CARMINA - PARIS 17eme delivery from Paris 17ème - Porte de Saint-Ouen

Antipasti

Bruschetta Alla Scamorza
Pain toasté, ail, tomates, huile d'olive et scamorza.
€11.00
Bruschetta Alla Romana Con Stracciatella
Pain toasté, ail, tomates, huile d'olive et stracciatella.
€13.00
Caprese Di Burrata Con Crema Di Avvocato
Tomates, fromage au choix et crème d'avocat.
€14.00
Tagliere Con Selezione Di Salumi Italiani
Planche avec sélection de charcuteries italiennes.
€14.00
Prosciutto Crudo Di Parma
Assiette de jambon de Parme.
€16.00

Carpaccio Di Carne, Bagnetto Verde E Parmigiano
Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan, basilic et salade verte.
€18.00
Legumina
Salade, légumes grillés et marinés, tomates, noix et Burrata.
€18.00
Aurea Parma
Salade, tomates, crème d'avocat, poivrons, courgettes, jambon de Parme et stracciatella.
€17.00
Nautica
Salade, tomates, saumon fumé, crevettes, thon, courgettes et citron.
€19.00
César
Salade, tomates, poulet, croûtons, parmesan, sauce César et noix.
€18.00

Nous préparons nous même nôtre pâte à pizza et notre sauce. Nos pizzas sont cuites au feu de bois à 100%.

Margherita
Tomates et fior di latte.
€12.00
Calzone
Tomates, fior di latte, jambon blanc et œufs.
€17.00
Diavola
Tomates, fior di latte, spianata piccante, piments vert et olives.
€20.00
Regina
Tomates, fior di latte, champignons et jambon blanc.
€18.00
Napoletana
Tomates, fior di latte, anchois, câpres et olives.
€18.00
Veggì
Tomates, roquette, tomates cerises et légumes de saison.
€18.00
Formaggiosa
Crème fraîche, fior di latte, parmesan, gorgonzola et scamorza affumicata.
€19.00
Burrata
Crème de truffe, fior di latte, roquette, tomates cerises, parmesan et Burrata.
€21.00
Tonnara
Tomates, fior di latte, thon, oignons et olives.
€18.00
Carmina
Crème de truffe, fior di latte, roquette, champignons, bresaola et parmesan.
€22.00
Pistacchiosa
Crème de pistache, fior di latte, stracciatella, roquette, mortadelle et parmesan.
€19.00
Parmense
Tomates, fior di latte, jambon de Parme, tomates cerises, parmesan et Burrata.
€21.50
Pollo
Tomates, poivrons, champignons, olives, fior de latte et poulet.
€19.50
Salmone
Crème à l'aneth, fior di latte et saumon fumé.
€21.00
Pescatore
Tomates, fior di latte, calamars, crevettes, poulpes, moules, ail et persil.
€21.00

Linguine Pomodoro Picchio Pacchio
Sauce tomate maison sicilienne à la tomate fraîche, ail et basilic.
€15.50
Caserecce Arrabbiata
Sauce tomate maison, ail, persil, piments et tomates fraîches.
€17.00
Linguine Bolognese Antica 1985
Linguine à la bolognaise, véritable recette historique.
€18.00
Caserecce Zucca Gorgonzola E Noci
Caserecce, potiron, gorgonzola et noix.
€19.00
Tagliatelles Tartufo E Nocciole
Tagliatelles à la crème de truffe et concassé de noisettes.
€21.00
Tagliatelles Gamberoni E Pesto Di Pistacchio
Tagliatelles aux scampi et pesto de pistaches.
€24.00
Tagliatelles Duo de Saumon
Tagliatelles aux saumons frais et saumon fumé sauce maison.
€21.00

Piccata Al Limone
Escalopes de veau sauce citron confit.
€23.00
Milanese Di Vitello
Milanaise de veau panée.
€23.00
Entrecôte Ai Ferri
Entrecôte à la plancha avec frites maison et sauce au choix. 400g.
€28.00
Escalope Gorgonzola
Escalope de veau sauce gorgonzola et noix.
€23.00
Escalope Marsala
Escalope de veau flambée au marsala et champignons.
€24.00
Escalope Saltimbocca
Escalope de veau gratinée "Jambon de Parme et fromage" et crème au sauge.
€24.00

Risotto Al Funghi Bresaola
Cèpes, échalotes, bresaola et crème de champignons.
€21.00
Risotto Pollo
Champignons, poulet et crème.
€20.00
Risotto Ai Frutti Di Mare
Crevettes, moules, calamars, poulpes et 1 gambas.
€21.00

Garniture au choix inclus

Fillet de Bar
Filets de bar au citron confit. Garniture au choix
€25.00
Gregliata Del Pescatore
Calamars et gambas à la plancha. Garniture au choix
€28.00
Gamberoni Alla Griglia
6 Gambas grillées. Garniture au choix
€24.00
Pavé Saumon Grillé
Pave de saumon frais grillée à la plancha. Garniture au choix
€24.00

Tarte Tatin
Tarte traditionnelle à la pomme et au caramel, renversée. Servi tiède
€8.00
Panna Cotta Frutti Di Bosco
Dessert traditionnel italien à base de panna cotta et de fruits rouges..
€7.00
Tiramisù Tradizionale
Dessert traditionnel italien à base de mascarpone, amaretto, biscuit au goût café.
€8.00
Tiramisù Al Pistacchio
Dessert traditionnel italien décliné à base de mascarpone, biscuit au goût pistache.
€9.00
Viaggio In Italia
Sélection de fromages italiens, miel, confiture maison du moment et noix.
€12.00

Veneto "Pinot Grigio DOC" Vento D'Estate
François Lurton, bio, 2022/23. Bouteille.
€27.00
Sardegna "Vermentino IGT" Isola Dei Nuraghi Saragat
Tenuta Atzei 2022. Bouteille.
€31.00
Sicilia "Etna Bianco DOC" Azienda Tornatore
2022. Bouteille.
€40.00

Rhône "Côtes du Rhône AOP" Lou Pitchoun
Domaine des Gravennes , bio, 2022. Bouteille.
€26.00
Loire "Pinot Noir" Grande Cuvée MMM
Fournier Père & Fils 2022. Bouteille.
€30.00
Bordeaux "Montagne Saint-Émilion AOP" La Chapelle
G.h.& th. Demur 2016. Bouteille.
€37.00
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits AOP
Domaine Pansiot HVE 2022. Bouteille.
€47.00