About 👨‍🍳 CHRISTIAN CONSTANT - Les Cocottes
👨‍🍳 Découvrez la cuisine du chef Christian Constant avec Les Cocottes. Un ambassadeur de luxe pour vos repas livrés. Au menu, les grands classiques : oeuf mimosa, salade César, volaille jaune des Landes, tarte au chocolat... 👨‍🍳
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La vraie salade CĂ©sar Ritz
€26.00Ravioles de langoustines, mousseline d’artichauts, coulis de crustacés
€36.00Volaille jaune du Gatinais rôtie à la broche au beurre d’herbes, purée de pomme de terre
€34.00
Entrées 🥗
Nos entrées traditionnelles
Confit de foie gras de canard, purée de dattes et figues et brioche toastée
Terrine de foie gras de canard maison cuite sous videBrioche maison toastée€24.00Oeuf mimosa de Mamie Constant
€16.00Tartare de saumon, bar et huître.
Trio de Tartare Saumon, Bar & Huitre, assaisonnement : gingembre, persil, échalote, sauce d’huitre, vinaigrette, Tabasco, huile d’olive, Caviar de hareng et œufs de saumon€23.00
Plats 👨‍🍳
Nos plats traditionnels
Volaille jaune du Gatinais rôtie à la broche au beurre d’herbes, purée de pomme de terre
Un grand classique du Chef Constant€34.00Ravioles de langoustines, mousseline d’artichauts, coulis de crustacés
Ravioles garnies de langoustines entières cuites, mousseline d'artichauts et bisque de crustacées maison à la crème fraîche.€36.00La vraie salade César Ritz
Salade iceberg, Oeufs durs, croutons croustillants, dés de poulet rôti, copeaux de parmesan et sauce césar (sans anchois).€26.00
Desserts 🍮
Nos desserts traditionnels
La fameuse tarte au chocolat de Christian Constant
Pâte sablée cacao contenant une riche et onctueuse ganache chocolat noir, surmontée d'un glaçage miroir chocolat. Servie avec une quenelle mascarpone caramel.€15.00Tarte des demoiselles tatin, crème crue fermière
Millefeuille de pommes cuites en terrine et caraméliséesPâte feuilletée épaisseQuenelle de crème crue€15.00Belle ile flottante au caramel et amandes éffilées
Ile flottante traditionnelle avec sa crème anglaise maison, surmontée de caramel et amandes effilées€15.00
Softsđź’§
Toutes nos boissons fraiches
Coca-Cola 33 cL
€4.00Coca-Cola zéro sucres 33 cL
€4.00Perrier 33 cL
€4.00
Vins 🍷
A consommer avec modération
Pommery Apanage Brut, 75 cL
€120.00Morgon Vieilles Vignes, Domaine du Pérou, 2019
€64.00
