Panettones
Le produit phare de la maison. Nos panettones se conservent trois semaines grâce à l’utilisation exclusive d’un levain centenaire appelé « Mauro ». Trois jours sont nécessaires à la réalisation de nos panettones artisanaux
Panettone Chocolat et Gianduja
Chocolat noir, chocolat au lait et Gianduja afin d'aller vraiment dans la grande gourmandise. Fermentation de 3 jours et 100% levain naturel. Noisettes du Piémont. 8-10 personnes environ. 1kg€62.00Panettone salé "cacio et pepe"
Inspiré de la célèbre recette italienne, ce panettone d'environ 450g, accompagnera parfaitement votre apéro avec un bon verre de vin et quelques charcuteries.Texture moelleuse du panettone, richesse du pecorino, et l’intensité desdeux assemblages de poivres noirs de Tellicherry et de Sulawei Bio en font une brioche d'exception ! Se conserve 1 semaine dans son emballage.€25.00
Pâtisseries
Nos pâtisseries sont toutes faites sur place avec des produits sourcés auprès de notre réseau de petits producteurs.
Part de flan vanille Madagascar
Part de flan à la vanille de Madagascar. Pâte feuilletée croustillante. Ni dur ni trop crémeux.€6.50PopularFlan vanille Madagascar 8 personnes
Flan 8 personnes au lait entier et à la Vanille de Madagascar. Pâte feuilletée croustillante. Ni dur ni trop crémeux, un parfait entre-deux. 8 Personnes.€42.00PopularFlan praliné noisettes 8 personnes
Currently sold out€42.00
Pains
Nos pains sont fabriqués exclusivement avec des farines biologiques et de variétés anciennes du Berry et 100% levain naturel. Fermentation de 48h
Pain de campagne de variétés anciennes aux graines 100% levain naturel-500g
Farine de blés variétés anciennes du berry bio, eau, mélange de graines bio, levain naturel et sel. 1/2 pain de 500g environ. Se conserve plusieurs jours sous un torchon en lin ou en coton.3 jours sont nécessaires à la réalisation de ce pain 100% levain, permettant d'obtenir une développement aromatique et une texture sans commune mesure avec un pain à la levure.€7.50PopularPain de campagne de variétés anciennes aux graines 100% levain 1 kg
Farine de variétés anciennes du berry bio, eau, mélange de graines bio, levain naturel et sel. Se conserve plusieurs jours sous un torchon en lin ou en coton.3 jours sont nécessaires à la réalisation de ce pain 100% levain, permettant d'obtenir une développement aromatique et une texture sans commune mesure avec un pain à la levure.€14.00VeganPain de Campagne variétés anciennes 100% levain naturel -500g
Currently sold out€6.50Pain de Campagne variétés anciennes 100% levain 1kg
Currently sold out€13.00Popular
Gâteaux de voyage
Petits gâteaux et cakes à dévorer !
Part Cake citron
Part seule€5.00Part de cake marbré chocolat
Part seule€5.00Madeleine fleur d’oranger
Currently sold out€4.50Cake citron entier 6 personnes
Currently sold out€18.00Cake marbré chocolat 6 personnes
Currently sold out€18.00Grand cannelé
Currently sold out€4.00Madeleine Pistache
Currently sold out€5.00
