Plats
Tacos de Boeuf Fumé
Bœuf fumé effiloché cuit à basse température pendant 12 heures, Champignons, Pickles d'Oignons Rouges & Coriandre.€5.00Gyozas جيزة
Gyozas, Effiloché de Poulet, Safran, Gingembre, Cannelle, Oignons caramélisés et Citron Beldi.€12.00Tataki de Thon Rouge Mariné
Tataki de Thon Rouge, Sésame, Tagliatelles de Légumes, Marinade Asiatique et Cacahuètes.€12.00Ceviche de Daurade au Miso
Ceviche de Daurade, Miso, Tahina, Citron Vert, Gingembre, Poireaux, Abricot, Sésame et Ciboulette.€13.00Vitello Tonnato
Noix de Veau cuit à basse température, Sauce au Thon, Câpres frits, Pickles de Moutarde et Caprons.€13.00Stracciatella di Bufala
Stracciatella di bufala, Pesto Pistache & Basilic, Coulis de Tomates, Tomates Cerises et Noisettes torréfiées.€11.00Spätzle à la Truffe
Pâtes fraîches Maison, Truffe d'été, Champignons, Ail noir, Échalotes et Ciboulette.€13.00Potager
Carottes, Gold Rush, Courgette, Oignons Rouges, Tahina, Zaatar, Fane de Carotte et Œufs Pochés.€11.00
Desserts🍰🍰🍰
Tiramisù al Limone de la Nonna
Boudoir, Crème de Citron Vert, Crème de Mascarpone, Citron Vert et Pépites de Pistache.€8.00Tapioca Pandan Coco
Perle de Tapioca au Lait, Vanille, Coco, Caramel Beurre Salé au Pandan et Sarrasin Torréfié.€8.00
