un polissage du riz à 23 %, offrant des notes élégantes de melon, poire et litchi. Léger, raffiné et soyeux, il accompagne parfaitement les ramens, gyozas et plats délicats.
€70.00
Umeshu Yoibito - Bouteille 30cl
L'Umeshu Yoibito est une liqueur de prune japonaise artisanale, produite par la maison Munemasa dans la préfecture de Saga, au sud du Japon. Cet umeshu se distingue par sa méthode de fabrication traditionnelle, alliant des prunes vertes macérées dans un shochu d'orge maison, créant une saveur équilibrée entre douceur et acidité. Description gustative : L'Umeshu Yoibito offre une couleur abricotée et un nez puissant évoquant la pâte d'amande, avec des notes de céréales, d'amande, de cerise, de fo
€30.00
Umeshu Yoibito - Bouteille 72cl
L'Umeshu Yoibito est une liqueur de prune japonaise artisanale, produite par la maison Munemasa dans la préfecture de Saga, au sud du Japon. Cet umeshu se distingue par sa méthode de fabrication traditionnelle, alliant des prunes vertes macérées dans un shochu d'orge maison, créant une saveur équilibrée entre douceur et acidité. Description gustative : L'Umeshu Yoibito offre une couleur abricotée et un nez puissant évoquant la pâte d'amande, avec des notes de céréales, d'amande, de cerise, de f
€65.00
Umenoyado Yuzu Shu - Bouteille 72cl
L'Umenoyado Yuzu Shu est une liqueur japonaise artisanale élaborée par la brasserie Umenoyado Shuzo, située dans la préfecture de Nara. Cette boisson associe du saké de qualité supérieure à du jus de yuzu frais, offrant une expérience gustative unique. Description gustative : Cette liqueur présente une couleur citronnée et dégage des arômes vifs d'agrumes. En bouche, elle est douce avec une acidité rafraîchissante, reflétant fidèlement le goût du yuzu frais. Sa teneur en alcool de 8 % et sa douc
€65.00
Keigetsu - Yuzu Saké - Bouteille 30cl
Liqueur japonaise artisanale à base de saké Junmai et de yuzu de montagne de Kōchi. Fraîche, acidulée et parfumée, parfaite en apéritif ou cocktail.
€40.00

Les Whisky Japonais

SUNTORY - Yamazaki 12 ans - Bouteille 70cl
Whisky japonais emblématique, vieilli en fûts de chêne japonais Mizunara. Notes riches de miel, de fruits secs et d’épices douces. Équilibré, élégant et raffiné.
€285.00
SUNTORY - Hibiki Harmony - Bouteille 70cl
Assemblage raffiné de whiskys japonais. Arômes floraux, miel, écorce d’orange et une touche de chêne. Doux, complexe et parfaitement équilibré.
€165.00
NIKKA From The Barrel - Bouteille 50cl
Blend puissant et intense, mariant single malts et grain whiskys. Notes d’épices, caramel, fruits mûrs et une touche boisée. Riche, corsé, avec une belle longueur.
€70.00