About Doppio Malto La Défense
Cuisine, bière et felicità ! Notre bière artisanale mérite une cuisine naturelle et simple, avec des recettes soigneusement préparées à partir d'ingrédients de haute qualité, 100 % italiens !
Popular with other people
Braise mixte - 2 personnes
€52.00Braise mixte mediterranea - pour 2 personnes
€52.00Dacci un tagliere
€18.30Tartufo e stracciatella
€17.80
Les bières artisanales
Ultra pils 33cl
Classique, style pils. A fermentation basse. 4,8% alc/vol IBU 35. C’est une bière qui doit être prise avec douceur. Inutile de s’obstiner. C’est toujours elle qui a raison. Goûtez-la sans la mordre.€4.60Summer Ipa 33 cl
Style session IPA, estivale, légère. 3,5% alc/vol IBU 38. C’est mardi, il pleut, on vous attend pour un dîner de famille? Mettez votre maillot de bain et volez au beau milieu de l’été. Vous n’avez plus qu’à déboucher.€4.60Bella Rossa 33 cl
Forte, style English Ale. A fermentation haute. 6,5% alc/vol IBU 32. Un corps parfait n’est rien sans force intérieure, c’est ça son secret. A boire avant un rendez-vous important. Et aussi après.€4.60Più che Rossa 33 cl
Fruitée, style english Ale. A fermentation haute. 5,5% alc/vol IBU 23. Vous aimez le golf? La voile? Les diamants? Les vêtements sur mesure? Cette bière est si luxueuse que vous oublierez ces fixations futiles.€4.60Extra Bitter 33 cl
Style extra special bitter. Avec 5 houblons américains. 5% alc/vol IBU 60. Votre ruée vers l’or est terminée. Asseyez-vous, mettez un morceau de Springsteen. C’est mieux si vous êtes deux ou trois. Goûtez, elle vous épatera.€4.60Sexy Ipa 33 cl
Coloniale, style IPA. A fermentation haute. 6% alc/vol IBU 54. A boire après avoir fait sa valise, acheté des billets pour une destination vraiment exotique, jeté les livres de Fabio Volo et avoir donné sa démission. Convient également pour des usages moins extrêmes.€4.60Super Chiara sans gluten 33 cl
Sans gluten, style lager. A Fermentation basse. 4,5% alc/vol IBU 17. La bière préférée de J. W. goethe qui a écrit un poème célèbre "savez-vous la bière où fleurissent les citrons?". A boire avec un livre à la main.€4.60
Les entrées
Dacci un tagliere
Burrata, Pecorino Sardo DOP, porchetta, prosciutto crudo, olives, tomates Piccadilly, roquette et feuilles de pain Guttiau€18.30Burrata e Piccadilly 125g
Burrata 125g, tomates rouges et jaunes, émulsion au basilic et feuilles de roquette. Servi avec du pain aux céréales€9.00
Les pizzas
36 heures de levage
Margherita è bella
Sauce tomate, mozzarella Fior di latte et huile d’olive extra vierge€12.50Quattro formaggi
Mozzarella Fior di latte, Pecorino Sardo DOP, fromage rapé, poivre noir et ricotta salée€16.00'Nduja e Burrata
Sauce tomate, 'nduja, Burrata, oignons caramélisés et émulsion au basilic€16.50Crudo e Piccadilly
Mozzarella Fior di latte, jambon cru, tomates Piccadilly, copeaux de Raspadura et basilic€16.50Porchetta e Funghi
Sauce tomate, mozzarella Fior di latte, porchetta, champignons et basilic€16.50Tartufo e fiordilatte
Crème de truffe, copeaux de truffe noire, mozzarella Fior di latte, champignons€18.80Parmigiana
Sauce tomate, mozzarella Fior di latte, fromage rapé, aubergines au four, émulsion au basilic€15.00
Les burgers
Tous nos Burger sont servis avec des frites non épluchées et mayonnaise à la bière
Tartufo e stracciatella
Burger 100% boeuf francais, stracciatella à la truffle et roquette€17.80Crudo e stracciatella
Burger 100% boeuf francais, jambon cru, stracciatella, tomates en grappe et salade mixte€14.20Polpo e stracciatella
Poulpe frit, stracciatella, salade mixte et tomates Piccadilly€17.80Pollo Fritto e Melanzane
Poulet pané, crème de fromage, Pecorino Sardo DOP, aubergines grillées et salade mixte€15.80Super Classico
Burger 100% boeuf francais, au boeuf avec tomates en grappe, salade mixte et mayonnaise€14.80
La braise
Tous les plats sont servis avec des pommes de terre non épluchées, roquette, romarin, citron grillé, mayonnaise à la bière
Braise mixte mediterranea - pour 2 personnes
Faux-filet tranché, poulet rôti (mediterraneo alla birra), cuisses de poulet, filet de poulet en tranches servis avec des pommes de terre au four, salade mixte, tomates en grappe, carottes, roquette et citron roti€52.00Braise mixte - 2 personnes
Faux-filet tranché, travers de porc, saucisses italiennes à la bière Honey Ipa et cuisses de poulet servisavec des pommes de terre au four, salade mixte, tomates en grappe, carottes, roquette et citron roti€52.00
Les salades
Pollo fritto e pecorino
Salade mixte, poulet pané, Pecorino Sardo DOP, carottes, croutons de pain aux céréales et glaçage au vinaigre balsamique€15.80Salmone
Salade mixte, saumon fumé, tomates en grappe, concombres et croutons de pain frit. Servie avec une sauce citronette e la menthe et du pain aux cereales.€17.20Burrata, carote e olive
Salade mixte, tomates en grappe, burrata, carottes, olives taggiasche, croûtons de pain frits. Servie avec pain aux céréales.€15.80
Les desserts
Un peu de douceur ?
Torta Caprese
Le classique gâteau de Capri au chocolat et amandes avec une crème sabayon.€8.50Sbrisolona
La classique de Mantova aux amandes et sa crème sabayon.€8.00Mini cannoli Siciliani
6 Mini cannoli siciliens, ricotta, éclats de pistaches et pépites des chocolats noir€12.00
Les boissons
Tonica Polara 27,5 cl
Un extrait naturel à l’arrière-goût aromatique et amer à la quinine.€4.20Eau naturelle acqua panna 75 cl
€5.00Aranciata Polara 27,5 cl
Toute la saveur, l’arôme et la fraîcheur du jus naturel des oranges siciliennes.€4.20Limonata Polara 27,5 cl
Citronnade fabriquée selon l’ancienne recette italienne, avec le jus naturel des citrons siciliens.€4.20Cola Polara 27,5 cl
Frais, vif et artisanal.€4.20Gassosa Polara 27,5 cl
La Limonade à l’italienne avec des extraits naturels de citrons siciliens.€4.20
Les vins
Chianti D.O.C.G. - Renzo Masi, Fattoria di Basciano
Son goût est doux et harmonieux, son parfum intensément fruité et floral. Il est issu des raisins des meilleures régions du Chianti et vous le rappellera à chaque gorgée€25.00Valpolicella Ripasso DOC Superiore - Santa Sofia
D’une intensité gustative remarquable, soyeuse et veloutée, elle possède des notes de cerises noires à l’alcool, de pruneaux, de clous de girofle et de racine de réglisse. Son caractère est inoubliable€27.00Nero D’Avola Sicilia DOC Cantina dei Feudi
Couleur rouge rubis avec réflexe violacé. Odeur riche avec des notes de violette et d’épices, de fruits rouges mûrs comme la framboise et la cerise€29.00Pinot Grigio Delle Venezie DOC - Cantine dei Feudi
Sa couleur est jaune doré, son odeur est douce, fleurie et son goût est sec, harmonieux, plein€27.00Pinot Grigio Venero - Cantine dei Feudi
C’est un vin rosé brillant avec des arômes et une saveur de fruits et de fleurs; il a un goût frais, doux et sec€27.00Lambrusco DOC - Cantina dei Feudi
Sec mais en même temps fruité, rond, frais, vif et agréablement harmonieux€27.00Prosecco DOC EXTRA DRY - Cantina Dei Feudi
Vin simple et agréable en base cocktail ou en apéritif€27.00