About Le renard et la galette
C’est à Ermont, au cœur du centre-ville, dans une ambiance cosy et décontractée que nous vous invitons à découvrir nos galettes et nos crêpes réalisées à la commande avec des produits de qualité suivant des recettes traditionnelles ou innovantes. Nos galettes sont confectionnées avec une farine de sarrasin IGP Bretagne et nos crêpes avec une farine de froment Bio. Vous retrouverez dans notre cidrothèque un large choix de cidres artisanaux de la Maison SORRE.
Popular with other people
Seguin
€15.00Savoyarde
€15.00Œuf, jambon supérieur français, emmental français et concassée de tomate maison.
€14.00Catalane
€15.00Camembertine
€15.50Auvergnate
€16.00Bretonne
€15.50Œuf, jambon supérieur français, emmental français et champignons.
€14.00
Entrée
Charcuterie
Jambon cru de vendée, véritable andouille de guéméné et jambon supérieur€10.00Fromage
Reblochon, buche de chèvre et Camembert au lait cru.€10.00Mixte charcuterie et fromage
Jambon de vendée, andouille de guéméné, Camembert au lait cru et buche de chèvre.€11.50Breizh makis magret poire
Galette sarrasin, salade, magret de canard fumé, fourme d'ambert et poire fraîche pochée au cidre.€11.50Breizh makis saumon fumé
Galette sarrasin, salade, saumon fumé et crème ciboulette.€11.50Breizh makis andouille de guéméné
Galette sarrasin, salade, andouille de guéméné, crème moutarde à l'ancienne et oignons confits.€11.50
Les salades composées
Magret poire
Magret fumé, fourme d'ambert, poire fraîche pochée au cidre, tomates cerises bretonnes et croutons.€16.00Chevrette
Chèvre chaud, miel, tomates cerises bretonnes, noix, lardons et croutons.€15.00Océane
Saumon fumé, tomates cerises bretonnes, pommes de terre à la crème ciboulette et croutons.€16.00
Les galettes de sarrasin complètes
Œuf, jambon supérieur français, emmental français et concassée de tomate maison.
€14.00Œuf, jambon supérieur français, emmental français et champignons.
€14.00Œuf, jambon supérieur français et emmental français
€13.00
Les galettes de sarrasin traditionnelles
Chèvre, miel et noix.
€12.00Jambon supérieur français et emmental français
€11.50Au beurre salé
€7.50Bleu d'Auvergne, crème fraîche et noix.
€12.50Veritable andouille de guéméné, crème de moutarde à l'ancienne
€12.50
Galettes de sarrasin gastronomiques
Foie gras
Pommes cuisinées, magret de canard fumé, foie gras poêlé, gésiers de canard confits et balsamique€20.50Escargots
Pommes de terre sautées à l’ail, escargots en persillade€19.50
Les galettes de sarrasin gourmandes
Seguin
Chèvre, crème fraîche, miel, lardons et oignons confits.€15.00PopularSavoyarde
Reblochon, lardons, oignons, pommes de terre et crème fraîche. Les ingrédients de cette galette ne peuvent pas être modifiés.€15.00PopularBretonne
Oeuf, véritable andouille guéméné, crème moutarde à l'ancienne, emmental et oignons confits au cidre.€15.50Auvergnate
Magret de canard fumé, Bleu d’Auvergne, poire fraîche pochée au cidre, crème fraîche€16.00Camembertine
Camembert au lait cru, jambon de vendée croustillant, pommes cuisinées et oignons confits au cidre.€15.50Catalane
Concassée de tomate maison, emmental Français, chorizo, œuf, piment d’Espelette€15.00Végétarienne
Poireaux à la crème, champignons, tomates cerises Bretonnes, pignons de pin, pistou€13.00Monts d'arrée
Oeuf, emmental, champignons, lardons et crème fraîche.€14.00Normande
Poulet fermier label rouge, champignons, oignons, pommes de terre et crème fraîche. Les ingrédients de cette galette ne peuvent pas être modifiés.€15.50Norvégienne
Saumon fumé, poireaux à la crème, champignons et crème ciboulette.€16.004 Fromages
Camembert au lait cru, Bleu d'Auvergne, emmental et reblochon.€15.00
Les crêpes gourmandes au froment bio
Clémentinola
Confiture maison de clémentines corse et chocolat maison.€10.50Choco -pommes
Pommes cuisinées et chocolat maison€10.50Cara - pommes
Pommes cuisinées et caramel beurre salé maison.€10.50Ardechoise
Crème de marrons maison, amandes caramélisées€11.00Poire - chocolat
Poire fraîche pochée au cidre maison, chocolat maison et amandes caramélisées.€12.00
Les crêpes au froment bio
La beurre sucre à la cassonade
€7.50Nutella
€10.00Caramel au beurre salé maison et amandes caramélisées.
€10.00Banane et chocolat maison
€10.00Chocolat maison
€9.00Miel, noix, fleur d'oranger.
€10.00Miel et amandes caramélisées.
€9.00Banane et caramel beurre salé maison.
€10.50Banane et nutella
€11.00
Planches apéro
Planche Charcuterie
Jambon cru de vendée, véritable andouille de guéméné et jambon supérieur.€10.00Planche Fromage
Reblochon, buche de chèvre et comté.€10.00Planche Mixte charcuterie et fromage
Jambon de vendée, andouille de guéméné, reblochon et buche de chèvre.€11.50Breizh makis magret poire
Galette sarrasin, salade, magret de canard fumé, fourme d'ambert et poire fraîche pochée au cidre.€11.50Breizh makis saumon fumé
Galette sarrasin, salade, saumon fumé et crème ciboulette.€11.50Breizh makis andouille de guéméné
Galette sarrasin, salade, andouille de guéméné, crème moutarde à l'ancienne et oignons confits.€11.50
Jus de fruits
Ananas
25 cL€3.50Abricot
25 cL€3.50Orange
25 cL€3.50Tomates
25 cL€3.50Jus de pommes artisanal sorre
33 cL€4.00Jus de pommes pétillant artisanal sorre
33 cL€4.00
Softs
Breizh cola
33 cL€4.00Breizh cola zéro
33 cL€4.00Breizh limonade
33 cL€4.00
Bières bretonnes
Morgane bio,blonde, arômes doux et maltés.
€5.50Telenn du bio au blé noir,Saveur douces et fruitées.
€5.50Hermine blanche, touches d'argumes et d'épices.
€5.50Duchesse anne triple blonde.
€5.50
Nos cidres bouteilles bouchés
Sorre artisanal brut
75 cL€12.50Sorre artisanal doux automne
75 cL€13.00Sorre fermier conversion bio
75 cL€15.50Sorre artisanal brut magnum
75 cL€22.00Sorre artisanal bio
75 cL€13.50Sorre artisanal spiritus cidre monastique, douceur et fruité
75 cL€18.00Sorre artisanal rosé, fruité et acidulé
75 cL€14.00Sorre artisanal guillevic, douceur et fruité
75 cL€14.50Sorre artisanal extra brut réserve et vieilli en fut de chêne.
75 cL€25.00