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About Ginger
Le Ginger est un restaurant asiatique qui propose une cuisine « fusion », mêlant les saveurs vietnamiennes et thaïlandaises. Dirigé par Olivier LEBRUN, le restaurant se distingue par ses plats élaborés par les chefs créateurs, Alex TRINH et Ali DJEMLI. Avec une équipe passionnée et une atmosphère accueillante, le Ginger offre une expérience culinaire unique, mettant en valeur le meilleur de la cuisine asiatique dans un cadre raffiné et tamisé.
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GYOZA grillés au poulet citronnelle
€19.00Salade de gambas
€25.00Nems au poulet
€19.00Ginger César
€25.00Gambas “Black Tiger” Ail
Highly ratedCoriandre, cébette, ail, poivre et sel€29.00Faux-filet façon «Larme du tigre»
€32.00Bo Bun* au thon, concombre, menthe fraîche
€26.00Dos de cabillaud sauce "Tom Yam"
€32.00Gambas “Black Tiger” caramélisées
€29.00Bo Bun* au poulet citronelle, menthe fraîche
€26.00
Jus pressés minute
Jus vert detox minute
Chou, épinards, persil, pomme, gingembre€12.00Jus revitalisant minute
Orange & pomme€12.00Jus de carotte gingembre minute
Jus de carotte gingembre minute (Jus pressés minute)€12.00
Entrées froides
Salade de pousses d'épinards
Pignons de pin, chips de poireaux, copeaux de parmesan, huile de truffe, yuzu€14.00Tartare de bar, mayo relevée, ciboulette
Highly rated· Ciboulette, gingembre, piment frais, coriandre, sésame et mayonnaise Yuzupon (soja, yuzu, mirin : saké sucré).€18.00Tartare de thon albacore, avocat
Ciboulette, gingembre, sésame, avocat, sauce japonaise (Soja, yuzupon)€18.00Trio d'avocats Ginger
Highly rated· Sésame, fleur de sel, poivre, piment d’Espelette, huile d’olive citron, coulis d’avocat, concombre et huile de sésame.€14.00Soupe Tom Yam Kung
Citronnelle, galanga, coriandre, gambas, champignons, tomates, basilic€19.00Tartare de bœuf
Échalotte, coriandre, ciboulette, gingembre€19.00Burrata et purée de brocolis
Purée de brocoli et brocoletti, huile de sésame et sésame€18.00
Entrées chaudes
DIM SUM aux crevettes
(4 Pièces) : Épinards, poulet, huile coco, huile sésame, cive€17.00PopularGYOZA grillés au poulet citronnelle
(5 pièces) : Carotte, oignon, champignon noir, sauce soja, citronnelle, cive€19.00DIM SUM au poulet
(4 pièces) : Champignon noir, sauce soja, sauce huîtres, cacahuète, sésame, cive€17.00PopularNems au poulet
(4 pièces) : Carotte, oignon, citronnelle, sauce soja, coriandre, cive€19.00Crazy Chicken
Mayonnaise Yuzupon, dés de poulet pané, cébette thaï, citron vert€19.00DIM SUM aux légumes
(4 pièces) : Courgette, petits pois, céleri, huile de sésame, sauce soja€17.00GYOZA grillés aux légumes
(5 pièces) : Courgette, petits pois, céleri, huile sésame, sauce soja€19.00
Bo Bun
Bo Bun* au thon, concombre, menthe fraîche
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre€26.00PopularBo Bun* au poulet citronelle, menthe fraîche
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre€26.00Bo Bun* au bœuf, basilic, menthe fraîche
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre€26.00Bo Bun* végétarien
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre€26.00Bo Bun* aux crevettes
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre€26.00
Pad Thaï
Pad Thaï aux légumes
Cive, carotte, pousse de soja, œuf, tagliatelle de riz, sauce Pad Thaï (sauce poisson, purée de tamarin)€26.00Pad Thaï au poulet
Cive, carotte, pousse de soja, œuf, tagliatelle de riz, sauce Pad Thaï (sauce poisson, purée de tamarin)€26.00Pad Thaï aux crevettes
Cive, carotte, pousse de soja, œuf, tagliatelle de riz, sauce Pad Thaï (sauce poisson, purée de tamarin)€26.00
Poissons
Salade de gambas
Gambas, pomme granny smith, pomelos, sucrine, avocat, coriandre, poivre mignonette, vinaigrette miel citron (huile de pépin de raisin)€25.00PopularGambas “Black Tiger” Ail
Highly rated· Coriandre, cébette, ail, poivre et sel€29.00Gambas “Black Tiger” caramélisées
Ciboulette, sauce caramélisé (sauce soja, jus de citron)€29.00Thon piquant
Piment rouge long marocain, gingembre, ciboulette thaï, sauce aigre douce à la pâte de crevette€29.00Bar vapeur
Pousse d’épinard, ciboulette, coriandre, oignon frit, gingembre, bouillon de poulet (gingembre, oignons, carotte)€29.00Dos de cabillaud sauce "Tom Yam"
Curry, citronelle et lait de coco€32.00Thon mi-cuit
Sésame, cébette, sauce soja, huile de sésame€29.00Saumon Miso
Saké, mirin, miso€29.00
Viandes et Salades
Faux-filet façon «Larme du tigre»
Cacahuète, ciboulette thaï, coriandre et sauce tigre (sauce poisson, piment, ail).€32.00Ginger César
Poulet, Coriandre, salade iceberg, champignon de paris, concombre, citronnelle, feuille de kéfir, piment, ail, avocat et radis.€25.00Tartare de boeuf
Échalote, coriandre, ciboulette, gingembre€29.00PopularCôte de veau marinée aux épices et aux herbes
Coriandre, ciboulette, menthe, pousse de soja€32.00Curry vert de légumes et tofu
Tofu, ail, cébette, coriandre, sel, poivre€25.00Poitine de porc laquée au soja
Coriandre, gingembre, ciboulette€32.00
Accompagnements
Riz sauté cinq parfums aux crevettes
€7.00Brocolis & pois gourmands
€6.00Haricots verts sautés à l'ail
€6.00Curry vert de légumes
€6.00Riz parfumé
€5.00Riz Gluant
€7.00Pommes de terre grenailles rôties
€6.00
Desserts
Mangue fraîche, zeste de citron vert
€12.00Moelleux chocolat (sans gluten), glace vanille
Sans gluten€12.00Mochis glacé
3 pièces au choix : vanille, chocolat, mangue, framboise-litchi, thé vert€12.00Pavlova Ginger
€12.00Perle de tapioca au lait de coco & coulis de mangue
€12.00Perle de coco cacahuètes
€12.00Sorbets Ginger «2 boules»
€12.00Ananas caramélisé aux épices et glace vanille
€12.00
