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Phở 1988 Sao Vàng ( recommandé par le Chef)
€21.80Nem gà
€10.80Phở Gà Ức
€19.80Com bot sot tieu den
€18.80Phở sốt vang ( recommandé par le Chef)
€21.80Menu midi
€23.80Bo bun
€19.80Phở 1988 ( recommandé par le Chef)
€21.80Nem cua bê
€10.80Phở Tái Chín ( recommandé par le Chef)
€20.80
Menu midi ☀
Menu midi
Entrée + plat + dessert.€23.80
Entrées Nems (3 pièces)
Tous nos nems sont faits maison et enveloppés dans du papier de riz, frits et servis avec salade, menthe et sauce aigre douce maison.
Nem gà
Poulet haché, carottes, oignons, germes de soja, champignons noirs, champignons parfumés, champignons blancs et vermicelles.€10.80Nem cua bê
Crabe haché, poulet haché, carottes oignons, germe de soja, champignons noirs, champignons parfumés, œuf et vermicelles.€10.80Nem bo
Bœuf haché, carottes, oignons, germes de soja, champignons noirs, champignons parfumés, champignons blancs et vermicelles.€10.80Nem chay (V)
Taro, haricots jaunes, tofu, carottes, oignons, germes de soja, champignons noirs, champignons parfumés et vermicelles.€10.80Vegetarian
Entrées Vapeurs
Comme nos nems, nos Bao sont tous faits maison!
Bánh bao xá xíu
Brioche à la vapeur à la farine de blé, poitrine de porc laqué, carottes, radis, cornichons, coriandre, cacahuète, oignons frits et sauce charsiu maison.€9.80Bánh bao thit
Brioche à la vapeur à la farine de blé, poitrine de porc haché, oignons, échalotte, céleri, champignons parfumés, huile d'ail et huile de sésame.€9.80Bánh bao chay nấm (v)
Brioche à la vapeur, à la farine de blé, tofu pleurote royale et champignons blancs.€10.80Vegetarian
Salades/ rouleau
Nộm poulet
Blanc de poulet -pomme vert, oignons rouge, carotte râpée, chou rouges, coriandre vietnamienne, coriandre longue, cacahuète, oignon frit, avec sauce vinaigrette maison€9.80Gỏi cuốn crevettes
Crevettes vapeur - salade, carotte râpée, chou rouge, mangue râpée, vermicelle - enveloppés dans du papier de riz au fruit du dragon- servis avec une sauce aigre douce maison et des cacahuètes€9.80Nộm Crevettes
Crevettes vapeur - pomme vert, oignons rouge, carotte râpée, chou rouges, coriandre vietnamienne, coriandre longue, cacahuète, oignon frit, avec sauce vinaigrette maison€9.80Gỏi cuốn veggies
Tofu sauté (v) - salade, carotte râpée, chou rouge, mangue râpée, vermicelle - enveloppés dans du papier de riz au fruit du dragon- servis avec une sauce aigre douce maison et des cacahuètes€9.80VegetarianGỏi cuốn poulet
Blanc de poulet - salade, carotte râpée, chou rouge, mangue râpée, vermicelle - enveloppés dans du papier de riz au fruit du dragon- servis avec une sauce aigre douce maison et des cacahuètes€9.80Nộm Veggies
Tofu frit (v), pomme vert, oignons rouge, carotte râpée, chou rouges, coriandre vietnamienne, coriandre longue, cacahuète, oignon frit, avec sauce vinaigrette maison€9.80Vegetarian
Plats Phở Bo
Servis avec bouillon d'os de bœuf cuit à feu doux pendant 24heures.
Phở 1988 Sao Vàng ( recommandé par le Chef)
Bœuf sauté mi-cuit avec ail - Servi avec bouillon d’os de boeuf cuit à feu doux pendant 24 heures , vermicelles de riz plates, coriandre, coriandre longue, oignon vert, oignon rouge, basilic, poivre noir€21.80Phở sốt vang ( recommandé par le Chef)
Bœuf bourguignon vietnamienne - Servi avec bouillon d’os de boeuf cuit à feu doux pendant 24 heures , vermicelles de riz plates, coriandre, coriandre longue, oignon vert, oignon rouge, basilic, poivre noir€21.80Phở 1988 ( recommandé par le Chef)
Bœuf mi-cuit avec oignon - Servi avec bouillon d’os de boeuf cuit à feu doux pendant 24 heures , vermicelles de riz plates, coriandre, coriandre longue, oignon vert, oignon rouge, basilic, poivre noir€21.80Phở Tái Chín ( recommandé par le Chef)
Bœuf cuit tranché et bœuf mariné avec sauce de poisson et gingembre - Servi avec bouillon d’os de boeuf cuit à feu doux pendant 24 heures , vermicelles de riz plates, coriandre, coriandre longue, oignon vert, oignon rouge, basilic, poivre noir€20.80Phở Chín
Bœuf cuit tranché - Servi avec bouillon d’os de boeuf cuit à feu doux pendant 24 heures , vermicelles de riz plates, coriandre, coriandre longue, oignon vert, oignon rouge, basilic, poivre noir€18.80Phở Tái
Bœuf mariné avec sauce de poisson et gingembre- Servi avec bouillon d’os de boeuf cuit à feu doux pendant 24 heures , vermicelles de riz plates, coriandre, coriandre longue, oignon vert, oignon rouge, basilic, poivre noir€18.80Pho TNT
Servi avec un pot en pierre chaude, bœuf cru mariné avec sauce de poisson et gingembre, boulette de bœuf, coriandre, coriandre longue et oignons verts.€22.80Phở bap suon
Travers de porc et muscle de bœuf cuit - Servi avec bouillon d’os de boeuf cuit à feu doux pendant 24 heures , vermicelles de riz plates, coriandre, coriandre longue, oignon vert, oignon rouge, basilic, poivre noir€21.80
Plats Phở Gà
Servis avec bouillon de poulet cuit au feu pendant 12 heures.
Phở Gà Ức
Blanc de poulet cuit - Servi avec bouillon d’os de poulet cuit à feu doux pendant 12 heures , vermicelles de riz plates, coriandre, coriandre longue, oignon vert, oignon rouge, basilic, poivre noir€19.80Phở Gà Đùi
Cuisse de poulet cuit - Servi avec bouillon d’os de poulet cuit à feu doux pendant 12 heures , vermicelles de riz plates, coriandre, coriandre longue, oignon vert, oignon rouge, basilic, poivre noir€19.80
Plats Phở chay
Servis avec bouillon de légumes cuits à feu doux pendant 8 heures.
Phở chay
Rofu, pleurote royale et champignons blanc - Servi avec bouillon de légumes cuit à feu doux pendant 8 heures , vermicelles de riz plates, coriandre, coriandre longue, oignon vert, oignon rouge, basilic, poivre noir€19.80
Plats Phở trôn
Servi avec un bouillon chaud à part.
Phở trộn Veggies
Tofu et champignons sautés (v) - vermicelles de riz plâtes, salade, carotte, mangue, chou rouge, coriandre, menthe, cacahuète, oignon frit avec sauce maison€20.80VegetarianPhở trộn Boeuf
Bœuf sauté à l'ail, vermicelles de riz, salades, carottes, mangue, chou rouge, coriandre, menthe, cacahuètes, oignons frits avec sauce maison€20.80Phở trộn Ức gà
Blanc de poulet - vermicelles de riz plâtes, salade, carotte, mangue, chou rouge, coriandre, menthe, cacahuète, oignon frit avec sauce maison€20.80Phở trộn Đùi Gà
Poulet cuisse cuit - vermicelles de riz plâtes, salade, carotte, mangue, chou rouge, coriandre, menthe, cacahuète, oignon frit avec sauce maison€20.80
Plats Bo Bun
Vermicelles de riz minces au bœuf sauté.
Bo bun
Bœuf sauté aux oignons, salade, mangue, chou rouge, coriandre, menthe, concombre, cacahuètes, oignons frits, sauce aigre douce maison et 2 nems au crabe.€19.80Tôm bun
Crevettes sautées aux oignons, salade, mangue, chou rouge, coriandre, menthe, concombre, cacahuètes, oignons frits, sauce aigre douce maison et 2 nems au crabe.€20.80Bun chay
Tofu, pleurote royale, champignons blancs sautés avec sauce veggie, salade, mangue, chou rouge, coriandre, menthe, concombre, cacahuètes, oignons frits, sauce aigre douce maison et 2 nems aux légumes.€20.80Bun thit nuong
Travers de porc et porc grillé à la façon vietnamienne, salade, mangue, chou rouge, herbes aromatiques vietnamienne, concombres, cacahuètes oignons frits et sauce aigre douce maison.€20.80Ga bun
Poulet grillé aux oignons, salade, mangue, chou rouge, coriandre, menthe, concombre, cacahuètes, oignons frits, sauce aigre douce maison et 2 nems au crabe.€19.80
Plats Bánh mì
Servi avec pain.
Bánh mì chao
Bœuf sauté aux oignons, poitrine de porc laqué, pâté, œuf, tomates, sauce maison, servi dans poêle en fonte - servi avec du pain€22.80Bánh mì sot vang
Bœuf bourguignon façon vietnamienne servi avec du pain€21.80
Plats Com
Riz vietnamien ST25 à la vapeur meilleur riz du monde 2019.
Com bot sot tieu den
Bœuf sauté aux oignons avec sauce au poivre noir, coriandre, concombre, cacahuètes, oignons frits et poivre noir - Servi avec du riz Vietnamien ST25 à la vapeur€18.80Com thit nuong
Travers de porc et porc grillé à la façon vietnamienne avec un œuf au plat, cornichons de radis et carottes, concombres et sauce aigre douce maison. - Servi avec du riz Vietnamien ST25 à la vapeur€20.80Cơm xa xiu
Poitrine de porc laqué, cornichons de radis et carottes, concombres, coriandre, cacahuètes et oignons frits - Servi avec du riz Vietnamien ST25 à la vapeur€18.80Com chay (v)
Tofu, pleurote royale, champignons blancs sautés avec sauce veggie, cornichons de radis et carottes, concombres, cacahuètes et oignons frits. - Servi avec du riz Vietnamien ST25 à la vapeur€18.80Vegetarian
Accompagnements
Extra bouillon
€5.80Beignets frits
€5.80Boulette de bœuf
€5.80Œuf poché
€5.80Extra viande
€5.80Extra pâtes de riz
€5.80Queue de bœuf-moelle de bœuf
€5.80
Desserts
Banh trôi tâu
Petites boules de riz gluant fourrées haricots rouges servis dans du sirop de gingembre chaud.€9.80Banh dua
Petites boules de riz gluant fourrées coco.€7.80Bao peachy
Brioche de pêche à la vapeur de pâte de lotus.€8.80Banh bao kim sa
Petits pains bao cuits à la vapeur garnis d'œufs salés crémeux.€8.80
Jus
Coconut juice
€5.80
Cafés & thés
Tra nong/ da
Thé vietnamien chaud / glacé.€4.80Ca phen den da
Café filtré vietnamien glacé.€7.00Ca phê nâu dâ
Café filtré vietnamien glacé au lait concentré.€8.00Tra xi muoi nong / da
Thé au calamondin prune salée chaud/ glacé.€8.00Tra gung mât ong (nong)
Thé au gingembre chaud.€8.00Thé vietnamien pour 2-4
Servi avec théière avec nougat salé fait maison à coté.€9.80
Softs
Mogu litchi
€6.80Evian
€5.80Coca
€5.00Minute maid orange
€5.80Minute maid pomme
€5.80Badoit
€5.80Soda litchi
€5.80Coca zero
€5.00Badoit
€5.00
Bières
Bia Sài Gòn
€8.80Bia Hà Nôi
€8.80Bia tsingtao
€8.80
