About Buena Onda (Villenoy)
Buena Onda sélectionne ses produits avec le coeur en allant à la rencontre des producteurs et des savoirs-faire. Pour la partie traiteur, l’équipe cuisine travail chaque semaine pour proposer du fait maison. En cuisine nous cherchons à travailler la meilleure qualité possible et nous inventons régulièrement de nouvelles recettes pour vos papilles.
Plats
Des plats fait maison, avec attention, passion et délicatesse, notre mot d'ordre, est, la qualité et la qualité!! Nous essayer c'est nous adopter!
Paella Poulet Chorizo
La paëlla poulet chorizo c’est une expérience unique, le chorizo importé directement de notre petit producteur diffuse doucement sa saveur dans le riz pendant la cuisson ! Riz, tomate, oignons, huile de tournesol, fond de poisson, poivrons, épices et herbes aromatiques, ail, encornet, crevettes décortiquées, eau, sel, moules, petit pois, haricot plat, poulet, chorizo (viande de porc, paprika, sel, ail, origan, huile de tournesol) Env. 450gr€15.95Paella Mariscos
Tout simplement une savoureuse paëlla aux fruits de mer. Riz, tomate, oignons, huile de tournesol, fond de poisson, poivrons, épices et herbes aromatiques, ail, encornet, crevettes décortiquées, eau, sel, moules, petit poids, haricot plat, seiche, crevette€15.95Paella Negra
L’encre de la seiche donne une saveur inoubliable à notre paëlla negra !Ingredients: Riz, tomate, oignons, huile de tournesol, fond de poisson, poivrons, épices et herbes aromatiques, ail, encornet, crevettes décortiquées, eau, sel, moules, petit pois, haricot plat, seiche, encre de seiche, palourdes.€15.95Fideua
La fameuse Fideua que nous dégustons au bord de la mer en Espagne. Les fideos sont des vermicelles qui se remplissent de notre bouillon aux fruits de mer. Un régal !Ingredients: Nouilles, tomate, oignons, huile de tournesol, fond de poisson, poivrons, épices et herbes aromatiques, ail, encornet, crevettes décortiquées, eau, sel, moules, petit pois, haricot vert, seiche€15.95Tortilla Chorizo
Une tortilla élaborée avec des oeufs fermiers, des oignons frais et des petits morceaux de chorizo de notre producteur del Bierzo. Le chorizo coupé à la main diffuse un goût unique à votre tortilla. Env. 350gr€9.95Tortilla Pimiento del Piquillo
Nos tortillas sont préparées avec amour depuis notre boutique Buena Onda. Une tortilla élaborée avec des oeufs fermiers, des oignons frais, des pommes de terre agates et les fameux Pimento Del Piquillo. Env.350gr€9.95Tortilla
Nos tortillas sont préparées la veille avec amour depuis notre boutique Buena Onda. Une tortilla élaborée avec des oeufs fermiers, des oignons frais et des pommes de terre agates. Env.350gr€9.95Empanadillas avec Salade
6 empanadillas casa du moment, faites maison, avec des produits frais. À partager avec différentes saveurs en fonction de la saison, jambon, chorizo, légumes, morue, thon, boeuf et poulet.€14.90Empanadilla de Boeuf
Du Boeuf Français cuit à point avec ras el anout, une touche de d'oignion, ail, huile d'olive. Env. 25gr€2.20Empanadilla de Jambon
Une farce faite avec amour, des petits morceaux de jambon coupé main, une touche de d'oignion, un zeste d'ail et un peu de persil. Env. 25gr€2.20Empanadilla de Chorizo
Une farce faite avec le Chorizo 100% naturel de notre producteur Del Bierzo. 25gr€2.20Empanadilla Poisson
En fonction de la marée et de la qualité du poisson nous faisons une farce avec du thon ou une farce avec de la morue faite maison. 24h de salaison. Env 25gr€2.20Empanadilla de Poulet
Du poulet Français cuit à basse température, une touche de Colombo, ail, huile d'olive, oignon, persil€2.20Empanadilla de Légumes
Des courgettes tranchés au couteau en Julienne, des poivrons, des oignons, de l'ail du persil, des herbes de Provence, et voila une tornade de saveur!€2.20Croquetas au jambon Iberique
10 piècesSaveurs 100% naturel, faite main!€7.90Croquetas aux légumes
10 piècesSaveurs 100% naturel, faite main!Legumes: Poireau, date et carotte€7.90Croquetas au fromage Cabrales (bleu)
10 piècesSaveurs 100% naturel, faite main!€7.90Croquetas à la morue
10 piècesSaveurs 100% naturel, faite main!€7.90Croquetas aux champignons
10 piècesSaveurs 100% naturel, faite main!€7.90Olives Gordales
Nous vous proposons 200 g d’olives Gordales dans un petit contenant en carton que vous pouvez conserver au frigo pendant une semaine. Les olives sont dénoyautées et farcies avec des poivrons qui lui donnent sa couleur rouge (voir photo). Les olives gordal vertes sont réputées pour être charnues et sont idéal pour l’apéritif. La plus grosse variété d’olive en Espagne, une olive gouteuse et charnue marinée avec de l’ail, de l’huile d’olive et des guindillas€8.50Planche dégustation
(25gr de Chorizo iberico de bellota, 25gr de lomo grande reserve, 25gr de saucisson iberico de bellota, 25gr de cecina, 25gr de jambon de jubilés, 25gr de jambon iberico cebo de campo, 50gr de manchego, 50gr d’olive godal)€19.90Jambon de juviles (sans nitrite) à Partager (100gr)
Juviles, c’est un village où se dressent les sommets les plus hauts du territoire espagnol. Juviles est un lieu qu’il faut absolument visiter sur la route de la Alpujarra en Andalousie. Jambon sans nitrite et savoureux. Jambon tranché finement, il font dans la bouche et laisse un gout d’y reviens i! L’essayer c’est l’adopter !€6.90Cecina de Leon (sans nitrite) à Partager (100gr)
La Cecina de León est un excellent jambon de boeuf, nous l'importons de la province de Léon.€13.90Jambon Iberique à Partager (100gr)
Le jambon iberico de cebo de campo nous vient de notre producteur de Guijuelo. Le jambon est affiné 2ans minimum. Le cochon est fermier, il passe son temps à l’extérieur. Une saveur boisée et une longueur en bouche fantastique. Vous pouvez l’accompagner d’un bon vin blanc.€15.90Chorizo Iberique à Partager (100gr)
Un chorizo fait avec le cochon noir nourri aux glands, ce chorizo est doux, le mélange d’épice est subtil et très agréable en bouche!€6.90Saucisson Iberique à Partager (100gr)
Saucisson Bellota fabriqué à partir de porcs ibériques, certifiés ” Bellota”€6.90Lomo grande réserve à Partager (100gr)
Le lomo est une des parties les plus noble du cochon, c’est notre producteur à Guijuelo qui nous le propose. C’est un lomo grande réserve fait avec de la viande de cochon Duroc. Vous allez vous régalez avec des pétales de lomo à l’apéritif !€8.90Triangles de Manchego à Partager (200gr)
Fromage Manchego avec appellationElaboré avec du lait cru de brebis de l'élevage de notre producteur!€10.80Pimientos de Padron (200gr)
Le pimiento de Padrón (poivron de Padrón) est une variété de piment espagnol bénéficiant d’une Appellation d’Origine Protégée Les padron frits sont une spécialité de la région de la Galice en Espagne où ils sont servis en tapas.€8.90Menu TAPAS pour 2 personnes
Menu TAPAS pour 2 personnes (6 empanadillas, 10 croquettes, 100gr de Jambon de Juviles, 100gr de Chorizo iberico de Bellota et 200gr d’olives Gordal)€39.00Menu TAPAS pour 4 personnes
Menu TAPAS pour 4 personnes ( 12 empanadillas, 20 croquettes, 150gr de Jambon de Juviles, 100gr de Chorizo Iberique, 150gr de Manchego, 200gr d’olive Gordale ) 1 bouteille de Sangria 75cl offerte.€69.00
Boissons
Des Boissons de notre Chère Espagne, à partager entre amis!
Eau Cristaline 50cl
Eau Cristaline 50cl€1.50Eau Cristaline gazeuse 50cl
Eau Cristaline gazeuse 50cl€2.00Coca cola 50cl
Coca cola 50cl.€3.30Orangina 50cl
Orangina 50cl.€3.30Sangria 20cl
€4.90Biere Estrella Galicia reserve special 1906 33cl
Biere Estrella Galicia reserve special 1906 33cl€5.90Biere Estrella Galicia 25cl
Biere Estrella Galicia 25cl€3.90Sangria borriquito 75cl
€12.90Bouteille de Cava Bio 75cl
€24.90Cidre Asturies 75cl
€10.90Bouteille de vin Valencia Blanc 75cl
€24.90Bouteille de vin Valencia rouge 75cl
€24.90Bouteille de vin rouge Rioja 75cl
€29.90
