JUSTE - La Brasserie delivery from Villecresnes

About JUSTE - La Brasserie
Venez vous régaler avec nos délicieuses spécialités !
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Juste pour ouvrir l'appétit

Brioche perdue salée
Oignons caramélisés, stracciatella, tomates cerises confites, roquette, velours de balsamique & amandes torréfiées.
€11.50
Œuf 63°
tombé de champignons, spianata grillé & crème de parmesan
€9.50
Saumon Gravelax
rattes crémeuses & tombé d'épinards
€11.50

Le Burger du Juste part à la Montagne
Bun de la maison délice des anges, Steak de basse côte, lard, mayonnaise façon béarnaise, romaine, tomates, oignons rouges, sauce au bleu d'Auvergne & frites maison.
€18.50
Saumon mi-cuit
En croûte de sésame et légumes croquants.
€21.50
Risotto de coquillettes à la truffe
Chiffonnade de jambon blanc, œuf poché, roquette & parmesan.
€17.50
La cocotte de Mamie
En fonction des inspirations de la saison
€19.50
Suprême de volaille grillé
sauce au pleurotes, rattes confites au thym & ail
€19.50
Saucisse rustique au couteau
lentilles vertes & jus corsé
€17.50

Nos pizzas sont élaborées à partir d’un empattement à fermentation lente de minimum 72 h, qui apporte tenue, croquant et moelleux

La marguerite
Sauce tomate San Marzano, grana podano, fior di latte & basilic
€13.50
La pesto
Sauce tomate, cœur de stracciatella, pesto de basilic & tomates cerises confites
€15.50
L'hélène
Sauce tomate, fior di latte, champignons de Paris, jambon blanc & basilic
€16.50
La Possessive
Chausson à la sauce tomate San Marzano, Fior di latte, jambon blan & oeuf
€16.50
La gracieuse
Fior di latte, gorgonzola, scamorza fumée & fontina
€17.50
La capricieuse
Sauce tomate, aubergines, courgettes, poivrons confits, mozzarella di buffala, olives leccino & basilic
€17.50
L'Indécise
Sauce tomate, fior di latte, scamorza fumée, champignons de Paris, speck grillé, basilic
€17.50
L'aristocrate
Crème de truffes, fior di latte, champignons de Paris, roquettes, speck, parmesan
€19.50
L'Audacieuse
crème de poivron, spianata (charcuterie piquante), tomatye cerises confites, stracciatella, basilic & amandes
€18.50

Le coeur crémeux de la burrata, le parfait équilibre entre la fraîcheur et l’authenticité

Nature
Nature tout simplement.
€8.50
Pesto de basilic, tomates cerises confites et pignons torréfiés
€9.50
Confitures de figues
Confitures de figues, chips de speck & pignons torréfiés.
€10.50
Crème de truffe et noisettes concassées
€11.50
Petite Focaccia parfumée au thym & origan
€5.50

Fromages affinés
€10.50
Le Tiramisu du Juste
Que dire de plus.
€9.50
Brioche perdue
Brioche perdue, Lucien Georgelin, amandes grillées
€11.50
Mi-cuit au chocolat
caramel beurre salé & amandes grillées
€10.00
Douceur de riz au lait
à la vanille de Madagascar, espuma & noisette façon choucou
€9.50

Buddha Bowl
Potimarron rôti au miel, lentilles, champignons frais, concombre au fromage blanc, Pousses d'épinard, oignons crispy, œuf poché, Olives leccino & graines de courges.
€15.50
COB salad
Romaine, lard, bleu d'Auvergne, poulet crispy maison, avocat, oeuf poché, croûtons persillés, sauce césar & tomates cerises
€19.50
Croustillant de chèvre
salade frisée, champignons frais, miel, noix grillée, pommes, croûtons persillés & lard
€17.50