About BRUTUS – Marais
La crêperie moderne et son bar à cidre, en plein coeur de Paris.
Sarrasin à partager
Petites planches à partager pour l'apéro (ou pas).
Samossas Veggie
Chèvre frais, pomme, noix, confit d’oignons au cidre et sauce au miel (4 pièces).€8.00Croques de jambon
Jambon blanc, Emmental et Pesto maison (6 pièces).€8.00Roulés au saumon
Saumon Gravlax maison cuit, Yuzu et sauce crème fraîche aneth (6 pièces).€8.00Mozza stick de sarrasin
€6.00
Galettes sarrasin
Des galettes kraz (croustillantes) à base de farine de sarrasin, sans gluten, venant tout droit de notre moulin en Bretagne !
Soizig
Saucisse fumée au bois de hêtre, confit d'oignons au cidre, emmental, crème de moutarde à l'ancienne et coriandre.€13.90Yvonne
Chiffonnade de jambon blanc, Œuf plein air et Comté AOP.€11.90Odette
Poêlée de champignons, Œuf plein air et Comté AOP.€11.90Galette du moment
Poulet Curry, Compotée de tomates maison, Poivrons verts et Emmental.€13.50Paulette
Poulet en tajine, Grillade d’aubergines, Chips de céleri, Emmental, Amandes effilées et Zestes de citrons confits.€13.50Jeanine
Poêlée d’andouille de Guémené, Emmental, Pommes fruits, Confit d’oignons au cidre et Moutarde à l’ancienne.€14.50Marie-José
Jambon serrano, Compotée de tomates au basilic, Tapenade maison, Grana Padano et Persil.€14.00Annette
Jambon truffé, Poêlée de champignons, Œuf miroir plein air et Comté AOP.€15.50Jacqueline
Crème de chèvre, Œuf miroir plein air, Poivrons marinés, Miel, Noix.€14.00Galette beurre
€4.50Peggy
Effiloché de porc, pickles de légumes, cheddar et sauce BBQ maison.€12.00
Crêpes au froment
Un peu de gourmandise dans ce monde de Brutes.
Beurre sucre
Beurre demi-sel et sucre, et c'est tout !€4.50Caramel au beurre salé maison
Caramel beurre salé fait maison évidemment !€5.50Chocolat maison
Chocolat noir 70%€5.50Crème de marron
Crème de marron maison€5.50Miel citron
Miel de fleurs, citron jaune.€5.50Chocolat noisette maison
Base de chocolat noir mélangé à une confiture de lait maison et mixé avec notre pralin ! Une petite tuerie.€6.00Crêpe nature
Avec un peu de beurre quand même ;)€3.00
Les boissons classiques
Jus de pomme pétillant
Jus de pomme pétillant artisanal, produit en Bretagne. 33cl.€5.50Jus de pomme
30cl.€4.00Jus d'orange
30 cl.€5.00Jus de citron
30cl.€5.00Citronnade maison
30cl.€4.00
Alcools
Nos cidres sont 100% artisanaux (par des petits producteurs) en fermentation naturelle, ce qui leur confère une qualité supérieure.
Bouteille de cidre brut
Cuvée Brut bio, bien équilibrée. Produit en Normandie par le Manoir d'Apreval.75cl€15.00Bouteille Poiré
Cuvée de poiré brut, bio.Produit en Normandie par Domaine La Galotière.75cl.€15.00Bouteille cuvée Extra-brut
Cidre bio, sec et minéral. Valeur sûre pour les amateurs d'extra brut. Produit par Cidricchus, en Normandie. 75cl.€19.00Bouteille Cidre à la châtaigne
Cidre bio, base de demi-sec aromatisé naturellement à la chataîgne. Cidre très gourmand. Produit en Bretagne par Kystin.75cl.€19.00
